| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 641 | Calorías |
| 36 g | grasa |
| 45 g | carbohidratos |
| 43 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 641 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 36 g | 46% |
| Grasa saturada 7g | 35% |
| colesterol 95 mg | 32% |
| sodio 190 mg | 8% |
| Carbohidratos totales 45 g | 16% |
| Fibra dietética 13g | 46% |
| proteína 43 g | |
| calcio 136 mg | 10% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
esto receta a la española para pollo con tomate sofrito la salsa es una comida para llevar cuando quieres algo simple, rápido y delicioso.
Primero, preparará la salsa con tomates triturados enlatados, cebollas, champiñones y pimientos morrones. Luego, la pechuga de pollo deshuesada y sin piel se fríe con español aceite de oliva . Finalmente, puedes combinar todas las partes juntas para un plato principal de español rápido y fácil.
Sirva el pollo y el sofrito con papas fritas caseras al estilo español o arroz en el lateral.
Haga clic en Reproducir para ver esta receta fácil de pollo español con salsa de tomate y sofrito juntos
ingredientes
- Para el Sofrito :
- 1 cebolla amarilla mediana pelada
- 1/2 pimiento rojo o pimiento verde, sin semillas
- 3 dientes de ajo pelados
- 10 blancos hongos limpiado con un paño húmedo
- 1/3 taza aceite de oliva virgen español
- 1 lata 28 onzas de tomates triturados o tomates frescos que han sido lavados y pulsados en un procesador de alimentos
- 2 hojas de laurel
- Para el pollo :
- 3 pechugas de pollo deshuesadas, sin piel, aproximadamente 1 libra
- Decoración: sal al gusto
- Decoración: pimienta al gusto
Pasos para hacerlo
Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, este sofrito se divide en categorías viables para ayudarlo a planificar mejor la cocción.
Hacer el sofrito
-
Reúna los ingredientes.
Picar la cebolla y el pimiento morrón y reservar. Picar el ajo y reserva. Corta los tallos de los champiñones, córtalos y reserva.
El abeto -
Vierta la mitad del aceite de oliva en una sartén grande y caliente a fuego medio. Agregue la cebolla, el pimiento, el ajo y los champiñones reservados y saltee a fuego medio, revolviendo con frecuencia hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas, aproximadamente 7 minutos.
El abeto -
Agregue los tomates triturados y su jugo y las hojas de laurel y revuelva. Cocine a fuego medio a medio-bajo durante 10 minutos, revolviendo con frecuencia. Si la salsa se vuelve demasiado espesa o comienza a pegarse, vierta unas cucharadas de agua.
El abeto
Cocine el pollo
-
Mientras se cocina la mezcla de salsa de tomate, vierta la otra mitad del aceite de oliva en un recipiente grande sartén y calentar a fuego medio.
Seque las pechugas de pollo con toallas de papel y sazone por ambos lados con sal y pimienta.
Fríe el pollo en el aceite caliente, volteándolo dos veces durante unos 10 minutos de tiempo total de cocción. El pollo debe estar bien dorado por ambos lados, pero es posible que no esté completamente cocido en el centro, lo cual no es una causa.por preocupación porque terminará de cocinarse cuando se agregue a la salsa.
El abeto -
Después de freír el pollo en una sartén, retire la sartén del fuego. Retire las pechugas de pollo a tabla de cortar y córtelos en rodajas de 1/2 pulgada de grosor y devuélvalos a la sartén con salsa de tomate. Revuelva para cubrir las pechugas de pollo con salsa de tomate.
Tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Pruebe y agregue sal y pimienta según sea necesario.
El abeto -
Sirva con arroz o papas para absorber la deliciosa salsa. Alternativamente, prepare papas fritas españolas como el acompañamiento perfecto.
El abeto
sugerencia
- Las sobras nunca son un problema porque la salsa de sofrito se suaviza y sabe aún mejor al día siguiente.
Diferencia entre sofrito español y sofrito italiano
Tanto el estilo español como el italiano se sirven típicamente con platos de carne y son muy similares con algunas diferencias.
- El sofrito tradicional español se caracteriza por saltear achiote semillas en grasa de cerdo. Las cebollas picadas, los pimientos morrones, el ajo y las hierbas se saltean en la grasa aromatizada hasta que estén tiernos y espesos. Algunas versiones omiten el achiote y piden tomates picados como en esta receta.
- El sofrito italiano tradicional es similar en que el apio, los pimientos morrones, la cebolla, el ajo y las hierbas se saltean en aceite de oliva, no en grasa de cerdo, y se espesan.
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