El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 158 | Calorías |
| 12 g | grasa |
| 14 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 158 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 12 g | 15% |
| Grasa saturada 2g | 9% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 326 mg | 14% |
| Carbohidratos totales 14 g | 5% |
| Fibra dietética 7g | 24% |
| proteína 3 g | |
| calcio 46 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Hinojo en rodajas finas, aguacate cremoso y cebolla morada picante se cubren con un aderezo fácil para hacer esta ensalada de invierno rápida, fácil y saludable. Si tiene un mandolina de cocina , este es el momento de romperlo para cortar en rodajas finas el hinojo. De lo contrario, no se preocupe, un cuchillo afilado funcionará bien.
El aguacate se rompe un poco y se convierte en parte de la vinagreta, haciendo un aderezo rico y cremoso con muy poco esfuerzo. Cuanto más pequeño pique el aguacate, más se convertirá en masa en el aderezo incluso puede machacarlo, site gusta. ¿Te gusta el efecto? Puede que te guste esto Vinagreta de Aguacate ¡para usar en la ensalada de su elección!
ingredientes
- 1 cucharada aceite de oliva
- 2 cucharaditas jugo de limón
- 1/2 cucharadita de sal marina fina y más al gusto
- 1 aguacate
- 1 bombilla hinojo recortado y cortado lo más fino posible
- 1/4 cebolla morada pequeña
- Opcional : pimienta negra recién molida al gusto
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
En un tazón mediano a grande, mezcle el aceite, el jugo de limón y la sal. Reserve.
El abeto -
Corta el aguacate por la mitad a lo largo.
El abeto -
Gire las dos mitades para que se separen.
El abeto -
Retire el hoyo: fíjelo con una cuchara o golpee con la hoja afilada de un cuchillo, gírelo un poco y sáquelo ¡solo asegúrese de tener cuidado al sacar el hoyo de la hoja!.
El abeto -
Use la punta del cuchillo para cortar el aguacate en rodajas o cubos, cortando con cuidado la pulpa, pero no la cáscara.
El abeto -
¡Luego empuje la cáscara, como si estuviera tratando de darle la vuelta, sobre el tazón lleno de aderezo y las rodajas o trozos se caerán de inmediato!
El abeto -
Mezcle para cubrir el aguacate con el aderezo, machacando un poco de aguacate en el aderezo, si lo desea.
El abeto -
Recorte y deseche el extremo de la raíz y los tallos verdes del hinojo si hay algunas hojas con volantes que se adhieren a los tallos, resérvelas para usarlas como guarnición, si lo desea.
El abeto -
Corte la bombilla por la mitad a lo largo y coloque las mitades con el lado cortado hacia abajo sobre una superficie de corte.
El abeto -
Corte en forma transversal lo más finamente posible o use una mandolina de cocina.
El abeto -
Agregue el hinojo al bol.
El abeto -
pelar y finamente cortar la cebolla morada .
El abeto -
Domine su fuerte sabor enjuagando las rodajas en agua fría y luego secándolas completamente.
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Agréguelos al tazón.
El abeto -
Mezcle para cubrir las verduras uniformemente con el aderezo. Agregue pimienta negra y más sal al gusto.
El abeto -
Si reservó algunas hojas de hinojo, úselas como una guarnición delicada y sabrosa.
El abeto -
Sirva la ensalada inmediatamente o cubra y enfríe durante unas horas; solo asegúrese de cubrir la superficie de la ensalada directamente con papel encerado o envoltura de plástico para evitar que el aguacate se dore.
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¡Disfruta!
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