Usando sobras cocidas y puré de calabaza o simplemente calabaza enlatada y puré de manzana en lugar de aceite, esto sin grasa vegano la receta de pan de calabaza tiene mucho sabor, especias otoñales y humedad, pero sin toda la grasa y las calorías agregadas.
Si bien muchas recetas de pan de calabaza incluyen nueces, esta las omite para mantenerlas bajas en grasas y calorías. Si no le importan algunas calorías adicionales al servirlo, unte su pan de calabaza vegano con queso crema vegano, mantequilla de calabaza o solo un poco de vegano margarina o vegano mantequilla , o hornee un lote doble y convierta una barra en un relleno de pan de calabaza vegetariano bajo en grasa.
Con menos de medio gramo de grasa y solo 258 calorías por porción, este pan de calabaza vegano es prácticamente libre de grasa y relativamente bajo en calorías.
ingredientes
- 1 taza de calabaza enlatada o cocida y en puré
- 1/2 taza de canela puré de manzana
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 1/2 taza de agua
- Sustituto de huevos Ener-G para 2 huevos
- 1 2/3 tazas harina
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita nuez moscada
- 1/4 cucharadita jengibre
- 1/4 cucharadita clavo
- 1/2 cucharadita de sal
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 350 F y engrase ligeramente un molde para pan de 9 pulgadas.
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Batir el azúcar, la calabaza, la compota de manzana, el agua y el sustituto de huevo y reservar. En un recipiente aparte, agregue la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la nuez moscada, el jengibre, el clavo y la sal y combine bien.
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Agregue lentamente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo bien para combinar.
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Una vez que todo esté bien combinado, vierta la masa en la sartén preparada y espolvoree un poco de azúcar adicional y especias encima si lo desea opcional.
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Hornee su pan de calabaza durante aproximadamente una hora, o hasta que un palillo insertado en el pan de calabaza salga limpio.
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Sirva su pan de calabaza casero caliente con margarina vegana o queso crema no lácteo.