El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 106 | Calorías |
| 4 g | grasa |
| 16 g | carbohidratos |
| 5 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 106 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 4 g | 5% |
| Grasa saturada 1g | 3% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 137 mg | 6% |
| Carbohidratos totales 16 g | 6% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| proteína 5 g | |
| calcio 158 mg | 12% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
¿Eres nuevo en cocinar con verduras y solo buscas una forma sencilla de prepararlas? Una excelente manera es saltear ligeramente las verduras con un poco de ajo y cebolletas o chalotas en aceite de oliva con una pizca de sal marina y pimienta o un toque.de salsa picante.
Esta receta requiere col rizada o acelga y un manojo de espinacas también. Vegetariana, vegana y sin gluten, ¡es súper nutritiva y súper deliciosa!
Agregue tofu horneado o frito y tendrá un simple salteado de vegetales para acompañar quinua , arroz o cualquier otro grano o mezcla de granos. Si no está comiendo vegano , ralle un poco de queso encima; pruebe con parmesano fresco o un gouda de cabra.
ingredientes
- 1 manojo grande de col rizada o acelgas
- 1 manojo grande de espinacas
- 2 a 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 cebollas verdes picadas o 1 chalota grande, picada
- sal marina o sal kosher, al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
Antes de comenzar, asegúrese de que sus verduras estén preparadas y listas para usar. Enjuáguelas bien y déjelas secar.
El abeto -
La col rizada y las acelgas deben quitarse de la parte más gruesa del tallo, pero los tallos más delgados y suaves están bien para dejarlos. Póngalos en trozos gruesos un poco más grandes que los del tamaño de un bocado.Talla.
El abeto -
Una vez que las verduras estén preparadas, caliente el ajo en aceite de oliva a fuego medio durante aproximadamente un minuto.
El abeto -
Agregue las cebollas o la chalota y caliente por otros 1 a 2 minutos
El abeto -
Agregue col rizada o acelga y caliente hasta que estén apenas tiernas, entre 6 y 8 minutos para la col rizada y un poco menos para las acelgas.
El abeto -
Agregue las espinacas y cocine hasta que se ablanden pero aún tengan un color verde brillante, aproximadamente de 1 a 2 minutos.
El abeto -
Sazone con sal y pimienta, al gusto.
El abeto -
Sirva inmediatamente.
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