cuando tienes una abundancia de bayas de verano en tus manos, una de las mejores formas de servirlos es en un pudín de verano inglés. La receta es tan fácil y los resultados tan deliciosos que no podrás resistirte. Contiene todos los sabores del veranoen un plato!
Las bayas que use depende de usted. Las frutas suaves de verano adecuadas para el pudín de verano deben tener un color y sabor intensos y fuertes. Las bayas excelentes para usar incluyen las frambuesas. fresas, grosellas rojas y negras, ciruelas y moras . El jugo de bayas también es muy importante, así que asegúrese de que sus bayas estén maduras. También puede usar una mezcla de bayas congeladas, solo asegúrese de que estén completamente descongeladas antes de usarlas.
Use una buena barra de pan para el pudín . El pan de molde barato da una textura totalmente incorrecta.
ingredientes
- 2 cucharadas de agua
- 5 onzas / 150 g azúcar en polvo
- 1 libra / 450 g de frutas de verano según estén disponibles, lavadas y mezcladas
- 4 a 6 oz./100 a 150 g de pan blanco rebanado y sin corteza
- 2 tazas crema batida o natillas
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Mezcle el agua y el azúcar y hierva suavemente. Agregue todas las bayas y frutas excepto las fresas. Cueza las frutas muy suavemente y no por mucho tiempo. Simplemente deben ablandarse pero aún conservar su forma. Una vez que sientaya están listas dejarlas a un lado jugo y todo y dejar enfriar.
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Corte las rebanadas de pan por la mitad, cada mitad en triángulos. No es necesario que todas coincidan perfectamente; las usará para forrar un pudín de 1 1/2 pinta / 700 ml.
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Empiece por revestir su recipiente para pudín con film transparente. Luego continúe sumergiendo un par de triángulos en los jugos del frutas guisadas . Colóquelos en el fondo del plato y luego continúe de la misma manera pero cubriendo los lados del recipiente con rebanadas de pan, asegurándose de que no queden huecos.
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Una vez completado, rellénelo con las frutas guisadas, incluidas las fresas. Cubra la parte superior con más rebanadas de pan bañadas en jugo. Asegúrese de no agregar demasiado jugo de las frutas, ya que esto puede hacer que el pan pierda su forma.Sin embargo, será suficiente para empapar el pan.
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Coloque un platillo en la parte superior de la palangana y pese con algo pesado como una lata de tomates o frijoles es ideal. Colóquelo en el refrigerador y déjelo toda la noche.
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Al día siguiente, coloque el pudín en un bonito plato para servir y sírvalo con la crema batida o prepare un poco salsa de natillas . Si tiene la suerte de tener un clima soleado y abrasador, sírvalo con helado.
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¡Disfruta!
