El abeto come / Katarina Zunic
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 744 | Calorías |
| 41 g | grasa |
| 87 g | carbohidratos |
| 11 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 744 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 41 g | 53% |
| Grasa saturada 20g | 100% |
| colesterol 228 mg | 76% |
| sodio 363 mg | 16% |
| Carbohidratos totales 87 g | 31% |
| Fibra dietética 5g | 19% |
| proteína 11 g | |
| calcio 173 mg | 13% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
A tus amigos y familiares les encantará esta sencilla receta de cazuela de camote. Hecha con un rico relleno mantecoso y una cobertura crujiente de azúcar morena y nueces streusel, es una clásica cazuela de camote endulzada al estilo sureño, el guarnición perfecta para una fiesta navideña o cena familiar especial.
Siéntase libre de reducir el azúcar de un tercio a la mitad y agregar una cucharadita extra de vainilla y una cucharadita de canela molida al relleno, y agregar 1/2 cucharadita de canela a la cobertura. Si le encantan los malvaviscos en su dulcecazuela de papas, siga adelante y espolvoree algunos malvaviscos en miniatura sobre la parte superior unos 10 a 15 minutos antes de que la cazuela salga del horno. Mientras que las nueces son tradicionales en una cazuela de camote sureño, las nueces pueden ser sustituidas.coco rallado endulzado a la cobertura si lo desea.
Haga clic en Reproducir para ver esta receta de cazuela de camote reunirse
ingredientes
- 3 tazas de puré de camote vea a continuación las opciones de cocción
- 2 grandes huevos batidos
- 1 taza de azúcar granulada
- 3/4 taza de mantequilla ablandada, 12 cucharadas
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Para la cobertura de nueces pecanas:
- 1/2 taza de azúcar morena clara u oscura
- 1/3 taza de harina para todo uso
- 2 cucharadas de mantequilla ablandada
- 1/2 taza de nueces pecanas picadas
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto come / Katarina Zunic -
Caliente el horno a 350 F 180 C / Gas 4.
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mantequilla a 2 cuartos de galón cazuela o fuente para hornear .
El abeto come / Katarina Zunic -
Coloque el puré de camote caliente en un tazón grande.
El abeto come / Katarina Zunic -
En un tazón mediano bata los huevos con el azúcar granulada y 3/4 taza de mantequilla blanda. Agregue la leche y la vainilla; mezcle bien
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Transfiera el huevo batido y la mantequilla al tazón con el puré de camote; mezcle bien.
El abeto come / Katarina Zunic -
Coloque la mezcla en la cazuela preparada.
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En un tazón combine el azúcar morena, la harina, 2 cucharadas de mantequilla blanda y las nueces picadas. Mezcle con los dedos hasta que se desmorone; espolvoree sobre las batatas.
El abeto come / Katarina Zunic -
Hornee la cazuela en el horno precalentado durante aproximadamente 45 a 55 minutos.
El abeto come / Katarina Zunic
Cómo cocinar y triturar las batatas
estufa
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Para cocinar camotes frescos, córtelos en rodajas de 1 pulgada.
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Ponga a hervir una olla con aproximadamente 2 pulgadas de agua y 1/2 cucharadita de sal a fuego alto.
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Agregue las rodajas de camote al agua y reduzca el fuego a medio-bajo. Tape la sartén y cocine durante unos 12 a 14 minutos, o hasta que los camotes estén tiernos.
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Escurrir bien y triturar las batatas hasta que estén suaves.
horno
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Caliente el horno a 425 F.
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Frote las batatas y piquelas en varios lugares con un tenedor.
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Coloque las batatas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y hornee durante unos 45 minutos.
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Cuando las batatas estén lo suficientemente frías para manipularlas, saque la pulpa en un tazón y tritúrelas.
usando batatas enlatadas
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Si usa batatas enlatadas, enjuague el exceso de almíbar antes de triturarlas.
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Batir los huevos en un recipiente aparte y reservarlos.
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En otro tazón, bata aproximadamente la mitad del azúcar granulada con 3/4 de taza de mantequilla blanda, la leche y la vainilla, y luego bata la mezcla con las batatas.
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Antes de agregar los huevos, pruebe el relleno y agregue más azúcar, si es necesario.
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Agregue los huevos batidos, mezcle bien y continúe con la receta.
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