| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 97 | Calorías |
| 7 g | grasa |
| 8 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 9 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 97 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 7 g | 9% |
| Grasa saturada 4g | 18% |
| colesterol 14 mg | 5% |
| sodio 195 mg | 8% |
| Carbohidratos totales 8 g | 3% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| proteína 1 g | |
| calcio 27 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Las tartas de mermelada son una receta de horneado perfecta para principiantes, ya que solo requieren unos pocos ingredientes y menos de una hora para hacer. Puede sustituir la masa de hojaldre de masa quebrada ya preparada para ahorrar tiempo o seguir nuestra receta a continuación para hacer masa de hojaldre desde cero . Solo rellene con un poco de mermelada o, para tartas de limón, use cuajada de limón
Las tartas pequeñas son un delicioso bocadillo a la hora del té y se ven hermosas como parte de una fiesta diurna. Rellene cada pocas con un tipo diferente de mermelada para obtener mucho color y muchas opciones de sabor. Es un placer divertido para pegar en unlonchera también.
Haga clic en Reproducir para ver esta receta tradicional de tarta de mermelada reunirse
ingredientes
- Para la masa de hojaldre :
- 8 onzas de harina para todo uso
- 1 pizca de sal
- 4 onzas de mantequilla en cubos; o una mezcla igual de mantequilla y manteca de cerdo
- 2 a 3 cucharadas de agua fría
- Para el relleno :
- 1/2 taza mermelada de fresa o cualquier mermelada de frutas o cuajada de limón
Pasos para hacerlo
Nota: Si bien hay varios pasos para esta receta, estas tartas se dividen en categorías viables para ayudarlo a planificar mejor la preparación y la cocción.
Hacer la masa de hojaldre
-
Reúna los ingredientes.
El abeto -
Precaliente el horno a 350 F / 180 C Gas Mark 4. Engrase ligeramente un molde para tartas de 12 agujeros con un poco de mantequilla.
-
Mezcle la harina y la sal en un tazón. Agregue la mantequilla en cubos.
El abeto -
Trabajando lo más rápido posible, use una batidora de repostería o sus manos para frotar la mantequilla en la harina hasta que la mezcla se parezca a pan rallado.
El abeto -
Agregue el agua a la mezcla 1 cucharada a la vez y use un cuchillo frío para revolver y unir la masa. Deténgase cuando la masa se junte.
El abeto -
Envuelva la masa en film transparente y enfríe durante un mínimo de 15 minutos o hasta 30 minutos.
El abeto
Ensamble las tartas
-
Desenvuelva la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y enrolle hasta obtener un grosor de 1/4 de pulgada.
El abeto -
Con un cortador de tartas o una taza, corte círculos de la masa un poco más grandes que los agujeros en el molde de tarta preparado. Presione suavemente los discos de masa en cada molde.
El abeto -
Coloque una cucharadita colmada de mermelada o cuajada de limón en los moldes forrados de pastelería. Tenga cuidado de no llenar demasiado, ya que la mermelada burbujeará cuando esté caliente y se queme.
El abeto -
Repita hasta que se agote toda la masa; puede volver a juntar los recortes de masa y volver a enrollarlos según sea necesario.
-
Hornear en el horno precalentado durante 15 minutos o hasta que estén doradas. Retirar del horno y dejar enfriar completamente.
El abeto -
Una vez enfriado, sírvalo y disfrútelo.
Consejos
- La masa también se puede hacer en a procesador de alimentos mezclando la harina, la mantequilla y la sal en el tazón del procesador en un ajuste de pulso. Agregue agua y envuelva como se indica arriba.
- Si necesita hacerlos en un instante, use una masa de hojaldre de masa quebrada comprada en la tienda.
- Sabemos que es tentador comer un bocado de inmediato, pero NO los coma mientras están calientes porque puede quemar su boca la mermelada permanece caliente durante mucho tiempo.
- Las tartas de mermelada se pueden congelar hasta tres meses después de que se hayan horneado y enfriado por completo. Guárdelas en un recipiente hermético y descongélelas en el refrigerador antes de disfrutarlas.
¿Por qué se encogieron mis tartas de mermelada?
Toda la masa se encoge mientras se cocina, ya que parte del líquido se evapora mientras se cocina. Sin embargo, si sus tartas se encogen un poco, es posible que se deba a que ha trabajado demasiado masa quebrada . Mezcle o procese la masa lo suficiente para unirla, y no la enrolle y vuelva a enrollar demasiadas veces.
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