| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 204 | Calorías |
| 14 g | grasa |
| 18 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 204 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 14 g | 18% |
| Grasa saturada 2g | 10% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 11 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 18 g | 6% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| proteína 3 g | |
| calcio 73 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta sencilla "tapa" española puede servir como primer plato o guarnición . Los pimientos rojos asados se marinan en aceite de oliva virgen extra español , vinagre y ajo fresco picado. Disfrute de los pimientos en una rebanada de pan rústico o como guarnición. Si se sirve frío, es un excelente plato para los días cálidos de verano. Cubiertos, estos pimientos se guardan bien en el refrigerador hastaa una semana.
ingredientes
- 3 pimientos rojos asados enteros o una docena de pimientos del piquillo asados
- 2 dientes de ajo
- 1/4 taza de vinagre de jerez español o vinagre balsámico
- 1/4 taza aceite de oliva virgen extra
Pasos para hacerlo
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Use un plato grande o una fuente con borde, para que el aceite y el vinagre no se derramen por los lados.
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Si usa pimientos morrones : Retire las semillas del pimientos asados , si corresponde. Corte cada pimiento en cuatro trozos y colóquelos en un plato o fuente.
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Si usa pimientos del piquillo : Como son pimientos pequeños de unas 3 pulgadas de largo, ya tienen el tamaño adecuado para porciones individuales. Escurra los pimientos del piquillo enteros y colóquelos alrededor del plato o fuente.
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Pele y pique los dientes de ajo. Coloque el ajo picado en un tazón pequeño y vierta unas cucharadas de vinagre y aceite. Batir y verter con cuidado sobre los pimientos.
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Sirva con rebanadas de pan rústico como a tapa o como guarnición con una comida. Estos pimientos van bien con un plato principal de carne a la parrilla o pescado.
sugerencia
- Nota sobre los pimientos : si está entero pimientos asados no están disponibles en su supermercado, o si prefiere pimientos recién asados, primero debe asar los pimientos rojos, pelarlos y quitarles las semillas. Siga estas sencillas instrucciones para Cómo asar pimientos . Los pimientos se pueden asar en el horno o sobre una parrilla para barbacoa.
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