Estas mini quiches de cerdo desmenuzado son una excelente manera de usar las sobras paleta de cerdo desmenuzada , y son un bocadillo atractivo para una fiesta especial. Sirva las quiches con una salsa suave o picante para mojar o rociar. La salsa barbacoa sería una excelente opción, y podría agregar un poco de salsa Sriracha o salsa picante.salsa.
Los envoltorios redondos de bola de masa o wonton hacen que estas mini quiches sean súper fáciles de preparar y se hornean en mini tazas para muffins en solo 15 minutos.
ingredientes
- 24 envolturas de bola de masa redonda
- 1 1/2 tazas cocidas picadas paleta de cerdo ver consejos
- 1/2 taza de queso Cheddar rallado o una mezcla de Cheddar Jack
- 4 cebollas verdes, en rodajas finas
- 4 huevos grandes
- 2/3 taza de crema ligera o mitad y mitad
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
Pasos para hacerlo
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Caliente el horno a 400 F 200 C / Gas 6.
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Rocíe el molde para mini muffins de 24 tazas con aceite en aerosol antiadherente.
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Forre los moldes para muffins con envoltorios redondos de wonton o bola de masa. Puede usar un mango de utensilio sin filo o sus dedos. Solo tenga cuidado de no rasgarlos con las uñas.
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Ponga aproximadamente 1 cucharadita colmada de carne de cerdo en cada taza, luego unas tiras de queso y una pizca de cebollas verdes.
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En un tazón mediano, combine los huevos con la mitad y mitad o crema ligera, sal y pimienta. Batir hasta que la mezcla esté suave y bien mezclada.
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Ponga alrededor de 2 a 2 1/2 cucharaditas en cada taza la mezcla subirá un poco mientras se cocinan.
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Hornee durante 14 a 15 minutos, hasta que los bordes estén dorados y el relleno esté listo.
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Sirva con tazones pequeños de ketchup o una mezcla de sriracha y ketchup, salsa barbacoa, una salsa agridulce picante u otra salsa favorita.
Rinde 24 quiches de aperitivo.
Consejos de expertos
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mientras cerdo desmenuzado es un relleno sabroso y sorprendente para las quiches, puede usar jamón o tocino cortado en cubitos junto con queso rallado y cebollas verdes. Una salchicha picante también estaría bien.
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Para cocinar una paleta de cerdo, sazone con sal y pimienta o una mezcla de condimentos y ase, con la grasa hacia arriba, en un horno a 350 F durante aproximadamente 1 hora por libra. O cocine a fuego lento en la olla de cocción lenta durante 8 a10 horas o aproximadamente 2 horas por libra.
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