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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 129 | Calorías |
| 5 g | grasa |
| 17 g | carbohidratos |
| 5 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 129 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 5 g | 6% |
| Grasa saturada 1g | 6% |
| colesterol 52 mg | 17% |
| sodio 1246 mg | 54% |
| Carbohidratos totales 17 g | 6% |
| Fibra dietética 2g | 9% |
| proteína 5 g | |
| calcio 60 mg | 5% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El pan nunca falta en una mesa española. Es una parte integral de cualquier comida española y viene en muchas formas diferentes. Esta receta fácil de pan español es un pan blanco muy básico que es perfecto para un principiante en la elaboración de pan. Harina,agua, sal y levadura son todo lo que necesitas para hacer este delicioso pan casero.
Puede convertir este pan en una baguette o barra como dicen los españoles o en una gran ronda.Si divide la masa aún más, puede hacer dos mini rondas.
ingredientes
- 5 onzas / 148 ml de agua tibia, aproximadamente 2/3 de taza
- 1 1/4 oz. Sobre de levadura seca activa o 2 1/4 cucharaditas
- 1/2 cucharadita de azúcar granulada
- 4 tazas de harina sin blanquear, blanca
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 1 huevo
- 1 cucharada de agua
Pasos para hacerlo
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Mida el agua en una taza apta para microondas. Caliente el agua en el microondas durante unos segundos, hasta que esté tibia.
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En un tazón grande, mezcle la levadura y el azúcar en el agua tibia, revolviendo constantemente hasta que ambos se hayan disuelto por completo.
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en un medio bol para mezclar , mezcle la harina y la sal.
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Con una cuchara de madera, mezcle gradualmente la mezcla de harina y sal en la mezcla de agua y levadura. Agregue más agua si es necesario, 2 cucharadas a la vez, hasta que se forme una masa suave.
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Amasar la masa de 1 a 2 minutos para formar una bola de masa suave.
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En un tazón, cubra la masa con un paño de cocina húmedo. Coloque el tazón en un lugar cálido lejos de corrientes de aire y deje que la masa suba durante 40 minutos.
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Amase la masa de 5 a 6 veces. Forme una bola grande para una sola ronda o divídala en 2 piezas y forme cada una en rondas más pequeñas. Para hacer una barra de pan, divida la masa en 2 piezas y forme cada una en 2cuerdas de aproximadamente 12 pulgadas. Tuerza las piezas y junte los extremos.
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Coloque la masa sobre una piedra para hornear o una bandeja para hornear ligeramente engrasada. Déjela reposar en un lugar cálido durante 15 minutos.
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Precaliente el horno a 425 F. En un tazón pequeño, bata el huevo con 1 cucharada de agua para crear un batido de huevo.
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Una vez subido, hornee el pan durante 7 minutos, luego retírelo del horno y cepille con el huevo batido para crear una costra brillante. Regrese al horno y continúe horneando aproximadamente 13 minutos. El pan está listo cuando esté doradoy tiene un sonido hueco cuando tocas la parte inferior.
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Retirar del horno y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
Ajuste a las estaciones
Es importante tener en cuenta que las condiciones dentro de su cocina, como la humedad y la temperatura, pueden afectar el resultado de cualquier pan casero. Es posible que sea necesario ajustar las cantidades de harina y agua necesarias para hacer una masa adecuada. También puede encontrarque estas necesidades cambian a lo largo del año a medida que el clima de su hogar cambia con las estaciones.
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