El abeto / Victoria Heydt
La okra es un ingrediente común en la cocina sureña y aparece en numerosas recetas internacionales. Es una fruta que se come como un vegetal y es deliciosa cuando se prepara correctamente. Está ampliamente disponible tanto fresca como congelada.
La okra se puede cocinar de muchas maneras. Cuando se guisa o se cocina con líquido, la okra puede volverse viscosa, pero hay trucos para minimizar ese aspecto. La cocción rápida y el calor seco crean okra crujiente con un sabor a hierba crujiente. Cocción lentaen un plato como gumbo aprovecha las propiedades de la okra como un agente espesante beneficioso.
Si le encanta el sabor de la okra, estas recetas son esenciales. Demuestran los diversos métodos y consejos que reducen la baba mientras crean comidas caseras deliciosas y saludables.
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Quimbombó frito
El abeto come
Quingombó frito es un clásico por una buena razón. Una capa ligera de harina de maíz en las vainas y un remojo rápido en aceite caliente hacen que la okra frita esté crujiente y completamente deliciosa. A algunas personas les gusta picar la okra primero, creando bocadillos del tamaño de un bocado, casi como palomitas de maíz. Disfrute de la okra frita tal cual o con un chorrito de jugo de limón o su salsa favorita.
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Okra salteada con ajo
El abeto come
esto receta de okra salteada con ajo es muy simple e incluye un consejo útil para preparar quimbombó: séquelo después de enjuagar. Para este plato, solo necesita un poco de aceite, en rodajas ajo y okra. La okra sale húmeda, tierna y ligeramente crujiente. El ajo dorado agrega un toque perfecto de dulzura que resalta la dulzura de la okra también.
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Okra a la parrilla
El abeto come / Molly Watson
Los bits carbonizados encendidos okra a la parrilla resalte el sabor a hierba de estas hermosas vainas verdes. Realmente es la forma más fácil de cocinar quimbombó y es casi tan agradable para la multitud como la variedad frita. Si no tiene una parrilla, use una sartén para parrilla en elestufa.
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Okra asado
El abeto come / Molly Watson
El tostado es otro método que garantiza la okra crujiente en todo momento. Quingombó asado al horno es simple y resalta ese delicioso sabor a nuez, ligeramente herbáceo con un borde casi dulce. Para un sabor adicional, agregue un poco de rodajas cebollas verdes . Picado chiles dale una patada picante.
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Okra con tomates
Adam Hurley / EyeEm / Getty Images Esto estofado okra con tomates el plato incluye una sabrosa mezcla de especias. A pesar de que la okra se cocina en líquido, el ácido de los tomates rompe sus tendencias gelatinosas. Es una excelente guarnición, especialmente cuando se sirve con salchicha a la parrilla.
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Okra en escabeche
El abeto come / Molly Watson
para un regalo inesperado, intente okra en escabeche . Este proceso le permite disfrutar del distintivo sabor herbáceo de la okra mucho más allá de la cosecha de verano y otoño. Es muy fácil hacer encurtidos de okra y puede personalizar los niveles de especias a su gusto.
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Ensalada De Okra Fría
El abeto come / Judy Ung
Una receta japonesa favorita, esta ensalada de okra fría es una opción deliciosa para los días calurosos. Similar a okra congelada para almacenamiento , la receta blanquea en agua hirviendo y luego en un baño de hielo para retener el color verde brillante. Corte la okra, enfríela en el refrigerador y sírvala con salsa de soja para obtener una ensalada sencilla y deliciosa.
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Okra al curry con cebolla
El abeto come / Diana Rattray
Esta receta no solo crea un sabroso plato de okra, sino que también incluye consejos esenciales para cocinar okra. El okra al curry se sofríe con cebolla y tomate y se sazona con pimienta de cayena, curry en polvo y cúrcuma. Está listo en unos 20 minutos y queda fantástico con arroz.
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Okra crujiente de la India
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Un enfoque ligeramente diferente a la okra frita kurkuri bhindi es una receta de okra india crujiente. En esta, la okra se corta en rodajas finas, se sumerge en una masa seca de harina de garbanzos, cúrcuma, chile en polvo, carambola y chaat masala, luego se fríe. Cambie los condimentos o pruebela opción frita al horno si lo desea.
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Okra Guisado en Salsa de Tomate
Hisham Ibrahim / Getty Images un plato vegetariano griego bamies latheres me domata es okra guisado en salsa de tomate. Se cocina más tiempo que la mayoría de las recetas de okra, lo que normalmente crearía okra viscoso. La receta combate eso en dos frentes: salsa de tomate ácida y remojo de okra en una mezcla de agua con sal y vinagre antes de cocinar. El resultadoes un acompañamiento delicioso o un plato principal ligero que todos disfrutarán.
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Pilaf de quinoa y quinoa
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El receta de pilaf de quinoa y quinoa saltea okra en agua durante unos minutos para crear un plato saludable y fresco. Cebolla, ajo, apio y muchas hierbas frescas, junto con algunas especias, agregan al sabor. Mezcle con quinua cocida o sugrano favorito y está listo para disfrutar.
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Gumbo de mariscos clásico
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El mucílago que se vuelve viscoso cuando se cocina la okra también espesa los líquidos, por lo que es un ingrediente favorito para el gumbo. Un clásico sureño, esto receta de gumbo de mariscos saltea okra en rodajas en grasa de tocino o mantequilla. Se agrega a la olla junto con la carne de cangrejo, camarones, tomates, cebollas, pimientos verdes roux marrón y muchos condimentos, luego se cocina durante unas horas.
