Elaine Lemm
Puedes hacer esto bagatela súper sabrosa lleno de bayas, crema batida, natillas y rebanadas gruesas de suave pastel de terciopelo rojo menos de media hora. La belleza del pastel es que puedes hacer lo mejor con frutas y bayas frescas cuando están en temporada, o congeladas cuando no. Seguro que es una delicia durante todo el año.
Una mezcla de bayas combina maravillosamente bien con el sabor a chocolate del pastel de terciopelo rojo. Use lo que tiene: frambuesas, arándanos, moras y fresas, todos saben deliciosos.
Si tiene prisa, siempre puede usar un pastel de terciopelo rojo listo para usar para darle velocidad, pero el hecho en casa aún sabrá mejor y es muy fácil de hacer.
Llenar la bagatela será cremosa, salsa de natillas frescas que agrega otra capa de yumminess, nuevamente hacer natillas es fácil o nuevamente use la tienda comprada si tiene poco tiempo.
ingredientes
- 4 onzas de mantequilla ablandada, más extra para engrasar
- 1/2 taza de azúcar extrafina
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 huevo mediano de corral
- 1/2 taza suero de leche o crema agria o kéfir
- 1/2 taza de cacao en polvo oscuro
- 1 taza de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de gel colorante rojo para alimentos
- Opcional: 1 taza de salsa de natillas preparada
- 1 taza de crema espesa ligeramente batida
- 3 tazas de frutos rojos y azules mezclados frescos o congelados
Pasos para hacerlo
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Reúna sus ingredientes.
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Precaliente el horno a 360 F. Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino o una estera de silicona para hornear. Coloque la mantequilla, el azúcar y el extracto de vainilla en el tazón de una batidora de pie; alternativamente, use una batidora de mano eléctrica o un alambrebatir para mezclar a mano. Batir los ingredientes durante al menos 5 minutos hasta que la mezcla tenga un color pálido y una textura ligera y esponjosa.
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Agrega el huevo y vuelve a batir.
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Agregue el suero de leche y mezcle bien.
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Tamice el cacao en polvo, la harina, el polvo de hornear y la soda juntos, luego agréguelos al tazón de la batidora y mezcle suavemente con la mezcla de mantequilla.
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Agregue el gel alimenticio rojo; si el color no es lo suficientemente fuerte, agregue un poco más hasta que alcance el color deseado, asegurándose de agregar solo la gota más pequeña a la vez y el gel es potente.
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Engrase el pergamino y use una espátula para esparcir la mezcla del pastel en un círculo de 10 a 12 pulgadas.
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Cocine el pastel en el medio del horno precalentado durante 10 a 12 minutos hasta que esté ligeramente firme al tacto en el centro. Retirar del horno y dejar enfriar durante 5 minutos, luego transferir a una rejilla para enfriar hasta que se enfríe.
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Elija su plato para servir, ya sea 4 vasos individuales o un plato grande. Cuando el pastel esté frío, use un cuchillo afilado para cortar el pastel en círculos para que quepan los vasos o el plato. Apunte a por lo menos dos rebanadas para cada uno. Sostengasobre las migajas sobrantes, ya que serán para decorar.
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Coloque una rodaja en el plato y cúbrala con una capa generosa de bayas mixtas.
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Vierta sobre una capa de natillas espesas, luego otra capa de pastel seguido de bayas nuevamente.
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Termine con una capa de crema batida y decorar con frutas y migas de pastel.
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Para servir: si vas a usar frutos rojos congelados, mete la s bagatela s en el frigorífico y deja que los frutos rojos se descongelen lentamente en el vaso, que desprenderán un poco de jugo que empapará el bizcocho, haciéndolo aún más delicioso.Las bagatelas de frutas frescas se pueden servir inmediatamente o guardar en el refrigerador cubiertas con una envoltura de plástico hasta que se necesiten.
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