El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 418 | Calorías |
| 8 g | grasa |
| 80 g | carbohidratos |
| 10 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 418 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 8 g | 10% |
| Grasa saturada 1g | 3% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 396 mg | 17% |
| Carbohidratos totales 80 g | 29% |
| Fibra dietética 8g | 30% |
| Azúcares totales 7g | |
| proteína 10 g | |
| Vitamina C 75 mg | 377% |
| calcio 58 mg | 4% |
| Hierro 4 mg | 20% |
| Potasio 2104 mg | 45% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Las cebollas, los pimientos morrones y el ajo agregan un gran sabor a estas papas fritas en la sartén. Las papas fritas caseras, rápidas y fáciles, son un acompañamiento ideal para servir con un abundante desayuno o brunch. También son un excelente acompañamiento para la cena.
El las mejores papas para usar porque las papas fritas caseras son cerosas o con almidón medio, como red bliss o blanca redonda. Las papas nuevas tienen un sabor fabuloso cuando se fríen y son una buena opción si la temporada es la adecuada. También puede preparar este plato con las papas sobrantes si las tiene enmano.
Haga clic en Reproducir para ver esta receta de papas fritas en sartén juntas
ingredientes
-
3 cucharadas aceite vegetal , como canola o semilla de uva
-
1 grande cebolla , en cuartos y en rodajas finas
-
1 pimiento rojo , cortado en cubitos
-
1 medio clavo ajo , finamente picado
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6 medio patatas de piel roja , cortar en trozos de 1/2 pulgada
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1 cucharadita pimentón molido
-
1/2 a 1 cucharadita sal , o al gusto
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recién pimienta negra molida , al gusto
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes
El abeto -
Caliente el aceite vegetal en una sartén grande, pesada, antiadherente o sartén eléctrica a fuego medio. Agregue la cebolla en rodajas y saltee hasta que la cebolla esté tierna y translúcida. Agregue el pimiento rojo y el ajo si lo usa, y cocine por1 minuto más.
El abeto -
Agregue las papas cortadas en cubitos, el pimentón, aproximadamente 1/2 cucharadita de sal, junto con la pimienta negra recién molida. Cubra la sartén y cocine durante aproximadamente 10 a 15 minutos, o hasta que las papas estén tiernas. Destape y aumente el fuego a medio.-alto. Continúe cocinando durante unos 8 a 10 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que las patatas estén doradas.
El abeto -
Pruebe y ajuste los condimentos, agregando más sal, si es necesario.
El abeto -
Sirve y disfruta.
¿Deben hervirse las papas antes de freírlas?
Aunque no es necesario, puede cocinar las papas parcialmente para darles una ventaja inicial y acortar el tiempo total de cocción. La forma más rápida es cocinarlas en el horno de microondas: coloque las papas en cubitos en un plato apto para microondas, tápelocon una envoltura de plástico y microondas al 100% de potencia durante unos 5 minutos. Otra opción común es hervir las patatas cortadas en agua en la estufa durante unos 10 minutos. Deje que las patatas se sequen bien antes de freír para evitar que se peguen en la sartén.
¿Cuál es el truco para evitar papas fritas mojadas?
Las mejores patatas fritas son crujientes por fuera y blandas por dentro. Para asegurar este resultado y evitar las patatas empapadas, no abarrotes la sartén y mantenla caliente. Además, destapa la sartén al final del tiempo de cocción para que suelte vapor.quedarán perfectamente crujientes cuando terminen.
variaciones de recetas
- Agregue algunas gotas de tocino o tocino cocido cortado en cubitos durante los últimos 3 a 4 minutos de tiempo de cocción.
- En lugar de cortar las papas en cubitos, córtelas en rodajas finas.
- Para las papas fritas caseras con hierbas, agregue de 1 a 2 cucharadas de hierbas frescas. El perejil, las cebolletas y el tomillo fresco son buenas opciones.
- hacer papas fritas caseras patatas sobrantes : Corte las papas en rebanadas o en dados y agréguelas a la sartén con el pimentón, la sal y la pimienta. Cocine de 6 a 8 minutos, hasta que se doren en el fondo. Agregue 1 cucharada más de aceite o manteca o tocino ala sartén, voltee las papas y cocine por unos 5 minutos más, o hasta que el fondo esté dorado.
- aunque tardan más patatas fritas al horno son igual de crujientes y pueden liberar espacio en la estufa para otros platos.
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