El abeto / Nyssa Tanner
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 92 | Calorías |
| 5 g | grasa |
| 2 g | carbohidratos |
| 9 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 92 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 5 g | 7% |
| Grasa saturada 2g | 9% |
| colesterol 208 mg | 69% |
| sodio 1257 mg | 55% |
| Carbohidratos totales 2 g | 1% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| proteína 9 g | |
| calcio 37 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Shoyu tamago , o los huevos con salsa de soja japonesa, son fáciles de preparar en casa y se pueden hacer rápidamente con solo dos ingredientes. Los huevos con salsa de soja son uno de los bocadillos más básicos en cocina japonesa , y también se puede disfrutar como aperitivo o en hora de comer me gusta desayuno o incluido en a almuerzo bento caja . Otro plato japonés común donde puede aparecer shoyu tamago es como aderezo para ramen fideos en caldo o como guarnición para guarniciones.
Shoyu tamago son huevos duros que están pelados y empapados en salsa de soja oscura. Si prefiere huevos pasados por agua, estos son igualmente deliciosos cuando se sazonan con salsa de soja. Visualmente, estos huevos son bastante diferentes al huevo duro tradicional al que la mayoría de los occidentales están acostumbrados.Los shoyu tamago no son blancos, pero pueden variar en color desde un bronceado claro hasta un marrón oscuro dependiendo de cuánto tiempo pasen en la salsa de soja. Esto significa que también varían en salinidad.
No se recomienda que los huevos duros se dejen en un recipiente con la salsa de soja cocida durante un período prolongado o sin supervisión. Los huevos absorben rápidamente la salsa de soja y pueden volverse demasiado salados rápidamente, así que esté atento, especialmente al hacer esta receta por primera vez.
ingredientes
- 4 huevos, suave o duro
- 5 cucharadas salsa de soja regular u oscuro
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto / Nyssa Tanner
-
Retire las cáscaras de los huevos duros. Enjuáguelos con agua para eliminar los pequeños fragmentos de cáscara. Ponga a un lado.
El abeto / Nyssa Tanner
-
En una olla pequeña, hierva la salsa de soja. Apague el fuego y agregue los huevos cocidos y pelados. Con una espátula de goma o una cuchara de madera para que los huevos no se rayen, enrolle suavemente los huevosalrededor, cubriendo los huevos con la mezcla de salsa de soja.
El abeto / Nyssa Tanner
-
Continúe remojando los huevos con salsa de soya hasta que el color o la salinidad deseados: de 1 a 2 minutos para un sabor ligeramente salado, 5 minutos o más para un sabor bien salado.
El abeto / Nyssa Tanner
-
¡Sirve y disfruta!
El abeto / Nyssa Tanner
Advertencia de huevo crudo
El consumo de huevos crudos y ligeramente cocidos representa un riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
Consejos
- Los huevos y la marinada de salsa de soja pueden transferirse a un recipiente de vidrio y colocarse en el refrigerador para un marinado más prolongado si lo desea. Voltee el huevo periódicamente en el recipiente hasta que se logre el color deseado o el sabor intenso.
- Cualquier mezcla de salsa de soja restante se puede almacenar en el refrigerador hasta por tres días.
- Los huevos con salsa de soja se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por tres días. Guarde los huevos por separado de cualquier adobo de salsa de soja sobrante para evitar que los huevos se vuelvan demasiado salados.
Etiquetas de receta:
