| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 479 | Calorías |
| 38 g | grasa |
| 3 g | carbohidratos |
| 32 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 479 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 38 g | 48% |
| Grasa saturada 17g | 85% |
| colesterol 144 mg | 48% |
| sodio 523 mg | 23% |
| Carbohidratos totales 3 g | 1% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 32 g | |
| calcio 87 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Los champiñones enlatados y la conveniencia de la sopa condensada hacen que estas chuletas de cerdo bien sazonadas sean fáciles de preparar y sean económicas. Para usar champiñones frescos, saltee en un poco de mantequilla hasta que estén tiernos y luegoagréguelos a las chuletas de cerdo cerca del final del tiempo de cocción.
Las chuletas de cerdo son deliciosas acompañadas de arroz o fideos. Las papas trituradas o asadas también son dos opciones excelentes. Aderezo o relleno - pan o pan de maíz - es otro excelente acompañamiento que combina bien con la carne de cerdo.
ingredientes
- 4 a 6 chuletas de lomo de cerdo aproximadamente 1 pulgada de grosor
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 3/4 cucharadita de sal kosher
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 lata 10 1/4 onzas crema condensada de champiñones
- 1/2 taza de agua o caldo de pollo preferiblemente bajo en sodio o sin sal
- 1 lata 8 onzas de champiñones pequeños enteros o en rodajas escurridos
- Opcional: 2 cucharadas de perejil recién picado
Pasos para hacerlo
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Espolvoree las chuletas de cerdo con sal y pimienta.
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En una sartén grande a fuego medio-alto, cocine las chuletas de cerdo en el aceite de oliva hasta que estén bien doradas por ambos lados. Quite el exceso de grasa.
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En un bol, combine la crema condensada de sopa de champiñones con el agua o el caldo y vierta sobre las chuletas. Cubra bien, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Agregue los champiñones y cocine por 10 minutos más.
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Coloque en una fuente cubierta con los champiñones y la salsa y adorne con perejil, si lo desea.
Consejos
- Las chuletas de cerdo con hueso son generalmente más sabrosas que las chuletas de cerdo deshuesadas.
- Se pueden usar costillas estilo campestre, pero tardará más en cocinarse. La temperatura mínima segura para la carne de cerdo recomendada por el USDA es 145 F.
variaciones de recetas
- Para obtener más color y sabor, saltee algunas cebollas en rodajas o en cubitos y el apio en rodajas o en cubitos antes de agregar las chuletas de cerdo a la sartén. Agregue las zanahorias en cubitos junto con las cebollas y el apio, si lo desea. Retire las verduras a un plato y agreguemantequilla extra; cocine las chuletas y luego agregue las verduras nuevamente a la sartén junto con la sopa y otros ingredientes.
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