En nuestro mundo moderno, nos hemos vuelto tan dependientes de la electricidad que nos resulta muy difícil vivir sin ella. Sin embargo, encontrar formas creativas de lidiar con los cortes de energía puede significar la diferencia entre vivir cómodamente en tiempos sin luzhambre. Si usted es uno de los más del 75% de los estadounidenses con una parrilla al aire libre, entonces ya está en el camino hacia el éxito. Un gas o incluso parrilla de carbón puede hacer muchas cosas por usted durante estos momentos. Pero recuerde que lo único que una parrilla definitivamente no puede hacer es calentar su hogar. Ni siquiera piense en intentarlo. Las parrillas al aire libre deben permanecer al aire libre.
Por supuesto, esto parece bastante obvio y si conoce el muy conceptos básicos de la parrilla no debería tener un momento de problemas. Sin embargo, la gente no suele pensar en una parrilla de patio trasero como un aparato de cocina de respaldo para cuando otros no están disponibles. Debido a esto, la mayoría de las personas cometerán algunos errores básicos. Hemos compiladola siguiente lista de reglas y consejos para ayudar a mantener las cosas seguras, ya que algunos errores pueden ser muy mortales.
Mantenga el equipo al aire libre al aire libre
El equipo de cocina al aire libre debe permanecer al aire libre. Nunca lleve una parrilla de gas o carbón dentro de su casa ni la use en un espacio cerrado. Estas unidades pueden generar una gran cantidad de monóxido de carbono, lo cual indudablemente no es seguro. Cada año, decenas depersonas mueren por intoxicación por monóxido de carbono mientras usan una parrilla en el interior o en un espacio cerrado.
siempre tenga suficiente combustible
Asegúrese siempre de tener suficiente combustible. Para una parrilla de gas típica, un tanque de propano lleno le dará suficiente combustible para cocinar de 30 a 50 comidas. Un tanque lleno lo mantendrá asando tres comidas al día durante al menos 10 días.Suena bien, pero ¿cuánto propano tienes en tu tanque en este momento? No estoy seguro, no apuestes a que haya suficiente. Siempre es una buena idea tener un tanque lleno de repuesto en todo momento. El tanque que llenas no esel que necesita, es el de repuesto. Guarde su tanque de repuesto en un lugar protegido pero no cerrado, especialmente no en su casa. En cuanto a carbón vegetal , una bolsa de 20 libras de briquetas debería ayudarlo a pasar al menos de 4 a 6 comidas al aire libre. Si está apostando por usar una parrilla de carbón en una situación de emergencia, asegúrese de tener al menos dos bolsas de 20 libras.
Tenga a mano las herramientas y el equipo adecuados
Tenga a mano las herramientas y el equipo de cocina adecuados. Claro, siempre puede tirar algunos hamburguesas o pollo a la parrilla cuando se apagan las luces, pero ¿qué tal si se hierve el agua? Muchas de las ollas y sartenes que usamos hoy en día tienen piezas de madera o plástico que se queman o se derriten si se colocan dentro de una parrilla. Si tiene una parrilla de gas con quemador lateral, entoncesestá bien y debe usar el quemador lateral tanto como sea posible. Un quemador lateral de 12,000 BTU usará mucho menos gas que encender todos los quemadores de su parrilla de gas de 40,000 BTU. Puede colocar la mayoría de las ollas y sartenes a un ladoquemador para hervir agua o calentar una lata de sopa, pero si no tiene un quemador lateral, deberá colocar ollas y sartenes dentro de la parrilla. Tener al menos una cacerola grande y una sartén que se pueda usar enuna parrilla le dará toda la versatilidad que necesita para preparar casi cualquier cosa. Si tiene equipo de cocina de campamento, esto es perfecto. Además, recuerde que en algunas emergencias puede ser necesario hervir toda el agua que bebe. Esto requerirá una olla grande y mucho combustible.
Conservar combustible
Si no sabe cuánto tiempo va a estar en la oscuridad, ahorre temprano. No queme combustible y alimentos el primer día si no puede reponer sus suministros durante varios días. Use combustible con moderaciónal no precalentar durante más de cinco minutos y asegúrese de cerrar el gas antes de terminar. parrillas de gas mantenga el calor durante unos minutos después de que se apague el fuego. Use este tiempo para terminar. Cuando use carbón, encienda solo lo que necesite. Puede agregar carbón de a pocos a la vez si necesita más calor o sinecesita cocinar por más tiempo. Además, planifique calentar todo lo que pueda necesitar de una vez. La mayoría de las parrillas tienen áreas de cocción grandes para que pueda tener una olla o dos de agua mientras cocina otros platos. Pero asegúrese de mantenerun alto nivel de seguridad alimentaria. Asegúrese de que todo lo que entre en contacto con la carne cruda se caliente al menos a 165 F.
Utilice primero sus alimentos más perecederos
Las carnes en el refrigerador se echan a perder antes que las verduras o los alimentos congelados. Estas cosas deben ser los primeros alimentos que cocine. Las carnes cocidas se mantienen buenas por más tiempo que las carnes crudas. También es bueno recordar mantener el refrigerador cerrado tanto como sea posible. Piense antes de abrir. Obtenga lo que necesita lo más rápido posible y cierre la puerta.
La seguridad es lo primero
Practique la seguridad de las barbacoas como si fuera una religión. Si hay un corte de energía, si está atrapado en su casa, si los servicios básicos no están disponibles, es posible que no pueda obtener el tratamiento adecuado para las quemaduras y otras lesiones. Esto no esel tiempo para hacer algo estúpido que normalmente le haría ganar un costoso viaje a la sala de emergencias. Si bien nunca quiere quemarse o lesionarse mientras cocina, cuando la energía falla, particularmente no quiere poner su vidaen manos de lo que podría ser un sistema médico ya agotado. Piensa primero, asa después.
Parrilla a gas frente a carbón
Si bien las parrillas de gas son más fáciles de usar y generalmente más convenientes, las parrillas de carbón tienen la ventaja de retener el calor de las brasas durante varias horas, según las condiciones. El viento será su peor enemigo. Esto le da la posibilidad de usar su carbón.parrilla para mantener los alimentos calientes durante varias horas. Puede asar el almuerzo mientras asa la cena. Envuelva bien los alimentos que desee comer más tarde en papel de aluminio y colóquelos alrededor de los lados de la parrilla de carbón. Vuelva a colocar la tapa y cierrelas rejillas de ventilación. Esto mantendrá el fuego caliente, pero no caliente durante varias horas. También puede abrir las rejillas de ventilación, agregar más carbón y volver rápidamente a asar.
en conclusión
Las reglas básicas son mantener la cabeza. Piense en lo que debe hacer y tómelo con mucho cuidado. Ahorre combustible y calor para poder asar a la parrilla en la mayoría de los desastres. Pero no deje que su casa se incendieconvertirse en el próximo desastre. Sea seguro, tenga cuidado y coma bien. Además, recuerde a los que le rodean y que quizás no tengan la suerte de tener una parrilla en el patio trasero. Puede que no tengan el equipo, pero pueden tener buenos filetes en elrefrigerador que solo tendrás que cocinar rápidamente.
