El abeto / Leah Maroney
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 1724 | Calorías |
| 104 g | grasa |
| 163 g | carbohidratos |
| 37 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 1724 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 104 g | 133% |
| Grasa saturada 61g | 306% |
| colesterol 812 mg | 271% |
| sodio 1153 mg | 50% |
| Carbohidratos totales 163 g | 59% |
| Fibra dietética 4g | 13% |
| Azúcares totales 88g | |
| proteína 37 g | |
| vitamina C 2 mg | 11% |
| calcio 376 mg | 29% |
| Hierro 4 mg | 24% |
| Potasio 685 mg | 15% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Nuestro rápido y fácil ponche de huevo la tostada francesa está llena de los sabores picantes y dulces que asociamos con el ponche de huevo y hace un hermoso desayuno de celebración o un elegante plato de brunch cuando se sirve con fruta fresca y un par de rebanadas de jamón ahumado o tocino. Para esta versión decadente del amado tostada francesa , agregamos algunas especias más y azúcar, un jarabe de canela suave y bourbon crema batida para disfrutar de una bebida alcohólica. Si sirve este plato a niños, mujeres embarazadas o personas que no consumen alcohol, simplemente omita el bourbon cuando mezcle los ingredientes de la crema. Si desea una versión más adulta, use el tradicional ponche de huevo conalcohol, así como el bourbon.
Para una mejor textura, usamos brioche espeso porque se adhiere bien a la mezcla de huevo. Jalá o el pan francés también son buenos sustitutos debido a sus texturas resistentes, pero no remoje el pan por mucho tiempo para evitar una mezcla empapada. Convierta esta receta en una tostada francesa horneada para un desayuno fácil de preparar con anticipación que puede refrigerar apor la noche y póngalo en el horno 45 minutos antes de la hora de comer. Mantenga las sobras en el refrigerador hasta por 2 días.
Aunque no se usa comúnmente como sustituto de la leche, el ponche de huevo es ideal para pasteles dulces como ya lo ha hecho leche , especias y azúcar. Use la versión sin alcohol para pasteles y masas para magdalenas.
ingredientes
Para las tostadas francesas :
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6 huevos
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1 1/2 tazas ponche de huevo sin alcohol
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2 cucharaditas azúcar
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1 cucharadita extracto de vainilla
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1/2 cucharadita canela
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1/4 cucharadita nuez moscada molida
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12 rodajas pan brioche
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4 cucharadas mantequilla salada
Para el jarabe de canela :
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1 taza azúcar morena
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1/2 taza agua
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2 palitos de canela
Para la crema batida con bourbon :
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1 pinta crema espesa
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1/2 taza azúcar en polvo
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1 cucharadita whisky bourbon
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1/2 cucharadita extracto de vainilla
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1/2 cucharadita extracto de arce
Pasos para hacerlo
Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, este plato de tostadas francesas se divide en categorías viables para ayudarlo a planificar mejor la preparación y la cocción.
Prepare la tostada francesa
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Reúna los ingredientes.
El abeto
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Precaliente el horno a 200 F. Batir los huevos hasta que estén totalmente incorporados y no queden rayas de claras en las yemas.
El abeto
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Agregue el ponche de huevo, lentamente, batiendo a medida que lo agrega. Agregue el azúcar, la vainilla, la canela y la nuez moscada.
El abeto
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Remoje algunas rebanadas de pan en la mezcla de ponche de huevo durante aproximadamente 2 minutos, asegurándose de que ambos lados estén cubiertos de manera uniforme.
El abeto
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Caliente 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande o sartén a fuego medio hasta que se derrita. Agregue tres rebanadas de pan remojado y cocine por 2 minutos por lado o hasta que estén doradas. Mientras tanto, agregue más 3 rebanadas más de pan alPonga a remojar la mezcla de rompope. Transfiera la tostada francesa cocida tibia a una bandeja para hornear forrada y manténgala caliente en el horno. Caliente otra cucharada de mantequilla en la sartén y repita con el pan remojado, cocinando y remojando con las rebanadas restantes.
El abeto
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Mientras las rodajas se mantienen calientes en el horno, prepare el almíbar.
Prepare el almíbar de canela
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Reúna los ingredientes.
El abeto
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Caliente los ingredientes del almíbar a fuego medio-alto, revolviendo hasta que hierva. Hierva durante 5 minutos para crear un almíbar espeso. Retire las ramas de canela y reserve.
El abeto
Prepare la crema batida con borbón
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Reúna los ingredientes.
El abeto
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En un tazón grande, bata la crema espesa con una mano eléctrica o una batidora de pie hasta que se formen picos suaves.
El abeto
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Agregue el azúcar en polvo, el bourbon, el extracto de vainilla y el extracto de arce. Batir hasta que esté más rígido forma de picos medios . No bata demasiado la crema o se convertirá en mantequilla.
El abeto
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Sirva la tostada francesa tibia con el almíbar y la crema batida encima.
El abeto
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¡Disfruta!
Tostada de ponche de huevo al horno
Convierta este maravilloso plato en un horneado fácil con solo seguir unos simples pasos :
- Cortar el pan en cubos.
- Coloque en una cazuela con mantequilla.
- Vierta la mezcla de ponche de huevo sobre los cubos de pan.
- Refrigere durante una hora o hasta 24 horas.
- Hornee en un horno a 350 F durante 45 a 60 minutos, o hasta que esté bien cocido y dorado en la parte superior.
