El abeto / Claire Cohen
Estas galletas de huellas digitales son fáciles de hacer y son un verdadero placer para comer. Rellene estas galletas con su mermelada o conservas favoritas, o use cerezas confitadas a la mitad o un relleno de dátil. Estas galletas se ven fabulosas durante las vacaciones y son una excelente opciónsi va a celebrar una fiesta o un intercambio de galletas durante las festividades, sírvalas con la bebida caliente que prefiera y tendrá la manera perfecta de relajarse y calentarse durante el invierno.
ingredientes
- 1 taza mantequilla temperatura ambiente, 2 barras
- 3/4 taza de azúcar
- 2 cucharaditas de vainilla
- 1/2 cucharadita de extracto de almendras
- 1 huevo grande
- 2 1/2 tazas de harina
- 1 taza de avellanas o nueces, o nueces, finamente picadas
- mermelada o conservas de su elección
Pasos para hacerlo
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Caliente el horno a 350 F.
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Engrase ligeramente una bandeja para hornear galletas o forre con pergamino o tapete de silicona para hornear.
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Batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave y cremoso.
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Batir la vainilla, el extracto de almendras y el huevo.
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Agregue la harina hasta que esté bien mezclada.
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Forme bolitas con la masa, de aproximadamente 3/4 a 1 pulgada de diámetro.
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Enrolle cada bola de masa en las nueces finamente picadas para cubrirlas ligeramente, colóquelas en una bandeja para hornear ligeramente engrasada o forrada y haga una hendidura en cada galleta con el dedo o el pulgar.
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Con una cuchara medidora de 1/2 cucharadita, llene cada hendidura con mermelada o conservas.
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Hornee durante 12 a 14 minutos, hasta que cuaje y se dore ligeramente en la base.
