El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 292 | Calorías |
| 15 g | grasa |
| 36 g | carbohidratos |
| 4 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 a 18 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 292 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 15 g | 20% |
| Grasa saturada 8g | 38% |
| colesterol 37 mg | 12% |
| sodio 123 mg | 5% |
| Carbohidratos totales 36 g | 13% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| Azúcares totales 13g | |
| proteína 4 g | |
| vitamina C 3 mg | 13% |
| calcio 17 mg | 1% |
| Hierro 2 mg | 9% |
| Potasio 115 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La Navidad sin pasteles de carne picada es inimaginable. ¿Por qué? Los pasteles de carne picada se han comido como parte de a Navidad británica tradicional desde ya en el siglo XVI. Luego se hacían con una mezcla de carne dulce y condimentada, pero ahora se hacen comúnmente con carne picada dulce, una mezcla de frutos secos, azúcar, especias y brandy y sin carne.son una parte notable de la herencia de una Navidad británica.
La receta hace un relleno rico, pegajoso y dulce envuelto en masa; verá por qué son tan populares.
Haga clic en Reproducir para ver esta deliciosa receta británica de pastel de carne picada reunida
ingredientes
Para la pastelería :
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350 gramos harina para todo uso , más extra para desempolvar la superficie de trabajo
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225 gramos mantequilla sin sal o una mezcla igual de mantequilla y manteca de cerdo, fría y en cubos
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1 pellizcar sal
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1 huevo , golpeado
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agua , frío, según sea necesario
Para el pastel :
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1 frasco de 776 gramos carne picada comprado en la tienda o casero
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2 cucharadas azúcar de repostería
Pasos para hacerlo
Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, este plato de pastel de carne picada se divide en categorías viables para ayudarlo a planificar mejor el horneado.
Hacer la masa
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
Coloque la harina, la mantequilla y la sal en un tazón grande y limpio.
El abeto -
Frote la mantequilla rápidamente en la harina con las yemas de los dedos hasta que la mezcla parezca arena rugosa.
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Agregue el huevo a la mezcla con un cuchillo frío.
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Agregue el agua fría, una cucharadita a la vez, y revuelva hasta que la mezcla se una pero no esté pegajosa.
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Envuelva la masa en una envoltura de plástico y enfríe durante un mínimo de 15 minutos y hasta 30 minutos.
El abeto
Ensamblar las empanadas
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 400 F / 200 C / Marca de gas 6. Elija un molde para muffins o panecillos para el tamaño de la tarta que desee. Elija desde un molde para muffins estándar de 12 tazas hasta el tamaño de un canapé pequeño. La cantidad de pastelesdependerá del tamaño de la lata que utilice.
El abeto -
Espolvoree ligeramente una superficie de trabajo con un poco de harina y extienda 2/3 de la masa a 1/8 de pulgada de grosor. Corte círculos para alinear las tazas de su molde; no se preocupe si la masa no llega almuy superior.
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Llene las latas forradas de pastelería 2/3 de su capacidad con carne picada.
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Extienda la masa restante del mismo grosor y corte círculos más pequeños para que quepan como tapas en las tartas o, para decorar, corte estrellas u otras formas elegantes.
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Humedezca los bordes de las bases de la tarta con un poco de agua fría y presione las tapas. Haga un pequeño agujero en la superficie de cada tarta con un cuchillo pequeño y afilado para permitir que escape el vapor.
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Hornee en el horno precalentado durante 20 minutos 15 minutos si hace los del tamaño de un canapé, o hasta que estén dorados.
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Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glass.
El abeto -
Sirve y disfruta.
El abeto
Consejos
- Los pasteles de carne picada son deliciosos servidos calientes o fríos, solos o con mantequilla de brandy , o con nata o incluso con un buen helado de vainilla.
- Los pasteles de carne picada se mantendrán bien si se colocan en una lata hermética hasta por siete días. A veces se benefician de un calentamiento suave en el horno antes de servir.
- El relleno para los pasteles de carne picada normalmente se usa sebo , que es una grasa animal. Si no come carne, busque una versión vegetariana o haga carne picada usando una grasa alternativa como mantequilla fría o manteca vegetal.
- masa quebrada usado en esta receta es una caja de pastel de carne picada tradicional, pero a algunos les gusta el hojaldre. Puede hacer pasteles de carne picada rápidos y hojaldrados sustituyendo por hojaldre descongelado y congelado.
¿Es ilegal comer pasteles de carne picada el día de Navidad?
Oliver Cromwell prohibió las celebraciones navideñas que incluían pasteles de carne picada y budines durante su breve reinado en la década de 1650. Sin embargo, la regla no duró más allá de su reinado, y los pasteles de carne picada han sido durante mucho tiempo una tradición navideña en el Reino Unido
