Si te encanta la ensalada de papas y la ensalada de huevo, no busques más. Este popular guarnición de barbacoa utiliza los deliciosos sabores de ambos. Fácil de hacer y perfecto para cualquier parrillada o fiesta.
ingredientes
- 2 libras de papas blancas medianas
- 1 cucharada / 15 ml de sal para hervir papas
- 5 huevos duros
- 1 1/2 tazas / 360 ml de mayonesa
- 1 costilla grande de apio finamente picado
- 2 cucharadas / 30 mL cebollino fresco finamente picado
- 1 cucharada / 15 ml de mostaza de Dijon
- 1 cucharada / 15 ml de condimento preparado use más si lo desea
- 2 cucharaditas / 10 ml de sal
- 1 1/2 cucharaditas / 12,5 ml de vinagre de sidra
- 1/2 cucharadita / 5 ml de cebolla en polvo
- 1/4 cucharadita / 1,25 ml de pimienta negra
- 1/4 de cucharadita / 1,25 ml de ajo en polvo
Pasos para hacerlo
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Hierva los huevos, escurra y déjelos en agua fría durante 15 minutos. Pele los huevos, colóquelos en un recipiente y guárdelos en el refrigerador durante aproximadamente 1 hora antes de usarlos.
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En una olla grande, hierva 3 cuartos de agua. Agregue sal y revuelva. Pele las papas y córtelas en cuartos. Hierva las papas durante 22 a 25 minutos o hasta que se puedan perforar fácilmente con un cuchillo. No las cocine demasiado nilas patatas se pondrán demasiado blandas.
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Hacia el final del tiempo de cocción, llene un tazón muy grande con hielo y agua. Escurra las papas a través de un colador grande y coloque el colador con las papas en el baño de hielo.
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Deje que las papas se enfríen en un baño de hielo durante 10 a 15 minutos. Escurra una vez más y corte las papas en cubos de 3/4 de pulgada. Reserve.
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En un recipiente grande de plástico o vidrio, combine la mayonesa use el tipo cremoso de sabor suave, mostaza, condimento, vinagre de sidra, sal, pimienta negra, cebolla en polvo y ajo en polvo.
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Pique aproximadamente cuatro de los cinco huevos. Agregue al tazón y tritúrelos con la mezcla de mayonesa.
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Agregue las papas, el apio picado y las cebolletas picadas al tazón. Incorpore suavemente la mezcla de ensalada de huevo hasta que esté bien incorporado. Pruebe y agregue más sal si es necesario.
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Si la mezcla no es lo suficientemente cremosa, agregue otro 1/4 de taza de mayonesa a la vez hasta que alcance la consistencia deseada.
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Coloque la ensalada en un plato para servir y corte el huevo restante en sextos. Coloque los trozos alrededor de la ensalada y cubra con hojas de apio lavadas o cebolletas picadas para decorar.
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Cubra con una envoltura de plástico y deje enfriar en el refrigerador durante al menos 2 horas antes de servir.
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¡Sirve y disfruta!
Consejos
- Si sirve este plato en una comida al aire libre, llene una bandeja para hornear con hielo. El plato de ensalada de papas Nestlé en el centro con el hielo alrededor del tazón. Vuelva a llenar el hielo según sea necesario.dias.
- Guarde la ensalada de papa sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2 a 3 días después de la preparación. No la congele.
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