El abeto come / Jennifer Perillo
quinua es una alternativa popular a la pasta y el arroz por una razón: tiene un alto contenido de proteínas, naturalmente no contiene gluten y es extremadamente versátil. Tiene un sabor a nuez y una textura agradable y masticable. Técnicamente una semilla, la quinua es una base excelente para ensaladas y tazones, una deliciosa adición a las hamburguesas y panes vegetarianos, y una papilla nutritiva para el desayuno. También se puede usar en su platos de la cena .
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Galletas de desayuno con chocolate y mantequilla de maní y quinua
El abeto
Cookies puede parecer un desayuno pecaminoso, pero este rico en proteínas vegano , la receta refinada sin azúcar es una excelente manera de comenzar el día. El cacao en polvo y la mantequilla de maní agregan un sabor decadente, el jarabe de arce brinda un poco de dulzura y la quinua y los copos de avena brindan textura y nutrición. Use avena sin gluten parahacer las galletas sin gluten.
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Ensalada de Quinua, Atún y Garbanzos
Bill Boch / elección del fotógrafo RF / Getty Images
Para una comida de un plato que sea fácil de empacar para el almuerzo, combine quinua, atún garbanzos , espinaca, tomate y hierbas. Esta ensalada tiene un alto contenido de proteína saludable que le dará energía para pasar el día. Un aderezo ligero de ajo, limón y aceite de oliva reemplaza el aderezo estándar para ensalada de atún a base de mayonesa.
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Muffins de huevo y quinua salados con espinacas
Bill Boch / Getty Images
La quinua cocida sobrante los hace muffins de huevo muy fácil de preparar por la mañana. Si eres vegano, deja de lado el queso y congela algunos para una mañana ajetreada. Simplemente descongela durante la noche en el refrigerador, luego mételo en el microondas cuando estés listo para comer.
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Quinua con salsa para pasta y queso
El abeto / Jennifer Meier
Cambie los fideos con alto contenido de carbohidratos por quinua en salsa para pasta para una alternativa sin gluten. Mezclado con salsa de tomate y queso, satisfará sus antojos de pasta sin agobiarlo. Agregue salchicha italiana cocida y escurrida, carne molida o pavo, o vegetales salteados para un plato principal abundante.
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Ensalada de quinua del suroeste baja en grasa
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Combine tomate, maíz, frijoles negros, jalapeño y un aderezo de lima con quinua cocida para a ensalada saludable del suroeste . Solo toma unos minutos prepararlo y es lo suficientemente ligero como para ser un acompañamiento, pero también lo suficientemente sabroso como para servir como plato principal. Empaquételo para un almuerzo bajo en grasa.
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Tazón de burrito de pollo y quinua Crockpot
El abeto / Jennifer Meier
Esta comida de un tazón llena de proteínas se cocina sin esfuerzo en la olla de cocción lenta. Sirva el tazones de burrito cubierto con sus guarniciones favoritas, como queso rallado, crema agria, cebolla verde, cilantro y aguacate.
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Empanadas de Calabacín con Quinua
El abeto / Jennifer Perillo
con reminiscencias de latkes, estos empanadas de calabacín tienen una corteza crujiente y un interior tierno. La quinua agrega proteínas y nueces y la salsa de crema agria hace que las hamburguesas sean una guarnición sabrosa o un aperitivo vegetariano. Recuerde exprimir bien el calabacín rallado antes de agregarlo a la mezcla.
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Ensalada Pilaf de Quinoa al Curry
El abeto come / Anastasiia Tretiak
condimentado con curry y jengibre y salpicado de anacardos y pasas ensalada pilaf de quinua al curry es una guarnición sabrosa para carne, pescado o tofu a la parrilla. Sirva caliente o frío y agregue una pizca de perejil fresco si lo tiene a mano.
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Quinua de desayuno de arce y canela
El abeto / Emily Hawkes
Con todos los sabores de la avena tradicional, esto quinua de desayuno de arce y canela se puede preparar con granos recién cocidos o sobrantes. La receta es vegana y sin gluten como está escrita, pero se puede usar leche normal en su lugar. Cubra con frutas secas de su elección y rodajas de plátano o manzana.
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Ensalada de quinua vegetariana / vegana / sin gluten
El abeto
La quinua ya es un superalimento, por lo que combinada con muchas verduras frescas es lo mejor ensalada saludable . El plato se mantendrá hasta tres días en el refrigerador, así que prepare un lote y empaquételo como un almuerzo libre de culpa. Cambie las verduras a su gusto.
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Relleno de quinua vegetariana
El abeto
Agregue quinua a su relleno vegetariano para obtener proteínas adicionales. esta receta es vegano y se puede preparar sin gluten usando pan tostado sin gluten. No se salte las hierbas frescas.
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Hamburguesas de Quinua y Frijoles Negros
Brent Hofacker / Getty Images
Vegano y lleno de buena nutrición hamburguesas de quinua y frijoles negros son un sabroso sustituto de la carne. Sírvalas como una hamburguesa tradicional con los condimentos habituales, o hágalo al sudoeste cubriéndolo con guacamole, tomate y cebolla morada.
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Pilaf de quinua y verduras a la parrilla
vainillaechoes / Getty Images
Lo suficientemente simple para una comida entre semana, pero lo suficientemente bonito para una cena navideña pilaf de quinua y verduras a la parrilla es una guarnición sabrosa sin gluten. Las remolachas a la parrilla y la calabaza de bellota agregan color y un sabor naturalmente dulce, combinándose muy bien con queso feta salado y nueces.
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Tazón de quinua, vainilla y arándanos
El abeto / Leah Maroney
A papilla simple de quinua, leche láctea o no láctea, vainilla y arándanos frescos es un desayuno rápido y fácil rico en proteínas. Puede servirlo caliente o frío, lo que lo convierte en un buen plato para todo el año. Endulce con un poco de azúcar, miel, o jarabe de arce.
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Pan de quinua con miel saludable
Lauri Patterson / Getty Images
La quinua agrega un ligero sabor a nuez y masticabilidad a esto pan integral con miel . Sirva como guarnición en la cena con ensalada, úselo para sándwiches gourmet en el almuerzo o tueste y cubra con aguacate o mantequilla de nueces para el desayuno.
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Calabaza de bellota rellena de quinua vegana
El abeto / Julia Hartbeck
Dulce, mantecoso calabaza bellota se rellena con quinua, perejil, pasas y nueces para un festín de invierno. Sirva como plato principal para invitados vegetarianos o como guarnición sustancial para los que comen carne. Cambie las pasas por arándanos secos o las nueces por otra nuez paratu propia opinión calabaza bellota rellena de quinua .
