El abeto / Julia Hartbeck
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 272 | Calorías |
| 14 g | grasa |
| 36 g | carbohidratos |
| 4 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 272 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 14 g | 18% |
| Grasa saturada 6g | 30% |
| colesterol 57 mg | 19% |
| sodio 298 mg | 13% |
| Carbohidratos totales 36 g | 13% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| proteína 4 g | |
| calcio 169 mg | 13% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Probablemente recuerde el término "pudín de higos" de la vieja canción navideña, "Te deseamos una Feliz Navidad". Puede que no piense que el pudín de higos es algo real, pero el pudín de higos es un postre real que todavía se disfruta hoy en día.y es bastante delicioso si está dispuesto a dedicar tiempo y esfuerzo para hacerlo.
ingredientes
- 1/2 taza de mantequilla temperatura ambiente
- 2 huevos
- 1 taza de melaza
- 2 tazas higos seco, sin tallos, picado fino
- 1/2 cucharadita de cáscara de limón rallada
- 1 taza de suero de leche
- 1/2 taza de nueces picadas
- 2 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- Adornar : crema batida
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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en una batidora eléctrica , bata 1/2 taza de mantequilla hasta que esté esponjosa.
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Agregue los 2 huevos y 1 taza de melaza y vuelva a batir.
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Agregue las 2 tazas de higos, 1/2 cucharadita de cáscara de limón, 1 taza de suero de leche y 1/2 taza de nueces. Licue durante un minuto.
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Agrega las 2 1/2 tazas de harina, 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de canela y 1/4 de cucharadita de nuez moscada. Licúa hasta que todo estéincorporado completamente.
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Engrase y enharine una fuente de soufflé de 8x4 pulgadas y vierta la masa.
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Hornee en un horno a 325 F durante 1 hora. Sabrá que está listo cuando un palillo insertado en el centro salga limpio.
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Coloque el pudín en platos o córtelo en gajos. Adorne con crema batida.
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variación de la receta
- También puede verter un poco de brandy encima. En algunos casos, el alcohol se prende fuego brevemente para quemar el exterior del pastel.
Todo sobre el pudín de figgy
Figgy es un soufflé de especias hecho con higos y nueces. Algunas versiones contienen ciruelas, pero no son necesariamente imprescindibles. En algunos casos, los higos no se usan en absoluto, aunque la receta a continuación contiene higos.El pastel está húmedo, delicioso y bastante fácil de hacer.
Es posible que los estadounidenses no estén tan familiarizados con él como los británicos, ya que es un postre festivo común en Gran Bretaña. En años más recientes, se sirve como un pastel al vapor que contiene grosellas, pasas y brandy.¡sigue siendo tan popular!
El postre se sirve tradicionalmente en Navidad y tiene bastante simbolismo cristiano para relacionarlo con la festividad. Contenía 13 ingredientes, que representaban a los 12 apóstoles y Jesucristo. El pastel también estaba adornado con una ramita de acebo en la parte superior pararepresentan la corona de espinas que Jesús usó en la Biblia cuando fue crucificado. Las variaciones a lo largo de los años han cambiado, pero así es como se preparó y presentó originalmente.
Esta receta nos viene de The Frugal Gourmet celebra la Navidad .
