Recetas de panecillos al vapor

Bao, o Baozi, es un plato chino popular más conocido en Estados Unidos como bollos al vapor. Un bollo parecido al pan se rellena con una variedad de rellenos. Debido a su pequeño tamaño, estos bollos son ideales como aperitivos o almuerzos ligeros. Otras versiones de diámetro más ancho sondisponibles, pero ambas preparaciones de bao son bastante similares. De origen chino, los bao ahora son parte de otras tradiciones y cocinas asiáticas, con versiones coreanas, japonesas y malasias de estos pequeños bocadillos.

Nuestra colección de recetas de bollos al vapor presenta este plato querido con carne de res, cerdo e incluso spam. También se incluyen opciones vegetarianas. Esperamos que estas recetas te sirvan de inspiración para crear tu propio bao. La mayoría de las recetas requieren bollos que sonlisto para cocinar al vapor, pero el Char Siu Bao te da la opción de hacer los bollos desde cero.

  • 01 de 10

    Carne Bulgogi

    Social de queso a la parrilla

    Aquí, los bollos al vapor se realzan con carne de bulgogi coreana, que se hace con una mezcla picante de gochujang, jengibre, ajo, especias y salsa de soja, luego se marina, se asa a la parrilla y se rellena en bollos ligeramente dulces al vapor. Zanahoria rallada fresca,ramitas de cilantro, rodajas de bardana en escabeche o rábano y rodajas de pepinos encurtidos se agregan al sándwich para aligerarlo y refrescarlo. Y en cuanto a la mayonesa kewpie, bueno, esa cremosa bondad japonesa se unta en el interior de la salsa al vapor.bollos para ayudar a que todo se mantenga unido.

    La carne debe marinarse durante al menos 2 horas, pero después de cocinar la carne y cocinar los bollos al vapor, puede armar sus baos en poco tiempo. Listo en 5 horas y 25 minutos.

  • 02 de 10

    coles de Bruselas con miel y Sriracha y panza de cerdo crujiente

    Social de queso a la parrilla

    Esta increíble receta de bao incluye panceta de cerdo frita crujiente, una salsa dulce y picante de miel y Sriracha, maní picado y coles de Bruselas glaseadas con salsa de soja en un panecillo aireado al vapor.

    La base para su bao es la panceta de cerdo al vapor que luego crujiente en una sartén. Cocine las coles de Bruselas hasta que estén caramelizadas y haga la mezcla de miel y Siracha. Una vez que esté listo para ensamblar, esparza la salsa y cubra con la panceta crujiente.y verduras, y agregue maní picado para que quede crujiente. Listo en 30 minutos.

  • 03 de 10

    Hongos Glaseados Hoisin

    Social de queso a la parrilla

    Tradicionalmente elaborado con panceta de cerdo, este bao de champiñones glaseado con hoisin es vegetariano, pero incluso los amantes de la carne adorarán su riqueza umami: champiñones glaseados hoisin dulces y salados, mayonesa kewpie cremosa, semillas de sésamo tostadas con nuez y cilantro brillante se combinan entre dosbollos cocidos al vapor.

    Use hongos shiitake y hongos enokitake y cocínelos en soja, salsa hoisin, miel y aceite de canola. Una adición espesa de mayonesa kewpie, hecha solo con las yemas de huevo, le da al bao una cremosidad maravillosa. Listo en 35 minutos.

  • 04 de 10

    Bollos Musubi con Piña y Spam Teriyaki

    Social de queso a la parrilla

    Hay spam en estos bollos al vapor, pero espere, que no cunda el pánico todavía. Esta versión es una adaptación de musubi, un bocadillo tradicional de sushi hawaiano que se suele preparar asando spam y luego untándolo con salsa teriyaki. El spam glaseado es entoncescolocado encima del arroz de sushi prensado y envuelto en nori para que sea de mano. Musubi es dulce y salado y, a pesar de la reputación cuestionable del spam, es sorprendentemente delicioso.

    Nuestra receta es rápida, simple y es un excelente almuerzo. Cocine al vapor los bollos de acuerdo con las instrucciones y dore el spam mientras lo glasea con salsa teriyaki. Listo en 25 minutos.

