10 consejos para comprar en el mercado de agricultores

Conozca sus estaciones

si comienza con un conocimiento básico de productos de temporada , sabrá qué tipo de frutas y verduras puede esperar cuando llegue al mercado de agricultores. Tenga en cuenta que la estacionalidad y los artículos que se ofrecen variarán según la región de cultivo en la que viva.

• frutas y verduras de primavera
• frutas y verduras de verano
• frutas y verduras de otoño
• frutas y verduras de invierno

Planifique las comidas con anticipación

Ya que sabe lo que es probable que encuentre en el mercado de agricultores, puede planificar un poco las comidas y comprar en consecuencia, como lo haría en la tienda de comestibles. Haga una lista y anote las cantidades que necesitará decada artículo. Debido a que el mercado de agricultores está sujeto a la estacionalidad y los vendedores pueden quedarse sin artículos o simplemente no tenerlos esa semana, mantenga algo de flexibilidad. ¿No hay espárragos esta semana? Intente sustituirlos por broccolini.

Inspírate antes de salir al mercado :

• Aperitivos de primavera , postres de primavera
• ensaladas de verano , comidas de verano
• sopas de otoño , platos de pasta de otoño
• platos de invierno en olla de cocción lenta , cócteles de invierno

Traiga cambio pequeño

Es extremadamente raro que los vendedores del mercado de agricultores acepten compras con tarjeta, por lo que deberá traer dinero en efectivo. Aunque los vendedores harán cambios, las compras serán más rápidas si tiene el cambio exacto o casi exacto.y cinco le facilitarán las cosas a usted y a los proveedores.

Traiga bolsas grandes

Algunos vendedores del mercado de agricultores ofrecen bolsas, pero tienden a ser de plástico delgadas y endebles que gimen bajo la presión de cualquier compra sustancial de productos agrícolas. Asegúrese de que todo llegue a casa desde el mercado de agricultores sin chocar contra la acera o derramarse en el piso de su automóvil trayendo su propia lona resistente o bolsas de nailon. Una mochila puede facilitar el transporte, especialmente para artículos pesados ​​o voluminosos.

Si compra mucho cada semana, considere adquirir un carro o vagón con ruedas los cochecitos son maravillosos medios de transporte para frutas y verduras para llevar su botín desde el mercado de agricultores a casa en un solo viaje.

Ir temprano

Los mercados tienden a estar menos concurridos justo cuando abren o justo antes de cerrar. Hay excepciones a esta regla, así que intente ir a su mercado en diferentes momentos para averiguar cuál es el mejor momento para usted.

Para obtener la mejor selección, vaya al mercado de agricultores temprano. Los mejores productos tienden a ir primero, y los artículos populares pero limitados pueden incluso agotarse antes de que termine el día.

Ir tarde

Para obtener las mejores ofertas, vaya tarde al mercado de agricultores. Los agricultores y otros proveedores a veces descuentan productos en la última hora más o menos en lugar de volver a cargarlos y llevarlos a casa. Tenga en cuenta que algunos mercados tienen reglas contra el final del período.-Días de descuentos.

Sea espontáneo

Sí, le irá mejor si planifica su viaje al mercado de agricultores. Sin embargo, debe dejar un poco de margen de maniobra para las fresas que no sabía que estarían en el mercado tan temprano o las flores de calabacínque nunca has probado antes. Probar cosas nuevas es parte de la diversión de ir a los mercados de agricultores.

Usted compra productos ultrafrescos cuando compra en el mercado de agricultores, así que deje que se vea su sabor natural cuando los cocine. Mantenga las preparaciones simples y deje que brillen los mejores productos

Habla con los agricultores

Si encuentra una fruta o verdura nueva para usted en el mercado de agricultores, no tenga miedo de preguntarle al agricultor al respecto. La mayoría de los vendedores estarán felices de contarle todo sobre sus productos, incluyendo cómo se cultivan, susorígenes, a qué saben y cómo prepararlos. Debido a que los agricultores están muy familiarizados con sus cultivos, a menudo conocen la mejor manera de prepararlos para la cena. Además, es posible que le den una muestra para que pruebe.

Compre a granel

Las mejores ofertas en el mercado de agricultores se obtienen cuando compras al por mayor. Disfrutarás de los mejores sabores y los mejores precios cuando compras lotes de lo que sea que esté en su pico de cosecha.

Si le preocupa consumir todos esos productos frescos, pruebe algunas recetas nuevas o aprenda el arte perdido conservando alimentos . Congelar, enlatar y secar son solo algunas de las formas en que puede guardar los sabores de temporada que encontrará en el mercado de agricultores para más adelante en el año.

Piense en alimentos integrales

Los productos que se venden en el mercado de agricultores tienden a ser alimentos integrales mínimamente procesados. zanahorias vienen enteros y sin pelar. Las remolachas todavía tienen hojas verdes y tierra adheridas. Aprender a manipular productos recién cosechados puede llevar un tiempo acostumbrarse, pero vale la pena ajustar el sabor superior

Una ventaja de los alimentos integrales: muchas de las cosas que las tiendas de comestibles eliminan de las frutas y verduras antes de comprarlas son comestibles. Las tapas de zanahoria hacen un pesto delicioso y hojas de remolacha salteadas son maravillosamente ricos.