El abeto
Las albóndigas rellenas de calabaza son una receta divertida y única para servir como aperitivo de la fiesta de Halloween, como Acción de Gracias vegetariana entrada, o como cena de otoño. Use puré de calabaza fresco al vapor o enlatado para estas albóndigas vegetarianas y veganas o elija una calabaza completamente diferente. Agregue una pizca de queso o use a queso de soja vegano y margarina vegana para mantener esta receta vegana.
ingredientes
- 1/2 taza de calabaza
- Sustituto de huevo para 1 huevo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de nuez moscada
- 1/8 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 taza de harina
- 3 cucharadas de margarina
- Opcional: 1/2 taza de queso parmesano o parmesano vegano
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
En un tazón grande, mezcle la calabaza, el sustituto de huevo, la sal, la nuez moscada y el polvo de hornear.
El abeto -
Agregue lentamente la harina para formar una masa suave.
El abeto -
Ponga a hervir una olla grande de agua y agregue un poco de sal. Con una cuchara húmeda, coloque con cuidado una cucharadita de la masa en el agua hirviendo. Continúe dejando caer cucharaditas de masa en el agua. Deje que las albóndigas hiervan durante 10a 12 minutos.
El abeto -
Retirar del agua y escurrir en un colador o sobre toallas de papel.
El abeto -
En una sartén grande a fuego medio, derrita la margarina. Saltee las albóndigas de 7 a 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
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Espolvoree con queso parmesano o a sustituto de queso vegano si lo desea, sirva caliente.
