El pueblo de Denby Dale se encuentra en las pintorescas colinas de West Yorkshire en el norte de Inglaterra. La ciudad es famosa por sus pasteles de papa y carne monstruosos; incluso se mencionan en el Libro Guinness de los récords mundiales. Estos pasteles gigantes generalmente se hornean para celebrar ocasiones especiales nacionalesSe cree que la primera vez fue en 1788 para celebrar la recuperación del rey Jorge III de su enfermedad mental.
La historia de Denby Dale Pies
Se han hecho diez pasteles como parte de nueve festivales de pasteles a lo largo de los años; uno de los festivales se abandonó en 1887. El pastel que se hizo para la celebración del milenio en 2000 pesaba la asombrosa cantidad de 12 toneladas. Eso es más de 26,448 libras—una tonelada equivale a poco más de 2.204 libras. El pastel tenía 40 pies de largo, 8 pies de ancho y 3 pies y 8 pulgadas de profundidad. Contenía tres toneladas de carne de res y una tonelada de patatas , y se mojó con 22 galones de John Smith's Best Bitter, que se elabora en Tadcaster en Yorkshire. El pastel era tan grande que tuvo que ser transportado al Pie Field en un vagón de 70 pies. Como corresponde a un trabajode tal magnificencia, fue bendecida por el obispo de la cercana ciudad de Wakefield.
No todas las tartas Denby Dale son de tal magnitud. Las tartas más accesibles se preparan con la misma receta auténtica. El negocio vaciló en un momento, pero la empresa fue rescatada y rescatada por un equipo dirigido por el empresario de alimentos Andrew Hayes,preservando 17 puestos de trabajo en la región. Más recientemente, Denby Dale Pies contrató los servicios de renombrados Yorkshire bardo Ian McMillan a escribe un poema con el nombre de piem, en honor al Denby Dale Pie. El poema fue lanzado a tiempo para la Semana Nacional de la Tarta en el Reino Unido. La Semana Nacional de la Tarta es una celebración de una semana de tartas británicas tanto dulces como saladas.
Si prefiere leer su poesía en lugar de escucharla en el enlace de arriba, así es como va el trabajo de McMillan:
es agradable a la nariz
Y agradable a la vista
¡Espera a probar ese pastel de Denby Dale!
Es una sinfonía de corteza
Taties, salsa y carne
¡Un pastel de Denby Dale completa tu vida!
Han estado haciendo pasteles en Denby Dale
Durante siglos y más
Son tan Yorkshire como los budines y una buena cerveza fuerte
¡Puedes olerlos a través de la puerta de la cabaña!
Han estado comiendo pasteles en Denby Dale
¡Desde que el rey Jorge era joven!
Cada pastel enorme podría contar una historia
¡o una porción de verdad histórica!
los estoy haciendo de nuevo
Y el arte del pastelero
¡Está una vez más cerca del corazón de esta ciudad!
Entonces todos los que están a favor
Ponte de pie y grita ¡Sí! ¡Entonces prueba eso, Denby Dale Pie!
Para aquellos que no están familiarizados con el dialecto de Yorkshire, "taties" significa papas, "'em" significa ellos y "' re" significa que sí.
