El abeto / Diana Chistruga
Cada temporada navideña, muchas familias italoamericanas disfrutan de la Fiesta de los Siete Peces en Nochebuena. Como su nombre indica, la lujosa comida de varios platos incluye una variedad de pescados y mariscos, que se sirven como aperitivos, platos principales y pasta.platos. Ya sea que sea italiano o simplemente se vuelva loco por los mariscos, inspírese para organizar una comida navideña inolvidable con las recetas a continuación.
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Estofado de ostras en olla de barro
El abeto / Katarina Zunic
Guiso de ostras es un plato tradicional de Nochebuena que muchas familias esperan disfrutar durante todo el año. Esta versión cremosa incluye papas hash brown congeladas descongeladas, cebolla y pimiento rojo, y se cocina toda la tarde en su olla de barro, dejando la estufa y el horno.gratis para preparar otros platos.
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Bizcochos en escamas
Howard Shooter / Dorling Kindersley / Getty Images
Use esta receta infalible para hacer galletas ligeras y escamosas para la cena de la Fiesta de los Siete Peces. Las espaciosas grietas son perfectas para disfrutar de deliciosas salsas, para que pueda disfrutar hasta el último bocado de sus platos principales de mariscos.
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Filetes de salmón asado
El abeto
Esta receta para filetes de salmón asado al horno es delicioso, pero no podría ser más fácil, con solo seis ingredientes y 10 minutos de tiempo de cocción necesarios. También puede usar filetes de salmón si están más fácilmente disponibles. Simplemente ajuste el tiempo de cocción hacia arriba o hacia abajo según sea necesario y sáquelos cuando el pescado alcance una temperatura interna de 145 F medido con un termómetro de lectura instantánea.
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Camarones Jumbo Rellenos Al Horno
El abeto
Cosas camarones gigantes con una mezcla de pan rallado con ajo y hornee rápidamente en el horno para hacer un fabuloso platillo de mariscos navideño. Vigile de cerca los camarones para asegurarse de que no se cocinen demasiado, ya que están listos cuando están opacos.
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Ensalada de espinacas marchitas con tocino
El abeto / Diana Rattray
El tocino combina bien con platos de mariscos piense vieiras envueltas en tocino , haciendo este plato de ensalada una excelente opción para esta comida navideña. Es muy fácil de preparar en 10 minutos, por lo que puede ensamblarla justo antes de comer. Las hojas tiernas de espinaca se marchitan en una sartén con grasa de tocino y se sirven calientes, cubiertas con tocino desmenuzado, cebolla roja,y un aderezo ligero de vinagreta.
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Alcachofas enteras asadas
El abeto
Las alcachofas son populares en Italia, donde esta nutritiva verdura se cocina de muchas formas diferentes. Esta es la receta tradicional asar alcachofas enteras con solo un poco aceite de oliva , limón y ajo para realzar su delicado sabor verde.
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salsa de almejas
El abeto
cremoso salsa de almejas siempre es un éxito en las fiestas navideñas y hace una excelente presentación en su aparador o mesa de buffet. Hágalo fácilmente con almejas picadas enlatadas y queso crema condimentado con ajo, Worcestershire y una pizca de tabaco. Puede usar la receta incluida para chips de pita caseros o compra algunos en el supermercado.
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Brie al horno con amaretto
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Sirva un delicioso aperitivo en su fiesta navideña con esta receta para queso brie horneado cubierto con amaretto de canela y nuez moscada . Solo se necesita un toque del licor italiano con sabor a almendras para agregar más al queso. Sirva con rebanadas de pan o galletas para untar.
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Cazuela de Mariscos con Vino, Camarones, Langosta y Carne de Cangrejo
El abeto / Julia Hartbeck
una cazuela de mariscos al horno es un excelente platillo principal para cuando no quiere quedarse en la estufa. Sorprenda a los invitados cuando les sirva este platillo fácil y sofisticado repleto de suculentas langostas, camarones y cangrejos. Los mariscos están cubiertos de a jerez -salsa blanca picada y asada al final para formar una hermosa corteza dorada.
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Risotto italiano de guisantes dulces
Peter Cassidy / StockFood / Riser / Getty Images
risotto de guisantes dulces con rodajas finas de prosciutto y mucho queso parmesano es una variación digna de las fiestas del plato de arroz italiano tradicional. Se necesita un poco de revuelto, pero la receta es fácil de seguir y el plato de arroz cremoso y elegante que resulta vale la pena.
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Mejillones al vapor al vino blanco
El abeto
Mejillones al vapor en vino blanco son un alimento básico en las trattorias en Italia, donde siempre se sirven con pan crujiente para absorber la salsa. Asegúrese de desechar los mejillones que no se abran en el tiempo de cocción asignado.
