| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 680 | Calorías |
| 29 g | grasa |
| 67 g | carbohidratos |
| 40 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 680 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 29 g | 37% |
| Grasa saturada 10g | 52% |
| colesterol 261 mg | 87% |
| sodio 857 mg | 37% |
| Carbohidratos totales 67 g | 24% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| proteína 40 g | |
| calcio 292 mg | 22% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Si está buscando una comida para dos que sea perfecta para una comida del Día de San Valentín, una cena de aniversario o simplemente una cena rápida y fácil en un día ajetreado, no puede equivocarse con esta receta de Tonya.se adapta a casi cualquier ocasión, y es increíblemente rápido y fácil. Y tenga en cuenta que la receta se puede duplicar o triplicar para una cena o una cena familiar más numerosa.
En cuanto a la cantidad de camarones, use su mejor criterio. El tamaño de la porción recomendado por la Asociación Estadounidense del Corazón es de 3 onzas cocidas por persona, pero depende de su apetito. En promedio, hay alrededor de 31 a 35 camarones en una libra de camarones grandes, por lo que 8 onzas probablemente serían más que suficientes para dos personas. Use pasta de cabello de ángel fresca o seca capelli d'angelo, o use capellini, que es un poco más gruesa. Espaguetis finos o hebras similarestrabajar también.
Agregar a ensalada verde fresca mezclada y a algunos panecillos crujientes calientes o pan de ajo, ¡y tendrás una cena perfecta para dos con muy poco esfuerzo!
Haga clic en Reproducir para ver esta receta fácil de pasta de camarones con cabello de ángel reunidos
ingredientes
- 8 onzas de camarones
- 4 onzas de pasta de cabello de ángel o capellini
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo, en rodajas finas o picados en trozos grandes
- pizca de sal, o al gusto
- una pizca de pimienta negra recién molida o al gusto
- 1 1/2 cucharadas de perejil fresco, picado; dividido
- 2 cucharadas de queso parmesano fresco, rallado y más, para servir
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto -
Retire las cáscaras de los camarones. Pase la punta de un cuchillo pequeño y afilado a lo largo de la parte posterior de cada camarón y elimine la vena oscura este es el tracto digestivo del camarón, por lo que debe eliminarlo.o rasparlo con la punta del cuchillo. Enjuagar los camarones con agua corriente fría y reservar.
El abeto -
Cocine la pasta de cabello de ángel en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Si está usando pasta fresca, es posible que desee esperar para cocinarla en el último minuto. Escurrir en un colador.
El abeto -
Mientras tanto, caliente la mantequilla y el aceite de oliva en una cacerola mediana o saltee a fuego medio.
El abeto -
Cuando la mantequilla y el aceite estén calientes, agregue el ajo picado y cocine hasta que esté ligeramente dorado y aromático. Saque el ajo con una espumadera y deséchelo.
El abeto -
Agregue los camarones al aceite de ajo; espolvoree con sal, pimienta y 1 cucharada de perejil.
El abeto -
Cocine a fuego medio hasta que los camarones estén opacos y se pongan rosados.
El abeto -
Retire la sartén del fuego y agregue la pasta de cabello de ángel escurrida, el queso parmesano y la 1/2 cucharada restante de perejil. Mezcle para mezclar.
El abeto -
Sirva inmediatamente con una ensalada César o ensalada verde simple, panecillos calientes o pan de ajo y más queso parmesano, si lo desea.
El abeto -
¡Disfruta!
Consejos
- Siempre cocine la pasta en una olla lo suficientemente grande, y una que sea alta y profunda en lugar de ancha y poco profunda, especialmente para hebras largas. Para cuatro onzas de pasta, use una olla que pueda contener al menos 2 cuartos de agua.
- Asegúrese de usar mucha sal. Hierva el agua, luego agregue sal - 1 cucharada de sal por cada 2 cuartos de agua. El agua de la pasta se sala después de que el agua hierva para evitar que sesabor metálico. Usar sal marina también ayuda a evitar esto. Pruebe el agua después de salarla; debe tener un sabor salado.
- Hierva el agua con sal, agregue la pasta, revuelva inmediatamente y lleve a un segundo hervor completo. Es posible que deba tapar la olla hasta la mitad para lograr el segundo hervor completo, pero retire la tapa tan pronto comose alcanza el segundo hervor para que la pasta no se cocine al vapor y se vuelva blanda. La pasta que se deja cociendo en agua a fuego lento se volverá blanda y tendrá tendencia a aglutinarse. pasta fresca se cocina en el tiempo que tarda en alcanzar el segundo hervor; no lo cocine demasiado. La pasta seca tarda más, según el grosor y la forma.
- Si desea que su plato sea un poco más picante, reserve al menos media taza de agua de cocción. Recomendamos sumergir una taza medidora en el agua antes de tirarla, ya que el agua de la pasta afloja la salsa para que pueda cubrir la pasta.y aporta almidón que ayuda a que la salsa se adhiera mejor. Si tu salsa es demasiado espesa, también puedes usar el agua reservada para diluirla.
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