El abeto / Maxwell Cozzi
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 988 | Calorías |
| 48 g | grasa |
| 133 g | carbohidratos |
| 13 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 988 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 48 g | 61% |
| Grasa saturada 37g | 183% |
| colesterol 50 mg | 17% |
| sodio 499 mg | 22% |
| Carbohidratos totales 133 g | 48% |
| Fibra dietética 5g | 18% |
| proteína 13 g | |
| calcio 332 mg | 26% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta salsa de champiñones, combinada con blanco filetes de pescado , es una receta simple que está lista en minutos, perfecta para una comida familiar fácil y rápida. La combinación de champiñones, cebolla y tomillo con crema agria y jugo de limón es una salsa deliciosa para el pescado tierno y escamoso.
puede usar cualquiera tipo de hongo le gustaría en esta receta, que incluye cremini, botón y champiñones marrones; shiitake , o rebozuelos . Cuando compre hongos, busque los que tienen branquias bien cerradas la parte inferior de la tapa del hongo y tapas lisas e inmaculadas. El tallo debe estar bien sujeto a la tapa y los hongos no deben estar húmedos ni blandos.
También puede elegir cualquier tipo de filete de pescado, como trucha ártica , pargo, bacalao, reloj anaranjado o cualquier pescado blanco suave. La salsa también es buena sobre salmón o atún, o pruébela sobre pollo o lomo de cerdo en rodajas para cambiar de ritmo.
Sirva esta receta fácil con un poco de arroz cocido caliente o a pilaf de arroz para absorber la maravillosa salsa, una ensalada verde fresca y crujiente, algunos panecillos o bollos salados y algunas verduras al vapor espárragos o judías verdes tostadas .
ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 1/2 tazas de champiñones cremini en rodajas
- 1 cebolla finamente picado
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharadita hojas secas de tomillo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita pimienta blanca
- 1 taza de leche
- 1/2 taza crema agria
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharadita de ralladura de limón, rallada
- 1 1/2 libras filetes de pescado
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Maxwell Cozzi
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Precaliente el horno a 350 F. Engrase un vaso de 2 cuartos fuente para hornear o rocíelo con aceite en aerosol antiadherente y déjelo a un lado.
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Derretir la mantequilla a fuego medio cacerola a fuego medio
El abeto / Maxwell Cozzi
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Cuando la mantequilla comience a chisporrotear un poco agregue los champiñones, la cebolla y el ajo. Luego cocine hasta que las verduras estén tiernas y el líquido se evapore, unos 10 minutos, revolviendo con frecuencia para evitar que se quemen.
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Agregue la harina, el tomillo, la sal y la pimienta a la cacerola y cocine por 2 minutos.
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Agregue la leche y la crema agria; cocine y revuelva hasta que la salsa esté espesa y burbujeante.
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Retire la cacerola del fuego y agregue el jugo de limón y la ralladura.
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Coloque los filetes en la fuente para hornear preparada y cubra con salsa.
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Hornee de 15 a 20 minutos o hasta que el pescado esté cocido hasta al menos 145 F y se descascara fácilmente cuando se prueba con un tenedor.
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