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Ensalada de hinojo, pomelo y rúcula
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El hinojo crujiente tiene un sabor similar al regaliz negro. Es un ingrediente popular en Italia, donde se le llama finocchio . En este elegante, refrescante primer plato de ensalada , el hinojo combina maravillosamente con rodajas de pomelo, rúcula y aguacate cremoso, aderezado solo con un poco de aceite de oliva.
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Vegetales verdes franceses gratinados
Diana Miller / Getty Images
Las verduras son un acompañamiento clásico para platos de mariscos y esto gratinado es una forma decadente de obtener esas verduras. El brócoli, las espinacas y el calabacín se cocinan de una manera simple salsa blanca con un toque de condimento de ave para realzar el sabor. La cazuela se termina con una cobertura de pan rallado maravillosamente crujiente y cursi.
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Ensalada fría de fideos soba
El abeto / Laurel Randolph
Ensalada fría de fideos soba hace un entrante o guarnición refrescante para preparar con anticipación para una variedad de platos principales de mariscos. Los fideos soba cocidos se combinan con una mezcla colorida y crujiente de verduras frescas en rodajas finas, en un aderezo de inspiración asiática picante y simplemente delicioso. Prepáresea un día por delante, y rematar con semillas de sésamo para servir
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Vino caliente a la italiana Vin Brulé
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Vin brulé es la bebida tradicional, caliente y especiada de vino caliente que se sirve en toda Italia durante la temporada navideña. Prepare un lote grande para fiestas navideñas como una manera maravillosa de calentar el estómago de los invitados y llenar su hogar con especias aromáticas y festivas.
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Langostinos al ajillo
El abeto
Los camarones dulces y regordetes se cocinan a la perfección tiernos en una salsa de vino blanco con ajo en esta receta ganadora para gambas al ajillo . Sirva sobre fideos de pasta cocidos calientes y observe la rapidez con la que los invitados limpian sus platos.
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Ostras al horno con mantequilla y hierbas fáciles
El abeto / Diana Rattray
Ostras al horno en sus conchas con una cobertura de pan rallado panko con mantequilla, es un aperitivo elegante para comenzar fiesta de Navidad . Al pelar ostras, haga todo lo posible por retener el licor de ostra en las conchas inferiores, ya que está lleno de un sabor maravilloso. Sirva caliente del horno con rodajas de limón para exprimir.
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Sardinas al Horno con Ajo y Orégano
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Si solo ha encontrado sardinas en lata, se está perdiendo las maravillas de este pescado pequeño y carnoso cuando se cocina fresco. Impresione a sus invitados sirviéndoles una bandeja sardinas enteras , horneado simplemente en el horno con un aderezo para realzar el sabor de aceite de oliva, jugo de limón y orégano .
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anguila italiana a la parrilla o frita
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anguila es un aperitivo clásico que tradicionalmente se sirve como parte de las cenas de la Fiesta Italiana de los Siete Peces. Aprenda a preparar este marisco favorito de dos maneras diferentes en esta receta que lo guiará a través de la parrilla o la fritura.
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Pasta de Almejas con Ajo y Vino Blanco
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Si prefieres las salsas de vino blanco y te encantan los mariscos, este es el receta de pasta con mariscos de tus sueños. La salsa simple, hecha con vino blanco , cebolla y ajo: se combina con tomates picados fritos y se cubre con almejas pequeñas recién cocidas al vapor.
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Pescado entero asado al estilo italiano en hierbas
Philippe Desnerck / Getty Images
Asar un pescado entero es una manera segura de impresionar a los invitados a la cena navideña. Con esta receta y solo un poco de aceite de oliva o jugo de limón, además de algunas ramitas de hierbas frescas, puede cenar al estilo romano con branzini entero, eglefino o cualquier otro pescado de carne firmeestá disponible y se ve bien en su traficante local.
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Bacalao relleno al horno o eglefino
El abeto / Diana Chistruga
Este sofisticado pescado al horno es simple de hacer, pero se ve impresionante. Tu favorito receta de relleno navideño entra en la cavidad de un bacalao entero o eglefino. El pescado se cubre con tocino para darle un aroma salado y ahumado. Las tiras se retiran cerca del final de la cocción y se pueden usar para agregar al puré de papas y ensaladas.
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Pasta con Camarones, Calamar, Almejas y Mejillones
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Sirva este impresionante pasta de marisco mixto cuando no puede decidir cuál es su variedad favorita. Camarones, calamares, almejas y mejillones hierven a fuego lento en a ajoso salsa de tomate antes de servirla sobre fideos tiernos para un festín de mariscos italianos de un tazón.
