Revisión de la bandeja redonda para tarta de queso de Fat Daddio

Compramos el molde redondo para tarta de queso Fat Daddio para que nuestro crítico pudiera ponerlo a prueba en su cocina. Siga leyendo para conocer nuestra revisión completa del producto.

pastel de queso a menudo se cita como un artículo que debe intentar hacer en una olla instantánea, pero requiere una bandeja especial, como la bandeja redonda para tarta de queso de Fat Daddio. Teníamos curiosidad por el diseño de fondo suelto de esta bandeja para pasteles, así queabastecido de queso crema y galletas Graham para ponerlo a prueba. Se horneó mucho y ahora sabemos exactamente para qué sirve la sartén.

Diseño: simple y resistente

Esta sartén de 7 pulgadas tiene lados rectos con un borde enrollado grueso y cuenta con una base removible que se coloca en el fondo de la sartén antes de hornear. Esta característica fue excelente porque cuando terminamos de hornear, todo lo que teníamos que hacer eraempuje hacia arriba desde abajo y la tarta de queso se levantó directamente del molde. Para las tartas que se pegaron a los lados después de hornear, todo lo que tuvimos que hacer fue pasar una espátula delgada por el interior para aflojar la tarta y retirarla.

La bandeja tiene lados de 3 pulgadas, por lo que es más alta que muchas bandejas para hornear estándar. Nos gustaron estos lados altos, especialmente cuando hacemos nuestro pastel de queso, ya que se eleva mucho durante el horneado y se hunde cuando se enfría. Con un estándar de 2 pulgadassartén, existiría el riesgo de que la tarta de queso se desbordara, lo que haría un desastre dentro de la olla instantánea.

a diferencia de a molde desmontable , el diseño sin pestillo de Fat Daddio ocupa menos espacio dentro de la olla de cocción de Instant Pot, y la bandeja para tarta de queso puede permanecer perfectamente centrada ya que no hay pestillo sobresaliendo de un lado.

Rendimiento: bueno para más que tarta de queso

Lo primero que hicimos con Fat Daddio's Pan fue naturalmente tarta de queso . Por lo general, envolvemos la base de nuestra tarta de queso en papel de aluminio para evitar que la humedad penetre en la corteza, pero dejamos el papel de aluminio fuera durante la prueba. Afortunadamente, la corteza no estaba empapada en absoluto, por lo que definitivamente eliminaremos ese paso adicionalpara futuros pasteles de queso.

Si bien esto se vende como un molde para tarta de queso, descubrimos que se puede usar para otros Postres Instant Pot siempre que la masa sea lo suficientemente espesa. La masa para brownie, la masa de pan y la mayoría de la masa para pasteles estaría bien, ya que el peso de la mezcla presiona la base removible y la mantiene en su lugar. Sin embargo, las masas finas y acuosas serían riesgosas, ya que podrían salirse del fondo de la sartén, ensuciando el horno o su olla instantánea.

Cuando usamos la sartén para hornear cuatro rollos de canela , había espacio de sobra, y los panecillos se soltaron fácilmente de la sartén a pesar de que no los engrasamos antes de hornearlos. También funcionó bien para nuestros panecillos para la cena, aunque se pegaron a los ladosun poco. Un rápido rocío de aerosol para hornear habría ayudado.

También horneamos una receta de pan de plátano en la sartén y no tuvimos problemas con las fugas. Sacar la torta terminada de la sartén también fue increíblemente fácil. Cuando empujamos desde el fondo, se levantó sin pegarse, y simplemente tuvimospara deslizarlo de la base y colocarlo en un plato para servir. Esta sartén también funcionó bien para una pequeña pizza de plato hondo y también lo recomendamos para otros panes rellenos o cubiertos, ya que no es necesario voltear la sartén para quitar la comida.

La única desventaja del fondo suelto de la sartén es que debe tener especial cuidado al transportar la sartén si está llena de masa. Hay un borde lo suficientemente ancho para sostener el fondo de forma segura, pero si el centro está empujado hacia arriba, podría levantarsey deje que la masa se derrame por el fondo.

Si bien el fondo de la sartén se puede usar para servir, recomendamos mover los productos horneados a un plato para servir para evitar rayar la base al cortar. Eso también significa que la base y la sartén se pueden lavar al mismo tiempo y mantener juntas cuando se almacenan.

Material: aluminio anodizado

La sartén está hecha de aluminio anodizado , y tiene un color plateado mate. El sitio web de la compañía señala que la sartén puede oscurecerse con el tiempo, adquiriendo una pátina que, según los panaderos comerciales, mejora el rendimiento de la sartén. Sin embargo, algunos usuarios pueden encontrarla poco atractiva.

Al hornear en un horno convencional, la sartén es segura a 500 grados. Eso es mucho más alto de lo que necesitaría un pastel, pero es útil para hornear otros alimentos, como panes artesanales, que a menudo requieren temperaturas de horneado más altas.

Limpieza: solo lavado a mano

Desafortunadamente, esta sartén debe lavarse a mano. Tampoco es solo una sugerencia, solo pregúntele a los revisores que intentaron usar el lavavajillas y arruinaron sus sartenes. Sin embargo, lavarse las manos es bastante simple, por lo que no es una gran dificultad.

Al quitar los pasteles de la base o aflojar los lados, se debe usar una herramienta de plástico o silicona para evitar rayar el metal. La buena noticia es que si rasca la pieza inferior, es reversible, por lo que simplemente puede usar la pieza sin dañoslado.

Precio: gama media

La sartén redonda para tarta de queso de Fat Daddio tiene un precio de rango medio, por lo general cuesta entre $ 10 y $ 15. Hay sartenes con forma de resorte más baratas diseñadas para usar en su olla instantánea, así como algunas que son más caras, y dado que esta sarténversatilidad, creemos que el precio es razonable.

Sartén redonda para tarta de queso Fat Daddio vs. sartén desmontable de 7 pulgadas a prueba de fugas de Nordic Ware

Los pasteles de queso se hornean tradicionalmente en moldes desmontables, como el Bandeja desmontable a prueba de fugas de Nordic Ware . Los usuarios elogian la bandeja Nordic Ware por su superficie de cocción antiadherente y para hornear sin fugas, que facilitan la extracción y limpieza de la torta. Sin embargo, la desventaja de las bandejas con pestillo es que sus cierres pueden aflojarse con el tiempo, sin importar lo bien que estén diseñados.

Si bien hemos estado contentos con las bandejas con forma de resorte en el pasado y todavía podemos usarlas, nos gusta mucho la base de flexión y los lados limpios de la sartén de Fat Daddio.