El abeto / Kristina Vanni
Todos somos conscientes de los peligros de consumir crudo masa para galletas . Sin embargo, los huevos crudos no siempre son los culpables de las enfermedades transmitidas por los alimentos. Los retiros recientes de harina también han alertado nuestra atención sobre los riesgos de la harina cruda potencialmente contaminada. Esta receta de masa comestible para galletas se prepara sin huevos y utilizaharina para la masa.
El simple hecho de tostar la harina antes de usarla en esta receta no solo matará las bacterias persistentes como E. coli, sino que también agregará un delicioso sabor a nuez a la masa de galleta del proceso de tostado. Si hace galletas solo para lamer el tazón,entonces esta es la receta perfecta para ti. No hay necesidad de contenerse, ¡sigue adelante y lame el batidor!
Solo recuerde que esta receta está formulada específicamente para consumir como masa para galletas "cruda". No intente hornear esta masa como lo haría con una receta típica de masa para galletas. No hay huevos para aglutinar ni leudación química para una adecuada galleta horneada .
ingredientes
- 1 taza de harina para todo uso
- 1/2 taza de mantequilla sin sal ablandada
- 2 onzas queso crema suavizado
- 1/2 taza de azúcar morena envasada
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 1/4 taza de leche
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
- Opcional: 1 taza de mini chispas de chocolate semidulce
- Opcional: 1/2 taza de mini chispas de chocolate blanco
- Opcional: 1/4 taza de chispas de arco iris
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes. Precaliente el horno a 375 F.
El abeto / Kristina Vanni -
Extienda la harina en una bandeja para hornear con borde. Hornee por 5 minutos. La harina será segura para comer cruda cuando la temperatura registre 160 F en un termómetro de lectura instantánea. Deje enfriar completamente antes de preparar la masa comestible para galletas.
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En un tazón grande, mezcle la mantequilla, el queso crema, el azúcar morena y el azúcar granulada hasta que estén suaves y esponjosos.
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Agregue la leche, el extracto de vainilla y la sal. Bata para combinar.
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Mezcle la harina enfriada.
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Para masa comestible para galletas con chispas de chocolate, doble a mano 1 taza de mini chispas de chocolate semidulce. Para masa de galletas comestibles para pastel de cumpleaños, doble en 1/2 taza de mini chispas de chocolate blanco y 1/4 taza de chispas de arcoíris.
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Para porcionar la masa, coloque pequeñas cucharadas en una bandeja para hornear y refrigere hasta que esté firme. Luego transfiéralas a un recipiente hermético y guárdelas en el refrigerador. La masa comestible para galletas se puede disfrutar de inmediato o refrigerar hasta 1 semana en un recipiente hermético.También puede congelar esta masa para galletas hasta 2 meses.
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¡Disfruta!
sugerencia
- Esta receta de masa comestible para galletas también es segura para hacer helado de masa para galletas. Siga las instrucciones pero solo use 1 o 2 cucharadas de leche. Esto hará una masa más firme que se puede moldear en pequeños troncos. Congele latroncos hasta que estén firmes y luego córtelos en pequeñas rodajas para doblarlos helado casero .
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