El abeto / Christine Ma
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 519 | Calorías |
| 22 g | grasa |
| 40 g | carbohidratos |
| 41 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 519 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 22 g | 28% |
| Grasa saturada 4g | 20% |
| colesterol 359 mg | 120% |
| sodio 1744 mg | 76% |
| Carbohidratos totales 40 g | 14% |
| Fibra dietética 2g | 9% |
| Azúcares totales 15g | |
| proteína 41 g | |
| vitamina C 15 mg | 73% |
| calcio 202 mg | 16% |
| Hierro 2 mg | 9% |
| Potasio 618 mg | 13% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Los camarones petardos son una celebración de sabor de inspiración asiática. Un bocadillo rápido y fácil para todas las ocasiones, este platillo funciona como un sabroso aperitivo o como un plato principal con arroz y verduras. Los camarones pelados se mezclan con almidón de papa. frito a la perfección crujiente y completamente cubierto con una salsa pegajosa, dulce y picante, luego adornado con sésamo, cebolla verde, cilantro y chile. Cada camarón del tamaño de un bocado explota con sabor, como un pequeño petardo. Si te encantan los camarones, estos puedenresultar adictivo.
El nivel de calor depende de usted, según su elección sriracha y la cantidad de chile tailandés en su guarnición. Como está escrito, la salsa no aporta mucho calor. Eso se debe a que la concentración de especias en la guarnición, en lugar de la salsa, permite que cada comensal elija suave o picante con cada bocado.
No es absolutamente necesario un freidora para esta receta, pero hace la diferencia entre rápido y fácil, y más largo y un poco más complicado. Una freidora regula la temperatura automáticamente para obtener resultados consistentes, y su canasta mantiene el proceso simple y ordenado.
ingredientes
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aceite de maní , para freír
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3 cucharadas miel
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1 cucharada salsa sriracha
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1 cucharadita rallado raíz de jengibre
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1 guión salsa de pescado
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1/2 limón, jugo
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1 1/2 libras 26 a 30 cuentas camarón blanco , pelado, desvenado y sin colas
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1/2 taza fécula de patata
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semillas de sésamo
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cebolletas , cortado en un sesgo
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1 rojo chile tailandés , rebanado
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rasgado cilantro fresco
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1/2 cucharadita granos de pimienta de Sichuan , tierra
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arroz y verduras al vapor, para servir
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Christine Ma
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Agregue suficiente aceite de maní a una freidora de encimera o una olla grande de fondo grueso para que haya 3 pulgadas de aceite. Precaliente a 360 ° F
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Combine la miel, la sriracha, el jengibre, la salsa de pescado y el jugo de limón en una gran y ancha bol para mezclar .
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Coloque los camarones y el almidón de papa en una bolsa de congelador con cierre hermético de un galón y selle. Agite suavemente y gire la bolsa para cubrir completamente los camarones con el almidón de papa.
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En dos lotes lo más probable, dependiendo del tamaño de su configuración, fríe los camarones hasta que se pongan rosados y la capa de almidón se vuelva crujiente y dorada, aproximadamente de 3 a 4 minutos por lote. Retire los camarones y sacuda laexceso de aceite.
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Mezcle los camarones fritos calientes en la salsa. Adorne con las semillas de sésamo, las cebolletas en rodajas, el chile, el cilantro y una pizca de pimienta de Sichuan, si se usa.
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Sirva con arroz y tal vez a verdura al vapor . ¡Disfruta!
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Consejos
Al comprar camarones, hay algunas cosas que debe saber :
- El "recuento" es realmente sobre el tamaño. Cuanto menor sea el número, más grandes serán los camarones. Por ejemplo, 26 a 30 recuentos significa que una libra contiene entre 26 y 30 camarones . Es un buen camarón del tamaño de un bocado para esta receta.
- Con esa cantidad de camarones por libra, comprándolos pelado y desvenado ahorrará mucho tiempo y esfuerzo.
- camarones congelados es una excelente opción ya que la mayoría de los camarones frescos se han congelado previamente de todos modos. Descongele los camarones según las instrucciones del paquete antes de usarlos.
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