Albóndigas con Ternera y Chorizo

El abeto

Preparación: 18 minutos
Cocinar : 11 minutos
Total: 29 minutos
Porciones: 8 a 12 porciones
Pautas nutricionales por porción
187 Calorías
11 g grasa
5 g carbohidratos
16 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
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información nutricional
Porciones: 8 a 12
Cantidad por ración
Calorías 187
% del valor diario *
Grasa total 11 g 14%
Grasa saturada 4g 22%
colesterol 62 mg 21%
sodio 429 mg 19%
Carbohidratos totales 5 g 2%
Fibra dietética 0g 2%
Azúcares totales 1g
proteína 16 g
Vitamina C 1 mg 3%
calcio 49 mg 4%
Hierro 2 mg 10%
Potasio 260 mg 6%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Estas albóndigas condimentadas en Italia están hechas con dos partes de carne molida y una parte de salchicha italiana. Ajo picado, albahaca seca y rallada queso parmesano condimente las albóndigas a la perfección. Las albóndigas se hornean o asan, un método que creemos que es mucho más fácil y menos complicado que freír.

Estas albóndigas están deliciosas cocidas a fuego lento comprado o salsa de espagueti casera . Duplique la receta y congele un poco para otro día. Consulte los consejos y variaciones para obtener algunas ideas adicionales, incluido cómo hacer que no contengan gluten.

Sirva las albóndigas con espaguetis o linguini y a ensalada mixta y pase el queso parmesano. También harían fabulosos sándwiches de albóndigas.

ingredientes

  • 1 libra carne molida magra o carne molida extra magra

  • 1/2 libra salchicha italiana a granel o quitar de las carcasas

  • 1/3 taza pan rallado fino y seco

  • 3 medio clavo ajo , finamente picado

  • 1 escaso cucharadita sal

  • 1/8 cucharadita pimienta negra molida

  • 1 cucharadita hojas secas de albahaca

  • 1 medio cebolla , finamente picado

  • 1 grande huevo, ligeramente golpeado

  • 1/3 taza queso parmesano rallado

  • 2 cucharadas agua o según sea necesario

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

    El abeto
  2. Línea de un borde grande y poco profundo bandeja para hornear con papel de aluminio y luego engrasar ligeramente. Si lo desea, coloque una rejilla en la bandeja para hornear.

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  3. En un tazón grande, combine todos los ingredientes, usando solo suficiente agua para humedecer.

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  4. Forme albóndigas de aproximadamente 1 1/2 a 2 pulgadas de diámetro.

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  5. Coloque las albóndigas en la sartén o en la rejilla.

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  6. asar las albóndigas a unas 8 pulgadas de la fuente de calor durante unos 10 minutos.

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  7. Dé vuelta y ase durante 10 minutos más. Alternativamente, las albóndigas se pueden hornear durante unos 30 minutos a 375 F, volteando después de unos 15 minutos.

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  8. Pon las albóndigas en una cacerola grande y cúbrelas con tu favorito salsa para pasta , hecho en casa o comprado en la tienda.

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  9. Tape y cocine a fuego lento durante 20 a 30 minutos.

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  10. ¡Sirva sobre pasta, en un panecillo o solo y disfrútelo!

Advertencia sobre recipientes de vidrio para hornear

No use utensilios de vidrio para hornear al asar o cuando una receta requiera agregar líquido a una sartén caliente, ya que el vidrio puede explotar . Incluso si indica que son aptos para horno o resistentes al calor, los productos de vidrio templado pueden romperse ocasionalmente, y lo hacen.

sugerencia

  • Para que sus albóndigas tengan un tamaño absolutamente uniforme, péselos en una balanza para alimentos a medida que les da forma

variaciones de recetas

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