El abeto come / Diana Chistruga
Cuando las temperaturas exteriores comienzan a bajar, el sol sale un poco antes y aparece la calabaza, bueno en todas partes , sabemos que es oficialmente otoño. Es la temporada que inspira un cambio de los platos refrescantes del verano a los más abundantes comidas calientes como sopa , lo que hace que vuelva a ser uno de los favoritos en las cocinas de todo el mundo. Desempolvamos nuestras ollas y libros de cocina y haga espacio en nuestros congeladores para almacenar nuestras preciadas recetas.
Hay muy poco que una sopa no pueda ser— vegano , cremoso, s picante , gruesas, mezcladas y llenas de ingredientes para profundizar la textura y el sabor. Sin embargo, las recetas a continuación no son los típicos fideos de pollo. Ricas, complejas, sabrosas y dulces, estas sopas de todo el mundo están llenas de sabor e historia.
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Tom Yum vegetariano
Su Phey Thwach Ra Ph Rn / EyeEm / Getty Images
esto plato tradicional de Tailandia es un tazón de sabor agridulce. Lo mejor de todo es que se puede modificar para que sea vegano o vegetariano, aunque tradicionalmente se sirve con camarones. Los fragantes sabores de limas makrut y limoncillo que son tan integrales en las sopas y curry dale a este plato un buen equilibrio de enfriamiento contra el calor de la pasta de chile.
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sopa de rabo de toro
El abeto / Julia Estrada
Para una sopa abundante de la que será difícil mantener las manos fuera, pruebe esta receta famosa internacionalmente. Desde Jamaica hasta Corea sopa de rabo de toro es una sopa a base de carne probada y verdadera con un caldo gelatinoso que se puede reutilizar en su propio caldo. Como hierbas tomillo y perejil dale al caldo un sabor terroso y brillante contra la riqueza del rabo de toro. La carne tierna se puede usar de varias maneras, desde rellenos para tacos hasta huevos revueltos por la mañana.
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Sopa de mantequilla de maní
F. Muyambo sopa de maní es omnipresente en África Occidental y es célebre por sus ingredientes simples y su abundancia. Esta receta incorpora pollo, que puede ser reemplazado por batatas para vegetarianos. gorro escocés le da un agradable toque picante que se equilibra bien con el dulce ahumado de los cacahuetes.
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sopa taiwanesa de fideos con carne
El jinete de abeto / Anna
Esta sopa popular se puede encontrar en todas partes de Taiwán, desde puestos al borde de la carretera hasta restaurantes de alta cocina. Es el plato más reconfortante, con un caldo caliente infundido con especias como jengibre y anís estrellado y salpicado con abundantes trozos de carne de res. La sopa de fideos con carne de res taiwanesa se puede cubrircon verduras frescas, cilantro picado, hojas de mostaza en escabeche y aceite de chile. Y como la mayoría de las sopas, siempre tiene más sabor a medida que pasan los días, así que no tengas miedo de las sobras.
Continúe con 5 de 10 a continuación. - 05 de 10
Sopa de trigo partido Dchicha
Christine Benlafquih
El trigo partido dchicha dyal zraa ' es el ingrediente clave en este otoño listo para el clima sopa marroquí . Por lo general, se sirve para el desayuno o la cena y es mejor servirlo inmediatamente después de la cocción porque el trigo se hinchará. La dchicha le da a la sopa una textura ligera y masticable, mientras que el jengibre y la pimienta agregan un poco de calor que se puede ajustar asabor.
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Pozole de Pollo
El abeto come / Diana Chistruga
Pozole pronunciado poh-SOH-leh es un clásico mexicano reconfortante y fragante que le recordará instantáneamente por qué las sopas y el otoño van de la mano. Algunas versiones de la receta incluyen carne de cerdo cocida a fuego lento, pero en esta variación , el pollo es la estrella del espectáculo, junto con el maíz y el maíz molido para darle un poco de textura y el comino y la lima para elevar el sabor.
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sopa caribeña de talón de vaca
Cynthia Nelson esto clásico caribeño muy querido se disfruta en muchos hogares de las islas. El talón de vaca tiene la capacidad de darle un gran sabor a cualquier caldo de sopa y se usa como fuente de proteína en muchos países. Albóndigas y los guisantes partidos hacen que este plato sea particularmente abundante y perfecto para las noches más frescas. Muchos países del Caribe también usan la calabaza favorita del otoño calabaza en lugar de los guisantes partidos.
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sopa de cebolla francesa
El abeto / Cara Cormack Decadente, rico y cursi en todos los lugares correctos sopa de cebolla francesa siempre es un ganador. La clave de esta sopa clásica es caramelizar las cebollas para obtener un sabor dulce que eleve el caldo de carne. El queso gruyere burbujeante que lo corona todo es solo la guinda del pastel, o en este caso, la sopa.
Continúe con el 9 de 10 a continuación. - 09 de 10
Sopa griega de garbanzos Revithosoupa
Candice Bell / Getty Images
un alimento básico griego revithsopa , pronunciado reh-vee-THOH-soo-pah es una receta vegana y vegetariana con garbanzos como base. Una vez que garbanzos se ablandan, la sopa se cubre con aceite de oliva y jugo de limón fresco. Espolvoree también un poco de orégano para darle ese toque de sabor terroso que combina tan bien con las sopas.
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Locra de Papa sopa de papa ecuatoriana
Julia Davila-Lampe / Getty Images Si la idea de una papa al horno cargada te hace sonreír, entonces esto también lo hará sabrosa sopa ecuatoriana . Esta es una excelente receta para las noches en las que tiene poco tiempo pero tiene hambre. Las papas se mezclan con mantequilla y caldo de pollo para darle sabor y, una vez listas, una cobertura saludable de aguacate. queso fresco y la salsa de ají picante seguramente harán que sus papilas gustativas se aceleren, de la mejor manera posible.
