El abeto
Es posible que la pasta no sea lo primero que le viene a la mente cuando piensa en alimentos bajos en grasa, pero si está buscando una ensalada de pasta sin grasa, esta receta de ensalada de pasta vegana baja en grasa se acerca bastante.
Por sí sola, la pasta es un alimento muy bajo en grasa, con solo 1,34 gramos de grasa por porción de dos onzas de pasta. Lo que generalmente le da a la pasta su mala reputación es la cantidad en la que la gente la consume y los aderezos que se le agregan.Dos onzas de macarrones sin cocer equivalen a media taza de pasta cocida, que está muy lejos de las abundantes porciones que se sirven en los restaurantes que acumulan calorías.
esto vegetariano y la receta vegana reduce todos los aspectos poco saludables de la pasta. Combina los sabores frescos de corazones de alcachofa, cebolla, pimientos, judías verdes y aceitunas negras para una guarnición o plato principal que es ideal para comidas al aire libre en el patio.La ensalada de pasta se sirve mejor fría y se termina con un aderezo de ensalada italiano sin grasa y se sazona con albahaca fresca.
ingredientes
- 1 1/2 tazas de pasta de pajarita o pasta de sacacorchos
- 1 taza de brócoli picado pequeño
- 1 lata 12 onzas empacada en agua corazones de alcachofa escurrido y picado
- 1 cebolla morada cortada en cubitos
- 1 pimiento morrón rojo o amarillo cortado en cubitos
- 1 lata 12 onzas de ejotes escurridos y cortados en cubitos
- 2 tomates medianos cortados en cubitos
- 1/4 taza de aceitunas negras en rodajas
- 2 cucharadas de albahaca fresca picada
- 3/4 taza sin grasa aderezo de ensalada italiano vegano
- Sal al gusto
- Pimienta recién molida al gusto
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete en agua con sal hasta que esté al dente. Escurra y deje enfriar.
El abeto -
Cocine al vapor ligeramente el brócoli, hasta que esté tierno.
El abeto -
En un tazón grande, mezcle la pasta, el brócoli y los ingredientes restantes y sazone al gusto con sal y pimienta.
El abeto -
Deje marinar en el refrigerador por lo menos una hora antes de servir. Vuelva a mezclar antes de servir.
El abeto -
¡Sirve y disfruta!
sugerencia
- cuando está cocido al dente , la pasta debe estar tierna pero aún firme al morder. No debe ser una papilla.
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