Entretenido con cócteles Ouzo

Escrito por
Nancy Gaifyllia
Residente de Grecia, Nancy Gaifyllia es una cocinera que escribe sobre las especialidades regionales del país.
Más información sobre The Spruce Eats ' Proceso editorial
Nancy Gaifyllia
Actualizado el 05/05/19

george tsartsianidis / Getty Images

Un ouzeri es un establecimiento para comer y beber que se especializa en servir ouzo y lo delicioso mezethes pequeños platos de comida que lo acompañan. Puede convertir su hogar en un auténtico ouzeri griego en unos pocos y sencillos pasos.

Acerca de

Ouzo es un delicioso licor con sabor a anís con un sabor a regaliz que baja fácilmente, pero tenga cuidado porque es una bebida potente.

En la botella, el ouzo es un líquido transparente, pero una vez que se agregan cubitos de hielo o agua, se vuelve blanco lechoso. Los expertos de Ouzo dicen que esto se debe a que los aceites en el ouzo son solubles en alcohol pero no en agua. Cualquiera sea la razón, diluirouzo con agua matiza el sabor a regaliz, pero aún tiene un gran impacto.

Sirviendo

Ouzo generalmente se sirve como aperitivo , como limonada , o una bebida después de la cena , pero también es un motivo para que los amigos se reúnan y disfruten de la buena compañía y la conversación en cualquier momento. Para los griegos, servir ouzo en un arte. Se bebe lentamente y siempre se sirve con al menos un meze un plato pequeñode alimentos debido a su potencia.

El ouzo se puede servir solo en un vaso de chupito o, como la mayoría de nosotros prefiere, con hielo en un vaso anticuado o highball con una jarra de agua para diluir al gusto. El ouzo también es un ingrediente en varios cócteles.

Introducción

Muchas marcas de ouzo griego se comercializan en todo el mundo, desde las boutiques hasta las principales marcas, y cada una tiene sus admiradores. Estas son las más fácilmente disponibles y generalmente tienen una prueba de 80 a 90.

  • Acaya Clauss
  • Atenas
  • Epom
  • Metaxa
  • Ouzo 12
  • Perfecto AA 63
  • Plomari
  • Samara
  • Samos Pithagora
  • Sans Rival
  • Tetteri
  • Traza 7
  • Tsantali
  • Tyrnavou

cristalería y utensilios de bar

Los platos pequeños de comida siempre se sirven con ouzo y pueden variar desde simples hasta elaborados. Aquí hay algunas sugerencias:

servido frío

servido caliente

cócteles

Se puede verter un trago de ouzo sobre hielo en un vaso alto y completar con jugo de naranja o limonada .

TKO Shooter

  • 1/3 oz. De tequila
  • 1/3 onza Kahlua
  • 1/3 oz. Ouzo

Sirva en un vaso de chupito.

Tirador Twister

  • 1/3 oz. Ouzo
  • 1/3 onza vodka
  • 1/3 oz. De brandy de cereza

Sirva en un vaso de chupito.

Disparador de sonda mental Vulcan

  • 1 onza de ouzo
  • 1 onza ron

Sirva en copa pony.

Tirador de la revolución griega

  • 1/3 oz. Ouzo
  • 1/3 oz. De granadina
  • 1/3 onza galliano

Sirva en un vaso de chupito.

tigre griego

  • 1 parte de ouzo
  • 4 partes de jugo de naranja

Pon 4 cubitos de hielo en una coctelera, agita y cuela en un vaso antiguo. Agrega un chorrito de lima , decore con una rodaja de cáscara de lima.

médico griego

  • 1 onza de ouzo
  • 1 onza de vodka
  • 1/2 onza jugo de limón
  • 1 oz. Jugo de naranja

Agitar con 4 cubitos de hielo, colar en un vaso antiguo y decorar con una rodaja de naranja.

Dispersión de materia griega

  • 1/2 oz. Ouzo
  • 1/2 oz. Crema de cacao blanca
  • 1/3 oz. De ron de coco

Agite con hielo y vierta en un vaso de roca o vaso antiguo.

Jelly Bean

  • 1 onza de ouzo
  • guión de rojo o azul cordial frambuesa, curacao azul
  • limonada

Vierta el ouzo y el cordial en un vaso alto con hielo, cubra con limonada.

Muchas gracias a los camareros del Proedreio en Arhanes, Creta, por compartir sus conocimientos y experiencia.