Pautas nutricionales por porción | |
---|---|
204 | Calorías |
14 g | grasa |
18 g | carbohidratos |
3 g | proteína |
información nutricional | |
---|---|
Porciones: 4 | |
Cantidad por ración | |
Calorías | 204 |
% del valor diario * | |
Grasa total 14 g | 18% |
Grasa saturada 2g | 10% |
colesterol 0 mg | 0% |
sodio 11 mg | 0% |
Carbohidratos totales 18 g | 6% |
Fibra dietética 3g | 11% |
proteína 3 g | |
calcio 73 mg | 6% |
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. |
Esta sencilla "tapa" española puede servir como primer plato o guarnición . Los pimientos rojos asados se marinan en aceite de oliva virgen extra español , vinagre y ajo fresco picado. Disfrute de los pimientos en una rebanada de pan rústico o como guarnición. Si se sirve frío, es un excelente plato para los días cálidos de verano. Cubiertos, estos pimientos se guardan bien en el refrigerador hastaa una semana.
ingredientes
- 3 pimientos rojos asados enteros o una docena de pimientos del piquillo asados
- 2 dientes de ajo
- 1/4 taza de vinagre de jerez español o vinagre balsámico
- 1/4 taza aceite de oliva virgen extra
Pasos para hacerlo
-
Use un plato grande o una fuente con borde, para que el aceite y el vinagre no se derramen por los lados.
-
Si usa pimientos morrones : Retire las semillas del pimientos asados , si corresponde. Corte cada pimiento en cuatro trozos y colóquelos en un plato o fuente.
-
Si usa pimientos del piquillo : Como son pimientos pequeños de unas 3 pulgadas de largo, ya tienen el tamaño adecuado para porciones individuales. Escurra los pimientos del piquillo enteros y colóquelos alrededor del plato o fuente.
-
Pele y pique los dientes de ajo. Coloque el ajo picado en un tazón pequeño y vierta unas cucharadas de vinagre y aceite. Batir y verter con cuidado sobre los pimientos.
-
Sirva con rebanadas de pan rústico como a tapa o como guarnición con una comida. Estos pimientos van bien con un plato principal de carne a la parrilla o pescado.
sugerencia
- Nota sobre los pimientos : si está entero pimientos asados no están disponibles en su supermercado, o si prefiere pimientos recién asados, primero debe asar los pimientos rojos, pelarlos y quitarles las semillas. Siga estas sencillas instrucciones para Cómo asar pimientos . Los pimientos se pueden asar en el horno o sobre una parrilla para barbacoa.
Etiquetas de receta: