El abeto / Diana Chistruga
Si te encantan los pasteles de frutas pero crees que están reservados para ellos horneado de verano , tenemos una gran noticia. Hornear deliciosos pasteles de frutas caseros es posible durante todo el año, gracias a los productos de otoño e invierno, así como a la amplia disponibilidad de frutas enlatadas y congeladas.
Explore nuestra colección ganadora de recetas de pasteles de frutas para hornear en todas las estaciones del año, desde el clásico pastel de manzana y cereza hasta el pastel de lima, el pastel de crema de plátano y más. También encontrará trucos geniales para hornear aquí para un pastel exitosoelaboración, ya sea que utilice ingredientes frescos o conservados.
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Pastel de arándanos de doble corteza
El abeto / Julia Hartbeck
Los arándanos frescos, regordetes y firmes son excepcionales en este clásico pastel de arándanos de doble corteza , pero los congelados son una buena opción entre temporadas de cultivo. Use su favorito receta de masa de pastel o pastelería refrigerada comprada en la tienda para este pastel. Después de cepillar la corteza superior con huevo batido, espolvoree un poco canela-azúcar para obtener más dulzura y especias, antes de meterlo en el horno.
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Pastel de manzana a la antigua
El abeto / Diana Chistruga
Dado que las manzanas están ampliamente disponibles en los supermercados durante todo el año, cualquier época es una buena época del año para hornear un pastel de manzana a la antigua . Use una mezcla de manzanas dulces y ácidas para el relleno, eligiendo frutas firmes de ambas variedades. Colocar las manzanas en rodajas de manera uniforme en la corteza inferior, en lugar de tirarlas, le dará un horneado más consistente. También puede terminar la parte superiorcorteza con una huevo batido antes de hornear, para darle un brillo agradable a su pastel.
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Pastel de merengue de limón
El abeto / Diana Rattray
Ácido, sedoso y suave pastel de merengue de limón ofrece una sinfonía de texturas maravillosas en un postre. Este pastel clásico tiene un delicioso relleno de limón que es brillante, fuerte y rico, pero no demasiado dulce. Para los merengues más esponjosos y altos, úselo huevos más viejos , lo que les permite alcanzar la temperatura ambiente antes de batir.
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Pastel Streusel de pera enlatado
El abeto / Ulyana Verbytska
Con peras enlatadas en almíbar espeso en la despensa y una corteza de hojaldre congelada en el congelador, siempre estará listo para hacer este impresionante pastel de pera streusel . Está inspirado en un pastel de panadería europeo clásico con la cantidad perfecta de picante y crujiente en la cobertura. Ponlo en tu postre navideño menú, agregando arándanos secos opcionales al relleno de fruta simple o preséntelo en a brunch dominical .
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Pastel de crema de plátano con merengue
Alexandra Grablewski / Getty Images
Con capas de plátanos de sabor tropical y natillas de vainilla cremosas y ricas, todo en un corteza de pastel hojaldrada , no es de extrañar que pastel de crema de plátano es un postre americano favorito de todos los tiempos. Esta versión está cubierta con nubes esponjosas de merengue dulce para un delicioso manjar que es especial y reconfortante a la vez.
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Pastel de melocotón
El abeto / Diana Chistruga
Una rebanada tibia de pastel de durazno es como el verano en un plato y una gran bola de helado de vainilla o esponjoso crema batida solo lo mejora. Lleno de melocotones dulces y jugosos, azúcar morena y especias, esto pastel de durazno especiado de doble masa es fácil de hacer con láminas de pastelería compradas en la tienda. Los duraznos frescos y maduros son los mejores, pero cuando están fuera de temporada, puede usar fruta congelada; solo asegúrese de descongelarla y escurrirla bien primero.
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Pastel de ajedrez naranja
El abeto / Diana Rattray
refrescante pastel de ajedrez naranja le da un toque vibrante a un amado postre sureño. Con un relleno de crema pegajosa que estalla con un sabor cítrico brillante de jugo de naranja recién exprimido y ralladura de naranja y una corteza de hojaldre de mantequilla, siempre es bienvenido en la mesa. Servircon crema batida para un capricho indulgente en cualquier época del año.
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Pastel de ciruelas frescas
El abeto / Julia Estrada
Hecho con deliciosas ciruelas maduras y solo algunos ingredientes de la despensa en una base de hojaldre preparada o casera, esto elegante pastel de ciruelas es digno de sus cenas de verano más especiales. Use ciruelas italianas para el relleno si puede encontrarlas, o las ciruelas moradas más comunes. No es necesario pelar ninguno de los tipos de ciruelas, simplemente deshuesar y cortar en cuartos.espolvorear de cardamomo junto con la canela incluida, también acentuarían maravillosamente sus sabores.
