Receta fácil para panecillos blancos

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Preparación: 80 minutos
Cocinar : 35 minutos
Total: 115 minutos
Porciones: 15 porciones
Pautas nutricionales por porción
104 Calorías
3 g grasa
14 g carbohidratos
6 g proteína
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información nutricional
Porciones: 15
Cantidad por ración
Calorías 104
% del valor diario *
Grasa total 3 g 3%
Grasa saturada 1g 5%
colesterol 3 mg 1%
sodio 830 mg 36%
Carbohidratos totales 14 g 5%
Fibra dietética 1g 2%
proteína 6 g
calcio 67 mg 5%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Los panecillos son uno de los mejores tipos de pan para hornear, y cuando saben exactamente como el pan blanco, son bastante versátiles. Puede servirlos con la cena, usar las sobras para sándwiches e incluso cortarlos por la mitad, tostarlos y cubrirlos.con mantequilla, queso y ajo para obtener un delicioso pan de ajo. También puedes hornear estos panecillos en diferentes formas para que sean divertidos para las fiestas.

Siéntase libre de hacer un lote grande y congelar para usar más tarde; durarán hasta 3 meses y se pueden descongelar cuando sea necesario. La receta hace aproximadamente 15 rollos de tamaño mediano, pero puede formarlos en bollos más pequeños para deslizadores opanecillos pequeños.

ingredientes

  • 2 tazas de agua
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de manteca de cerdo o manteca
  • 1/4 taza de leche en polvo baja en grasa
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 1/2 cucharaditas de sal
  • 2 paquetes de levadura activa seca
  • 1/4 taza de agua tibia
  • 6 tazas de harina de pan aproximadamente
  • Opcional: harina de maíz para espolvorear bandejas para hornear

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Hierva las 2 tazas de agua en una cacerola pequeña. Ponga la mantequilla y la manteca de cerdo en un tazón grande. Vierta agua hirviendo sobre la mantequilla y la manteca de cerdo y revuelva hasta que se derrita.

  3. Agregue la leche en polvo, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan. Ponga el tazón a un lado hasta que el contenido esté tibio. Si está demasiado caliente, matará la levadura cuando la agregue.

  4. Después de que el contenido del tazón se haya enfriado, mezcle la levadura en el agua tibia 1/4 de taza. Cuando se disuelva, vierta en un tazón grande.

  5. Comience a mezclar la harina de pan, 1 taza a la vez. Cuando ya no pueda mezclar con una cuchara de madera, voltee la masa sobre una tabla enharinada y amase más harina hasta que la masa esté suave y elástica.

  6. Engrase un tazón grande con mantequilla. Ponga la masa de pan en el tazón y luego dé la vuelta a la masa para que la parte superior de la masa quede untada con mantequilla. Cubra el tazón con un paño limpio y deje que la masa suba en un lugar cálido hasta que se duplique.de tamaño, unos 45 minutos.

  7. Golpee la masa. Colóquela sobre una tabla enharinada y amase todas las burbujas durante unos 5 minutos. Divida la masa en aproximadamente 15 partes iguales y forme rollos. Se pueden hacer rollos más pequeños o más grandes aumentando o disminuyendo elnúmero de partes en las que divide la masa.

  8. Precaliente el horno a 375 F. Unte con mantequilla dos bandejas para hornear. Extienda una capa ligera de harina de maíz amarilla en las bandejas, si lo desea. Coloque los rollos a una distancia de 2 pulgadas en las bandejas, cúbralos con una toalla limpia y deje queel doble de tamaño, aproximadamente de 20 a 30 minutos.

  9. Hornee los panecillos durante unos 35 minutos o hasta que estén dorados. Retire del horno y colóquelos sobre una rejilla o un paño limpio. Deje enfriar antes de comer.

Consejos para hacer rollos

  • Antes de comenzar la receta, verifique la fecha de vencimiento en el paquete de levadura. La levadura vieja evitará que el pan se levante correctamente. Puede probar la frescura de la levadura agregando un poco a una combinación de agua tibia y azúcar; si hace espuma,entonces es bueno trabajar con él.
  • Tenga cuidado de no agregar demasiada harina al amasar la masa o los panecillos se volverán duros.
  • Si tiene problemas para hacer los rollos del mismo tamaño, corte la masa en cuartos y luego divida cada cuarto en partes iguales.
  • Puede hacer estos panecillos con anticipación; complete la receta y vuelva a calentar suavemente antes de servir, o refrigere la masa del rollo subido y luego hornee cuando esté listo.