AleksandarNakic / Getty Images
El Día de Acción de Gracias y las fiestas se trata de reunirse con familiares y amigos y compartir una comida juntos. Recuerde esto mientras trata de complacer a sus invitados vegetarianos. A menudo, un anfitrión se frustrará al tener que preparar platos adicionales o desconocidos. Pero en realidad,no hay necesidad de estresarse!
La comunicación es clave
Pregunte a su vegetariano o vegano invitados con anticipación cuanto antes mejor sobre cómo puede acomodarlos mejor. ¡Puede que se sorprendan con sus respuestas! Por ejemplo, I ni esperar ni querer ¡La gente se desvive por mí! Si me invitas a cenar, sería más feliz comer una ensalada y traer algo por mi cuenta que preocuparme de que te esté haciendo todo lo posible por mí., y estaría encantado de traer algunos de los míos platos favoritos de Acción de Gracias para compartir siempre y cuando a mi anfitrión no le importe, por supuesto. Otros vegetarianos pueden sentirse menospreciados si no se hace al menos un esfuerzo para complacerlos. No tengas miedo pide a tus invitados vegetarianos que te ayuden ya sea con la planificación o con la cocina. Es probable que se emocionen porque eres lo suficientemente considerado como para preocuparte.
Aprenda algunas sustituciones veganas simples
Es posible que pueda hacer algunas sustituciones simples de los platos que ya está preparando para que sus invitados vegetarianos y veganos puedan comerlos sin apenas esfuerzo adicional de su parte. Por ejemplo, use caldo de verduras en lugar de un caldo a base de carne en su relleno y salsa. Sustituya la leche de soja y margarina vegana para leche y mantequilla en puré de papas. Fácil como un pastel, ¿verdad? Hablando de pastel, aquí hay un montón hermosas tartas veganas , si lo tuyo es hacer pasteles.
Pregunte a sus invitados sobre sus preferencias
Si no está seguro de si sus invitados comerán o no ciertos alimentos como huevos, gelatina o malvaviscos, lo mejor es preguntarles directamente.
Si ha preparado accidentalmente algo que su invitado vegetariano no puede comer, no lo tome como algo personal. Sucede, incluso con las mejores intenciones. Hacer un gran escándalo solo hace que todos se sientan incómodos. Al comunicarse con anticipación, debe haber algo de comprensión, pero se producen errores. Si ha hecho un esfuerzo genuino por complacer a sus invitados, probablemente se lo agradecerán.
No intente "reemplazar" el pavo
En Acción de Gracias, algunos vegetarianos están perfectamente felices de disfrutar de todos los acompañamientos tradicionales y no necesitan un sustituto del pavo como pieza central. Pueden estar contentos con un plato principal no tradicional o sin ningún plato principal. Con puré de papas, salsas, algunas ensaladas y un postre fantástico, muchos vegetarianos no se perderán el Tofurky o otro sustituto de pavo vegetariano en absoluto!
En cuanto a los platos principales no tradicionales, una vez me sirvieron sopa de lentejas en una cena de Acción de Gracias, lo cual pensé que era un poco extraño, pero me conmovió mucho que la anfitriona se hubiera esforzado por mí, y estaba emocionadoestar en tan buena compañía. Después de todo, puedo tener un Tofurky cuando quiera, ¡pero no puedo ver a todos mis amigos y familiares juntos en un solo lugar todos los días!
Entradas con temática otoñal son una buena opción si va por la ruta que no es de Turquía ni de Tofurky. A pilaf de arroz salvaje , o a plato de calabaza de bellota rellena son ideas simples de reserva, así como casi cualquier calabaza.
Algunos vegetarianos y veganos prefieren tener un sustituto de pavo en el centro de su mesa de Acción de Gracias, ya sea un asado comprado en la tienda como Tofurky u otro pavo vegetariano, o a pan casero . Averigüe de antemano qué preferirían sus invitados. Es posible que sus invitados no quieran o esperen que se desvíe de su camino preparándoles un asado, ¡así que asegúrese de preguntar!
Anime a los niños o adolescentes vegetarianos a ayudar a cocinar
Si está tratando con un solo miembro de la familia quisquilloso, piense en un compromiso creativo. Por ejemplo, un año como nuevo vegano es decir estaba ¡el único miembro quisquilloso de la familia!, Hice un trato con mi familia: planearía, compraría, prepararía toda la comida y limpiaría después, siempre y cuando a nadie le importara que la comida fuera completamente vegetariana trazaron la línea en¡Siendo todo vegano!.Este es un gran compromiso para mi familia no vegetariana: se relajan y disfrutan de las vacaciones, ¡y yo puedo comer una comida increíble!Todos estaban felices.
Use las opciones compradas en la tienda
Si no desea preparar un asado vegetariano completo, intente comprar un poco rebanadas de pavo vegetariano, como las rebanadas de arándano deli de Tofurky. Cuando se calientan durante unos minutos en el microondas, se parecen mucho a las rebanadas de pavo. ¡Mójalas en salsa vegetariana, sumérgelas en papas y disfrútalas!
Es posible que pueda pedir un banquete de Acción de Gracias completamente vegetariano o vegano sin necesidad de ensamblaje. Whole Foods ofrece una cena de Acción de Gracias vegetariana precocida, al igual que muchas tiendas más grandes de alimentos naturales y restaurantes vegetarianos y veganos, o puede pedirsimplemente venga y compre un montón de guarniciones vegetarianas y veganas de Acción de Gracias a la carta de Whole Foods.
Si desea cocinar usted mismo, pero necesita un poco de ayuda, muchas Whole Foods y las tiendas cooperativas locales ofrecen clases de cocina vegetariana para el Día de Acción de Gracias en las semanas previas al Día de Acción de Gracias.