Continúe con 9 de 17 a continuación. - 09 de 17
Pastel de cereza
El abeto / Leah Maroney
Además de la tarta de manzana, ningún postre puede ser tan americano como pastel de cerezas clásico . Tarta y dulce a la vez con un relleno hogareño ligeramente endulzado que incluye cerezas, azúcar, vainilla y extracto de almendras, esta tarta estilo comensal de doble corteza seguramente inspirará sonrisas. Las cerezas ácidas congeladas funcionan muy bien eneste pastel y le evitará la molestia de deshuesar las cerezas frescas.
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Pastel de ajedrez de piña y coco
El abeto / Diana Rattray
En un día frío o lluvioso, deje esto pastel de ajedrez de sabor tropical al estilo sureño llevarlo a climas más cálidos. Es fácil y económico de ensamblar en cualquier época del año, usando piña triturada enlatada , coco en copos endulzado y algunos artículos de despensa más. Use cualquier tipo de corteza que desee para este postre de plato hondo, desde casero hasta congelado o sin gluten.
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Pastel de fresa y ruibarbo
El abeto / Kristina Vanni
A medida que el verano se convierte en primavera, celebre con esto pastel de frutas frescas que equilibra maravillosamente la acidez del ruibarbo de temporada con la dulzura de las fresas de color rojo rubí. Cúbralo con masa ventilada o una corteza de celosía que deje ver los hermosos colores de la fruta. Un poco tapioca agregado al relleno es un gran truco para ayudar a que toda esa fruta jugosa se espese mientras se hornea.
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pastel de moras
El abeto / Diana Chistruga
Pastel de moras de doble corteza es un postre sureño probado y verdadero. A diferencia de las versiones hechas con mermelada, esta tarta espectacular utiliza moras enteras frescas o congeladas para obtener una textura excelente y un atractivo hermoso cuando se corta la tarta. Siéntase libre de usar más o menos azúcarde lo que se pide en la receta dependiendo de qué tan dulce o agrio prefiera su pastel.
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Pastel de lima sin gluten
El abeto
popular pastel de lima se originó en los Cayos de Florida en un momento en que la leche fresca escaseaba en las islas bañadas por el sol. Es un postre simplemente delicioso hecho con leche condensada azucarada enlatada que no necesita refrigeración, yemas de huevo, jugo de lima y ralladura. Se hornea solo brevemente antes de enfriar para que se asiente. Use galletas Graham sin gluten para hacerlo a postre sin gluten .
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Pastel de frambuesa
El abeto / Kristina Vanni
así de fácil pastel de frambuesa de una masa se llena hasta el borde con frambuesas rojas gruesas y luego se cubre con un sabroso crumble de canela. El secreto del relleno espeso de fruta es la tapioca, que ayuda a que las bayas se endurezcan cuando se hornean y se mantienen así incluso cuando el pastel se enfría.frambuesas frescas no están disponibles, use fruta congelada bien escurrida y descongelada de su congelador.
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Pastel de natillas de ruibarbo
El abeto / Ulyana Verbytska
Aunque técnicamente es un vegetal, el ruibarbo actúa como una fruta cuando se hornea en un pastel. Solo necesita 15 minutos para armar este clásico. pastel de ruibarbo de una sola masa e incluso menos si usa una base de pastelería comprada. Una pequeña cantidad de tierra nuez moscada o la canela agrega un gran sabor al relleno de crema pastelera.
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Pastel de pasas
El abeto / Kristina Vanni
si nunca ha hecho una pastel de pasas a la antigua , ya es hora de que intentes hornear esta delicia única y deliciosa. Hecho con pasas, especias, crema agria y algunos otros alimentos básicos de la despensa siempre disponibles, sería una deliciosa adición a cualquiera Acción de Gracias o mesa de postres navideños.
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Pastel de losa con bayas congeladas
El abeto / Kristina Vanni
¿Necesita alimentar a una multitud, pero no tiene ganas de hornear varios pasteles? Lo tenemos cubierto con esto pastel de losa grande que hornea en una bandeja y alimenta hasta 16 personas. Llénelo con arándanos, frambuesas o moras congeladas, o una mezcla de los tres, para una gran postre de fiesta para complacer a los amantes de la pastelería.
