El ojo del corte redondo proviene del cuarto trasero de la res. Los cortes de esa área incluyen el ojo del redondo ronda superior , y redondo inferior. El ojo de redondo es el corte redondo más tierno. Aquí hay varias recetas para el ojo de asado redondo.
Ojo de Ronda con Ajo y Zumo de Manzana
Un simple adobo de jugo de manzana, ajo y condimentos dan sabor a este ojo de carne magra de asado redondo. Sirva este ojo de asado redondo con puré de papas y sus verduras al vapor favoritas para una deliciosa comida diaria o una cena dominical.
Ojo de Ronda con Corteza de Hierbas Mostaza
La mostaza, el vino tinto y las hierbas ayudan a darle sabor a este ojo magro de asado redondo. El asado se inicia a fuego alto y la mezcla de hierbas se frota sobre el asado antes de asar
Ojo de Asado Redondo Marinado
Este ojo de ronda se marina primero con una mezcla picante de salsa de soja, pasta de tomate y vinagre, luego se tuesta a la perfección. Corte el ojo de ronda sobrante en rodajas finas para los sándwiches al día siguiente.
Rosbif con Ajo y Tomillo
Esta receta usa un ojo de asado redondo o asado de lomo, simplemente sazonado y asado a la perfección.
Ojo de Ronda Asado en Olla
Este ojo de ronda estofado se cocina con una variedad de verduras y café, para una comida diaria rica y abundante.
