Leah Maroney
¡Esta no es la tortilla de clara de huevo de su mamá! Hemos empacado esta tortilla saludable llena de sabor griego: queso feta, aceitunas Kalamata, tomates cherry dulces y espinacas frescas picadas. Súper saludable y súper sabroso. Pero puede agregar lo que searellenos que te gustan. Esta tortilla es súper versátil y súper fácil.
Las tortillas de clara de huevo han sido disfrutadas durante mucho tiempo por aquellos que quieren disfrutar de tortillas sin tanta grasa o colesterol. Las claras de huevo son bajas en calorías y están llenas de toneladas de nutrición, incluida una gran cantidad de proteínas.opción para el desayuno cualquier día de la semana.
ingredientes
- 4 huevos
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- sal y pimienta
- 1/4 taza de tomates cherry
- 1/4 taza de espinacas frescas
- 1/4 taza de queso feta
- 1/4 taza de aceitunas kalamata
Pasos para hacerlo
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Reúna sus ingredientes.
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Separe las yemas de las claras. Reserve las yemas para otro uso.
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Batir las claras hasta que estén un poco espumosas. Agregue sal y pimienta, aproximadamente 1/2 cucharadita de cada una.
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Pique las verduras al tamaño deseado.
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Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente o de hierro fundido.
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Baje el fuego a bajo. Vierta las claras de huevo en la sartén y agítelas hasta que cubran completamente el fondo de la sartén.
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Use su espátula para jalar las claras de huevo hacia el centro, exponiendo partes de la sartén y permitiendo que los huevos llenen las partes expuestas para que se cocine por completo.
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Cuando el huevo esté casi cuajado agregue las verduras picadas y el queso a la mitad de la tortilla.
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Doble la mitad de la tortilla que no tiene relleno sobre el relleno. Cocine por otros 30 segundos a un minuto o hasta que el relleno esté caliente.
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¡Sirva con más verduras picadas y pruebe!
variaciones
Pruebe cualquiera de estas sabrosas variaciones en los rellenos.
- Tortilla de Clara de Huevo con Chorizo : Agregue la mezcla de queso "mexicano", tomates picados, chorizo cocido desmenuzado. Cubra con aguacate cortado en cubitos, salsa y crema agria.
- Vegetal : Agregue champiñones salteados, cebollas, espinacas, tomates picados y cualquier queso que desee.
- Tortilla de Denver : pimientos rojos y verdes picados, cebollas picadas, jamón cortado en cubitos y queso cheddar rallado.
- Champiñones y Queso de Cabra : Saltee los champiñones con un poco de ajo picado. Añádalos con queso de cabra desmenuzado y espinacas salteadas a su tortilla.
- Salchicha de Pavo y Queso : Agregue salchicha de pavo cocida desmenuzada, queso rallado y las verduras que desee.
Consejos
- Cocine la tortilla a fuego muy lento. Esto evitará que se dore y creará una textura delicada.
- Asegúrese de usar una espátula de goma cuando cocine la tortilla. Las espátulas de metal romperán las claras de huevo y dificultarán la transferencia ordenada al plato.
- Si está agregando carnes a la tortilla, caliéntelas primero. No se calentarán en el tiempo que lleva cocinar la tortilla si las agrega al final.
