Espresso , que se originó en Milán, Italia alrededor de 1900, es un café italiano muy oscuro y amargo que a menudo se pronuncia mal expreso El término espresso proviene del italiano que significa "exprimido", refiriéndose al proceso de empujar la esencia de frijol recién molido a través de una máquina especial usando vapor y agua. Este proceso crea una infusión altamente concentrada con una fina capa de cremoso, espuma de color beige oscuro en la superficie del café. Dado que está muy concentrado, el espresso contiene más cafeína por volumen que el café normal. Las personas que buscan un impulso de energía a menudo se refieren a usar un "trago" para animarme.
La diferencia entre café y espresso
La diferencia entre el espresso y el café es la finura del molido y el tiempo que se tarda en preparar la bebida. El espresso se elabora a partir de la tierra granos de café , por lo que es más espeso y se puede preparar mucho más rápido que el café, también llamado café de goteo. Se tarda hasta 30 segundos en preparar espresso dependiendo de la máquina que se utilice, pero el café de goteo puede tardar entre tres y cinco minutos en prepararse.
El espresso está altamente concentrado, por lo que generalmente se dice que tiene más cafeína que una taza de café, pero eso no es cierto. El espresso tiene más cafeína por volumen, por lo que hay más cafeína en un trago de espresso generalmente una onza quehay en una onza de café.
La gente no bebe una onza de café. Bebe una taza de café , por lo general desde 8 onzas hasta 24 onzas. Cuando se considera el tamaño de la porción de café de goteo, contiene mucha más cafeína que una sola porción de espresso, que generalmente es solo una onza. Incluso una taza pequeña de café tiene máscafeína que un trago de espresso.
Bebidas con Espresso
Varias bebidas a base de café incluyen espresso, como:
- Caffè café con leche : literalmente café con leche. Este es un trago de espresso con leche al vapor, servido caliente
- Capuchino: dos tragos de espresso con espuma de leche al vapor encima, servidos calientes y normalmente cubiertos con canela
- Caffè macchiato: tapa de expreso con espuma de leche al vapor encima, servida caliente
- Caffè mocha: una variante de un caffe latte, que agrega sabor a chocolate con el espresso y la leche al vapor, a veces se agrega hielo o se puede mezclar
- Flat white: un trago de espresso cubierto con microespuma a base de leche, una variante del macchiato
- Caffè Americano: un trago de espresso con agua caliente agregada, mantiene el sabor del espresso, pero el agua lo hace menos espeso que el espresso
Alimentos con Espresso
Hay alimentos dulces y salados que requieren espresso, que incluyen:
- Affogato: helado de vainilla o helado cubierto con un chupito de espresso caliente
- Tiramisú: postre tradicional hecho con bizcochos bizcochos en forma de dedo empapados en espresso y cubiertos con un relleno de queso mascarpone, yemas de huevo y crema
- Chili de frijoles negros y espresso: agregue espresso o espresso instantáneo en polvo a su chili de frijoles negros favorito para obtener un chile más espeso y un sabor más intenso y profundo
- Brownies de espresso veganos crudos: tan solo una dosis de espresso o 2 cucharadas de espresso instantáneo en polvo pueden resaltar el sabor a chocolate de estos brownies
- Fudgesicles de espresso vegano: agregue leche de coco, espresso en polvo colado con chocolate agridulce, azúcar y vainilla para obtener un fudgesicle para adultos con una patada
- Pannacotta de expreso: una natilla italiana fría, a menudo servida con salsa de frutas o jarabe de caramelo