    Continúe con 5 de 10 a continuación.
  • 05 de 10

    Bollos vegetarianos al vapor con tofu frito con sésamo y naranja

    Social de queso a la parrilla

    Este tipo de bao es vegetariano y absolutamente delicioso. Y si le gustan las cosas un poco más picantes, entonces cargue con Sriracha. Mezcle nuggets de tofu fritos crujientes en una salsa de sésamo y naranja dulce pero ligeramente picante y luego rellénelos enbollos al vapor. Listo en 1 hora y 5 minutos.

  • 06 de 10

    Bollos al vapor de pollo frito al curry

    Social de queso a la parrilla

    Pollo frito al curry crujiente, cebollas rojas en escabeche agrias, repollo de lima refrescante y la brillante cremallera de menta fresca se unen en este pan al vapor de pollo frito al curry no tan tradicional.

    Marinar la pechuga de pollo en especias y curry, cubrir con huevo y pan rallado panko, y freír hasta que estén crujientes y doradas. Cocine al vapor sus bollos y rellénelos con repollo marinado, rica mayonesa kewpie, pollo y menta. Listo en 1hora.

  • 07 de 10

    Katsu de pollo picante

    Social de queso a la parrilla

    Esta receta da como resultado un sándwich de pollo picante y delicioso con un toque de Sambal, una pasta picante asiática picante y avinagrada, un toque de acidez de los pepinos encurtidos rápidos y un toque de frescura a base de hierbas del cilantro.

    Use pechugas de pollo y córtelas en tiras de pollo, cúbralas con maicena, batido de huevo y panko, alternando hasta que estén rodeadas de una capa espesa, y fría hasta que estén crujientes. Cocine los bollos al vapor, cubra con mantequilla derretida y agregue semillas de sésamo.por encima. Rellene con pollo, sambal, cilantro y pepinos. Listo en 50 minutos.

  • 08 de 10

    Bollos al vapor inspirados en rollitos de primavera

    Social de queso a la parrilla

    Esta receta es el resultado de un rollito de primavera tailandés súper fresco y un rico bollo chino al vapor. Cambie el papel de arroz por bollos ligeros al vapor y agregue una cucharada de salsa picante de chile, unas rebanadas cremosas de aguacate, hebras crujientes de zanahorias.y rodajas de pepinos, cebollas rojas encurtidas, jalapeños picantes y una rica salsa umami Hoison.

    Si le gusta picante, agregue un poco de Sriracha o sambal y prepárese para disfrutar de una delicia vegetariana casi perfecta. Listo en 15 minutos.

    Continúe con el 9 de 10 a continuación.
  • 09 de 10

    Cinco especias de tofu frito, aguacate y mayonesa de kimchi

    Social de queso a la parrilla

    Nuggets de tofu frito crujiente de cinco especias Nestlé con capas de mayonesa de kimchi picante, aguacate cremoso y cebollas rojas crujientes en escabeche entre dos mitades de un bollo cocido al vapor. Si no tiene cinco especias a mano, hágalo usted mismo alcombina canela molida con clavo molido, semillas de hinojo tostadas molidas, anís estrellado molido y granos de pimienta de Sichuan tostados molidos.

    Freír el tofu sazonado en abundante aceite hasta que esté crujiente, hacer su mayonesa de kimchi, y cocinar los bollos al vapor. Montar el bao agregando rodajas de aguacate y cebollas rojas en escabeche. Este platillo vegetariano está listo en 40 minutos.

  • 10 de 10

    Char Siu Bao

    El abeto come / Victoria Heydt

    Esta receta le enseña cómo hacer la masa para panecillos desde cero, y es una gran oportunidad para practicar y dominar el arte de hacer panecillos de masa bao para que pueda llenarlos con sus propias creaciones.

    La masa de levadura y aceite debe fermentarse dos veces en el transcurso de 3 horas para hacer una masa esponjosa para sus bollos. Las cebolletas, la salsa de ostras, la salsa de soja y el cerdo asado forman un relleno pegajoso y sabroso.armamos los bollos haciendo círculos y rellenándolos con carne de cerdo, déjelos reposar por una hora más y luego cocínelos al vapor por 10 minutos. Listo en menos de 5 horas.