El abeto come / Anastasiia Tretiak
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 78 | Calorías |
| 3 g | grasa |
| 13 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 5 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 78 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 3 g | 4% |
| Grasa saturada 0g | 1% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 72 mg | 3% |
| Carbohidratos totales 13 g | 5% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| Azúcares totales 9g | |
| proteína 1 g | |
| vitamina C 2 mg | 12% |
| calcio 39 mg | 3% |
| Hierro 1 mg | 5% |
| Potasio 239 mg | 5% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Si necesita una guarnición vegana sin preocupaciones, las zanahorias glaseadas con arce son ideales. Esta receta es una opción simple de verduras para las fiestas, para cuando está cocinando para niños o para cuando simplemente quiere satisfacertanto un goloso como una necesidad de verduras al mismo tiempo.
Las zanahorias baby son naturalmente dulces, y esta receta rápida y fácil aporta esa dulzura natural con un simple glaseado de jarabe de arce, en lugar del azúcar blanco refinado que usan otras recetas. Esta receta requiere solo 2 cucharadas de jarabe de arce, que realmenteno es mucho para una bolsa llena de 16 onzas de zanahorias pequeñas. A menos que esté acostumbrado a comer alimentos muy dulces, realmente no necesita agregar más. De hecho, si está tratando de reducirazúcar, podría considerar agregar menos; tan solo 2 cucharaditas de jarabe de arce agregarán un toque de dulzura sin demasiada azúcar refinada.
A toda la familia le encantarán estas simples zanahorias glaseadas con arce. Sin nada más que zanahorias, un poco de aceite, jarabe de arce y un poco de sal, pimienta, nuez moscada y canela, estas zanahorias baby son vegetarianas, veganas y también sin gluten .
ingredientes
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16 onzas zanahorias baby
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1 cucharada aceite vegetal
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2 cucharadas jarabe de arce
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sal marina al gusto
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pimienta negra molida al gusto
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nuez moscada molida al gusto
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canela al gusto
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto come / Anastasiia Tretiak -
Cocine al vapor las zanahorias hasta que estén tiernas pero aún un poco firmes, aproximadamente 8 minutos, y luego retírelas del fuego inmediatamente y transfiéralas a un plato para evitar que se cocinen más en la sartén caliente.
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En una sartén grande, bata el aceite vegetal y el jarabe de arce a fuego lento. Agregue las zanahorias al vapor y saltee por uno o dos minutos, hasta que las zanahorias estén calientes, revolviendo bien para cubrir las zanahorias con el glaseado de arce..
El abeto come / Anastasiia Tretiak -
Sazone generosamente sus zanahorias pequeñas glaseadas con sal marina o sal kosher y una pizca de pimienta negra, además de un toque de nuez moscada y canela al gusto. ¡Sirva y disfrute!
El abeto come / Anastasiia Tretiak
Consejos
- No dejes que las zanahorias se cocinen demasiado durante el primer paso. Se cocinarán un poco más cuando se calienten con el glaseado y no querrás que estén blandas.
- Para un poco crujiente, agregue 1/4 taza de nueces o nueces picadas al plato terminado.
- Para hacer que el plato sea un poco más elegante, como para unas vacaciones, agregue no solo nueces picadas sino también media taza de queso desmenuzado - queso de cabra es un acompañamiento perfecto y picante, y una guarnición verde, como perejil picado o salvia fresca. El queso, por supuesto, hará que el plato ya no sea vegano.
variaciones
- Zanahorias estofadas y glaseadas : En lugar de cocinar las zanahorias al vapor, derrita un cuarto de taza de mantequilla en una sartén grande y pesada. Agregue las zanahorias, mezcle para combinar y cubra con las tapas. Déjelas cocer, revolviendo ocasionalmente, durante 20 a 30 minutos antes de agregar eljarabe de arce y condimentos.
- Verduras glaseadas con arce : Agregue otras verduras a la receta, como coles de Bruselas cortadas a la mitad, batatas picadas, chirivías picadas y floretes de coliflor. Aumente el aceite a 3 cucharadas y el jarabe de arce a 6 cucharadas.
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