| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 761 | Calorías |
| 45 g | grasa |
| 5 g | carbohidratos |
| 79 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 761 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 45 g | 58% |
| Grasa saturada 17g | 87% |
| colesterol 529 mg | 176% |
| sodio 2607 mg | 113% |
| Carbohidratos totales 5 g | 2% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| proteína 79 g | |
| calcio 111 mg | 9% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Embutido es un pastel de carne con forma de tronco al vapor y frito que a menudo se sirve en fiestas, reuniones familiares y otras ocasiones especiales en Filipinas. No es difícil de hacer y los ingredientes no son caros ni extraordinarios. Por qué se considera unEl plato para "ocasiones especiales" probablemente tenga más que ver con su apariencia que con cualquier otra cosa.
¿Por qué es el embutido ¿con forma de tronco? Para imitar la forma del español embutido, que, por definición, es una salchicha. En ese contexto, embutido es una adaptación local de la comida tradicional de un colonizador.
La receta tradicional para embutido listas sellador de grasa también llamado manteca de cerdo; sinsal , en filipino entre los ingredientes esenciales.Los manteca de cerdo se extiende plano, carne de cerdo molida mezclada con verduras picadas, condimento de pepinillos dulces y pasas en el medio, opcionalmente se colocan salchichas vienesas enlatadas o salchichas encima, un borde de la manteca de cerdo se dobla sobre la carne de cerdo molida, ellos lados están metidos y todo se enrolla en un tronco.
El proceso de envoltura es muy similar a hacer rollitos de primavera que los filipinos han adoptado de los chinos, sus socios comerciales desde hace mucho tiempo que han estado haciendo negocios en el país mucho antes de que Magellan se perdiera y aterrizara en Filipinas central pensando que había llegado a las legendarias Islas de las Especias.
En estos días, la grasa de sellador es difícil de obtener. Una razón es que los criadores de cerdos la venden directamente a los fabricantes de manteca de cerdo, ya que la grasa de sebo se considera el grado más alto de manteca de cerdo. Otra razón es que la generación de grasa da miedo y es malaprefiere recortar los platos tradicionales de lo que se percibe como contenido de grasa innecesario.
ingredientes
- 2 tazas / 1/2 kilogramo de cerdo finamente molido
- 1/4 taza de zanahoria finamente picada
- 1/4 taza de pimiento morrón finamente picado
- 1/4 taza de condimento pepinillo dulce, escurrido o 1/4 taza de pasas o 1/8 taza de condimento de pepinillo dulce y 1/8 taza de pasas
- 2 cucharaditas de sal roca
- 1 cucharadita pimienta blanca tierra
- 3 huevos ligeramente batidos
- Adornar : salsa de tomate
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Mezcle todos los ingredientes.
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Coloque la mezcla en dos o tres latas de leche vacías depende del tamaño de las latas empaquételas bien.
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Cubra las latas con papel de aluminio. Colóquelas en una canasta para vaporera durante 45 a 55 minutos. Deje enfriar.
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Invierta las latas y toque el embutido . Si no se caen fácilmente, pase un cuchillo alrededor de ellos.
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envuelva cada uno embutido con film transparente y enfriar durante varias horas, preferiblemente durante la noche. Este es el secreto para hacer esas rebanadas limpias. Aún calientes embutido se desmoronará cuando se corten.
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Para servir, desenvuelva el embutido y cortar en rodajas de media pulgada.
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Adorne con salsa de tomate o sirva la salsa de tomate a un lado. ¡Disfrútelo!
