Estos deliciosos aperitivos de pizza crostini son muy fáciles de preparar con una barra de pan francés y algunos ingredientes simples de pizza picados y en rodajas. Siéntase libre de variar los ingredientes con su combinaciones favoritas . Si tiene invitados vegetarianos o miembros de la familia , reemplace el pepperoni con pimientos jalapeños picados, pimientos morrones dulces o champiñones. O puede elegir una carne diferente para el crostini. Tocino cocido en cubitos, jamón picado o carne molida son excelentes opciones. Consulte los consejos y variaciones para obtener un aderezo más creativoideas.
La palabra crostini significa "costras pequeñas" en italiano. Si solo tiene una, es un "crostino". Los crostini son rebanadas de pan asadas o tostadas que generalmente se cubren con queso, carne o verduras. Los crostini son excelente para fiestas porque son muy fáciles de preparar y cocinar. Los crostini se pueden preparar con anticipación y cocinar cuando se necesiten.
ingredientes
- 1 barra de pan francés una baguette, rebanada de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo partidos por la mitad
- 2 tomates ciruela finamente picados
- 1/3 taza de pepperoni picado o mini pepperoni
- 1 cucharada de cebolla finamente picado
- 2 a 3 cucharadas de aceitunas negras en rodajas o picadas
- 4 onzas de queso mozzarella finamente rallado o una mezcla de pizza
- 1 a 2 cucharadas albahaca fresco picado
- Opcional: queso parmesano rallado para servir
- Opcional: salsa para pizza o salsa marinara para servir
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
Diana Rattray -
Caliente el horno a 375 F. Cubra las bandejas para hornear con papel pergamino o papel de aluminio. Coloque las rebanadas de baguette en la bandeja para hornear preparada. Unte cada rebanada de pan con aceite de oliva y frótelas con mitades de ajo. O bien, úntelas con un ajo.aceite de oliva aromatizado.
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Combine el tomate, el pepperoni y la cebolla finamente picados y mezcle en una mezcla. Espolvoree la mezcla de tomate en cada rodaja. Cubra con unas rodajas de aceituna y espolvoree con albahaca. Cubra con queso mozzarella. Si las tiras de queso son grandes, picarlo un poco.
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Hornee durante unos 10 minutos, hasta que los crostini estén calientes y el queso se haya derretido.
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Sirva el crostini con queso parmesano rallado fresco o salsa de pizza tibia a un lado.
Consejos
- Ideas alternativas para aderezos: salchicha o carne molida dorada, tocino, jamón, pollo, camarones picados, cebollas caramelizadas, salsa barbacoa, tomates cherry, tomates secados al sol, espinacas, pimientos rojos asados, salsa, alcachofas, salsa Alfredo, champiñones,chiles jalapeños, piña, peras picadas, nueces, pesto y casi cualquier tipo de queso rallado, en rodajas o desmenuzado.
variaciones de recetas
- Algunos invitados pueden preferir un aperitivo simple con queso. Prepare algunos de sus crostini con un simple aderezo de ajo y queso parmesano. En un tazón pequeño, combine 1/2 taza de queso parmesano rallado fresco, 1 cucharadita de ajo finamente picado, 2 cucharadas de mantequilla y 1/4 de cucharadita de hojas secas de albahaca u orégano. Mezclar bien y esparcir sobre las rebanadas de baguette. Hornear junto con los crostini de pizza. Rinde para aproximadamente la mitad de una baguette, dependiendo del tamaño.
- Crostini de pizza de pollo o cerdo desmenuzado: Unte una pequeña cantidad de salsa barbacoa en cada crostini y luego cúbralo con cerdo desmenuzado cocido o pollo desmenuzado, una rodaja pequeña de pepinillo encurtido y queso rallado o en rodajas. Cocine hasta que el crostini esté calientey el queso se derrita. Sirva con salsa barbacoa extra y ensalada de col.
- Crostini de pizza al estilo mexicano: reemplace los tomates con una salsa fresca y gruesa y reemplace la albahaca picada con cilantro.
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