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Estofado de pescadores en olla de barro Cioppino
Alexandra Grablewski / Digital Vision / Getty Images
Cioppino en realidad se inventó en San Francisco, pero puedes probar su inspiración italiana en cada bocado. Esta receta maravillosamente cálida para el famoso estofado de pescadores se cocina en tu olla de barro, donde tu pescado y marisco favoritos se mezclan en una deliciosa salsa de tomate y vino blanco.con hierbas secas, cebolla y ajo. Servir con pan crujiente para absorber los jugos.
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Pasta alla Puttanesca
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con origen en el sur de Italia pasta puttanesca pide una salsa de tomate ligeramente picante que canta con intensidad umami sabores de aceitunas, alcaparras y anchoas. Se calienta, se llena y se puede preparar rápidamente en 15 minutos. Sirva cubierto con una pizca generosa de queso parmesano, un poco de pimienta negra molida y un perejil fresco picado.
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Langosta Cremosa Newburg
El abeto / Katarina Zunic
Amantes de los mariscos, este es el langosta clásica Newburg que se ha disfrutado en elegantes hoteles y restaurantes durante décadas. Langosta, huevos, harina, mantequilla y jerez se combinan para hacer un plato inolvidable. Sírvelo de la manera tradicional, servido con cucharas hojaldre conchas para una comida de marisco muy especial.
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Caponata alla Siciliana
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En Sicilia, ningún banquete de mariscos tradicional estaría completo sin caponata , un plato picante a base de berenjena similar al francés pisto . Esta receta es un condimento o guarnición sabrosa para platos principales de mariscos. La berenjena en cubitos se cocina con tomates frescos, cebolla, aceitunas verdes, alcaparras, piñones, vinagre y un poco de azúcar, hasta que todo esté tierno.
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Rabe de brócoli asado
El abeto / Molly Watson
La mayoría de los menús de mariscos italianos incluyen una guarnición de brócoli rabe , también conocido como rapini . Asar al horno la verdura crucífera a alta temperatura suaviza su amargor natural, mientras que los bordes crujientes para producir un gran sabor y textura. Sirva en una fuente, con un chorrito opcional de jugo de limón y algunas hojuelas de pimiento rojo, paraacompañar platos principales de mariscos.
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Espaguetis Aglio e Olio
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así de simple receta de espaguetis con ajo y aceite de oliva es uno de los platos de pasta más populares de Italia. Es muy fácil de hacer en solo 15 minutos y la receta se puede multiplicar para servir a una multitud. Cubra con langostinos al ajillo clásico o sírvalo junto con pescado al horno, a la parrilla o asado.
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Espinaca a la Crema de Mantequilla
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La espinaca es un acompañamiento clásico servido con mariscos y esto espinaca a la crema con mantequilla seguramente se convertirá en un favorito de la familia. Incluso niños quisquillosos se sentirán tentados a clavar sus tenedores en este lado de verduras indulgente que sabe a que trabajó en él todo el día, pero que solo requiere cuatro ingredientes, además de sal y pimienta, para hacer.
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coliflor asada
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Coliflor asada con sabor a nueces es un buen complemento para platos de pescado asado o mariscos cremosos. Esta sencilla receta permite que el horno caliente haga la mayor parte del trabajo, con solo un poco de jugo de limón y ajo para darle sabor, más un poco de aceite de oliva para darle sabor. Cortar la coliflor entera enfloretes de igual tamaño ayudarán a asegurar una cocción uniforme.
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Quinua con rúcula, calabaza y vinagreta de cítricos
El abeto / Miri Rotkovitz
Sirva esto ensalada de granos con infusión de cítricos como guarnición saludable para pescado al horno y asado. Cubos de calabaza asada, rúcula picante y granada las semillas se mezclan con quinua al vapor en una vinagreta dulce y picante.
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Amandine de judías verdes
El abeto / Teena Agnel
Las judías verdes son un acompañamiento clásico de los mariscos cocidos. Esto receta a la francesa agrega almendras en rodajas finas, más un poco de mantequilla y ajo a los frijoles cocidos tiernos y crujientes para darle un toque elegante guarnición navideña para servir en su banquete.
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Cóctel Campari
Estudios de diseño de S&C
El cóctel Campari es un aperitivo italiano distintivo que es un excelente cóctel antes de la cena en un festín de los Siete Peces. El intenso sabor a naranja amarga de Campari se combina con el amargo de Angostura y vodka para formar una bebida sofisticada que limpia el paladar.
