| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 956 | Calorías |
| 80 g | grasa |
| 50 g | carbohidratos |
| 8 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 956 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 80 g | 103% |
| Grasa saturada 33g | 166% |
| colesterol 122 mg | 41% |
| sodio 558 mg | 24% |
| Carbohidratos totales 50 g | 18% |
| Fibra dietética 4g | 14% |
| proteína 8 g | |
| calcio 89 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Hay muchas formas de disfrutar el queso, pero esta tarta te da la flexibilidad de elegir tu favoritos . Cuáles usar depende completamente de usted, pero una mezcla de tres variedades diferentes ofrecerá una buena combinación de sabor y textura. Un suave de cabra, Brie o azul siempre agrega algo de ponche y salinidad, mientras que un queso cheddar añejoaporta viscosidad y suavidad. La tarta también es una excelente manera de consumir los quesos sobrantes de su tabla de quesos
No solo puede cambiar los quesos para que se adapten a su gusto, sino que es fácil de personalizar con sus hierbas favoritas e incluso algunas especias para darle un toque aromático.
La base de esta tarta es la muy querida mezcla de cebolla morada caramelizada . Siempre es un ganador, por lo que es posible que desee hacer un relleno adicional ya que se congela muy bien.
ingredientes
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 55 g de mantequilla
- 600 g de cebollas rojas peladas, cortadas por la mitad y en rodajas finas
- 100 ml de vino blanco seco
- 1 cucharadita de hojas frescas de tomillo
- Un poco de glaseado balsámico opcional
- 350 g de hojaldre
- 1 cucharada de harina para espolvorear
- 6 cucharadas de queso cualquier combinación
- 8 tomates ciruela pequeños
- pizca de sal
- pizca de pimienta negra
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Derrita el aceite y la mantequilla en una sartén grande. Una vez derretida, agregue las cebollas, cubra y cocine muy suavemente por aproximadamente 10 minutos. Está buscando ablandar las cebollas, pero no dorarlas.
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Una vez que las cebollas estén transparentes, suba el fuego una fracción, lo suficiente para burbujear el vino blanco cuando se agregue. Mantenga el vino burbujeando hasta que desaparezca en un glaseado en lugar de líquido. En esta etapa, agregue el tomillo y el glaseado balsámico sila estás usando. Remueve bien, luego deja a un lado para que se enfríe por completo. Puedes hacer esta parte de la receta el día anterior si tienes tiempo.
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Una vez que las cebollas estén frías, espolvoree ligeramente una encimera con harina común y enrolle la masa en un rectángulo de aproximadamente 34 x 24 cm.
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Engrase una hoja de papel de hornear y coloque el rectángulo encima. Con un cuchillo afilado, marque ligeramente un borde de 4 cm en la masa, teniendo mucho cuidado de no cortar completamente. Coloque la masa en la nevera para que repose15 minutos.
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Mientras reposa la masa, prepare sus quesos. Ralle los quesos más duros, corte los más blandos en trozos pequeños y desmenuce los que se desmoronan. Trate de no hacer que las migajas sean demasiado pequeñas, es bueno tener trozos más grandes ya que los trozos pequeños pueden quemarse.
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Precaliente el horno a 190 C / 375 F / Gas 5.
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Retire la masa del refrigerador, extienda las cebollas con cuidado dentro del borde, luego presione las mitades de tomate ciruela en las cebollas. Esparza sobre los quesos y, finalmente, sazone con sal y pimienta.
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Hornee en el estante del medio durante 40 minutos o hasta que la masa esté crujiente, levantada y dorada.
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Sirva caliente con papas nuevas y una ensalada mixta. La tarta es deliciosa fría para picnics, en una lonchera o simplemente como un sabroso bocadillo.
