Pautas nutricionales por porción | |
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1032 | Calorías |
85 g | grasa |
6 g | carbohidratos |
45 g | proteína |
información nutricional | |
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Porciones: 3 | |
Cantidad por ración | |
Calorías | 1032 |
% del valor diario * | |
Grasa total 85 g | 110% |
Grasa saturada 20g | 99% |
colesterol 165 mg | 55% |
sodio 800 mg | 35% |
Carbohidratos totales 6 g | 2% |
Fibra dietética 1g | 2% |
Azúcares totales 1g | |
proteína 45 g | |
vitamina C 3 mg | 15% |
calcio 53 mg | 4% |
Hierro 4 mg | 21% |
Potasio 693 mg | 15% |
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. |
vino tinto y los filetes son una combinación clásica que se combina en este sencillo receta de adobo que se pueden juntar en solo unos minutos. Es la manera perfecta de usar ese último trago de vino tinto que no será bueno mañana.
La marinada en sí es muy simple, usando solo un poco de pimienta, cebolla y ajo como condimento. El romero combina bien con el vino tinto, le da al bistec un ligero toque floral mientras permite que brille todo el sabor de la carne.
Deberá marinar el bistec durante al menos unas horas, por lo que este es el proyecto perfecto para la mañana o la tarde. Tendrá todo el día para esperar su bistec. Es un delicioso plato principal para una comida caseraser fantástico con batatas o verduras asadas . Sirva con un vino tinto similar al utilizado en la marinada para un maridaje de calidad garantizada.
ingredientes
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1 taza vino tinto
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3/4 taza aceite de oliva
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5 clavo ajo , picado
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2 cucharadas cortado en cubitos cebolla
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2 a 3 ramitas romero fresco
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1 cucharada jugo de limón
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1 cucharadita sal marina
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1 cucharadita pimienta
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2 a 3 6 onzas filetes
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Combine el vino tinto, el aceite de oliva, los dientes de ajo, la cebolla, el romero, el jugo de limón, la sal y la pimienta en un tazón y luego vierta la mezcla en una bolsa grande de plástico con cierre hermético.
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Agregue los filetes y selle la bolsa.
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Refrigere de 4 a 6 horas, volteando la bolsa varias veces para mezclar la marinada.
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Prepare los filetes según su preferencia y deseche el resto de la marinada.
Cómo usar
- Si te encanta un buen bistec a la parrilla, asegúrate de hacerlo repase algunos consejos para asar a la parrilla antes de comenzar. Recuerde que la parrilla debe estar muy caliente, la parrilla engrasada y que solo tomará unos minutos de cada lado para llegar a medio o medio.
- o cocina tu bistec en una sartén de hierro fundido en la estufa, a fuego alto para formar una costra agradable, y luego termine en el horno hasta que esté perfectamente cocido. No olvide dejar reposar el bistec por unos minutos para mantener su jugo intacto.
¿Qué tipo de vino tinto es bueno para marinar?
Cuando use vino en un adobo de carne, debe usar el mismo estilo de vino que serviría con el bistec cocido. Un vino tinto seco de cuerpo medio a robusto como a cabernet sauvignon , zinfandel o merlot son buenas opciones. Una mezcla de tinto con cabernet y syrah también es una opción natural. Si bien no hay necesidad de romper el banco al elegir un vino para su adobo, aún debe usar a vino tinto estaría dispuesto a beber. Busque en el rango de precio bajo-medio a medio.
¿Qué hace marinar carne en vino?
El vino es ácido, por lo que usarlo como ingrediente en una marinada ayuda a ablandar la carne y a agregar mucho sabor. El vino tinto es un sabor natural que se combina con el bistec, lo que lo convierte en una buena opción para a adobo . Es importante mantener intacta la proporción de ingredientes y no marinar demasiado, ya que la carne eventualmente se volverá blanda.
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