"Otsumami" japonés rápido bocadillos para disfrutar con cerveza y alcohol

Una parte de un típico que a menudo se pasa por alto comida japonesa es la porción de media hora u hora del comienzo de la comida cuando se sirve cerveza o alcohol por primera vez. Durante este tiempo, el alcohol se sirve con pequeños bocadillos, también conocidos como "otsumami", en japonés.

El término otsumami puede usarse ampliamente para referirse a cualquier tipo de refrigerio, pero generalmente significa un refrigerio que se consume con cerveza. alcohol , u otra bebida no alcohólica. Otro término japonés, "oyatsu", generalmente se refiere a la merienda de la tarde u otros dulces o bocadillos que generalmente no se consumen con cerveza o alcohol.

Dónde encontrar Otsumami

Otsumami, o bocadillos de cerveza, están disponibles prefabricados y empaquetados para la venta en los supermercados japoneses. Un pasillo entero en el mercado puede estar dedicado estrictamente a bocadillos otsumami secos. La mayoría de los otsumami son salados y salados, para complementar la cerveza y el alcohol.Los sabores picantes también son bastante populares.

Si bien hay una gran variedad de otsumami empaquetados disponibles en el mercado, los siguientes cinco bocadillos de cerveza japonesa son artículos populares que encontrará en casi cualquier mercado japonés, y es una excelente manera de impresionar a sus amigos, familiares o¡una cita con una hora de cóctel temática japonesa! Para encontrarlos en los Estados Unidos, consulte en un mercado asiático bien surtido o en el pasillo japonés de una tienda de comestibles internacional. Ya que todos están secos y empaquetados, algunos también pueden estar disponibles en línea.

  • 01 de 05

    guisantes tostados

    Guisantes tostados Judy Ung

    Los guisantes tostados son uno de los bocadillos de cerveza japoneses más básicos. Los guisantes están recubiertos con una masa muy ligera, similar a la de una capa fina de tempura, y son ligeros y crujientes.bolsas y son el bocadillo perfecto para guardar en su despensa para cerveza y bocadillos improvisados ​​cuando la compañía pasa por allí. Los guisantes tostados vienen en dos sabores, salados o picantes wasabi rábano picante japonés caliente.

  • 02 de 05

    Tempura de calamar Ika Ten

    Japonés Ika Ten Tempura Squid Otsumami. Judy Ung

    Tempura de calamar , también conocido como "ika ten" o "ika tempura" en japonés, es otro de los bocadillos favoritos. Un trozo delgado de calamar se cubre con rebozado de tempura y se fríe. Su textura es crujiente y masticable. Ika ten se sazona con sal, pero otros sabores incluyen teriyaki y ají rojo picante togarashi.

  • 03 de 05

    Calamares desmenuzados picantes secos Saki Ika

    Calamar desmenuzado picante seco Saki Ika. Judy Ung

    Los calamares desmenuzados picantes secos también se conocen como "saki ika" en japonés. Es un otsumami muy rústico de calamares secos que se tritura en trozos finos y se sazona con sal y ají rojo togarashi. Se puede comparar con el americanocecina. Su textura es masticable y tierna en algunas partes. Cuanto más fresco esté el paquete, más tierno será el calamar seco. Además del sabor picante, también está disponible en sabor salado.

  • 04 de 05

    Tempura de algas Nori Ten

    Nori Ten Tempura de algas. Judy Ung

    algas tempura, también conocido como "nori ten" en japonés, son trozos de algas sazonadas fritas en una masa de tempura. Este otsumami no solo es popular como refrigerio de cerveza, sino también como refrigerio entre los niños. El alga marina es ligera y crujientey la masa es más espesa y ligeramente masticable. Los dos sabores de nori diez más básicos son la sal y el wasabi. Otros sabores populares incluyen ají rojo picante, ensalada de tomate, teriyaki , mariscos y ajo .

    Continúe con 5 de 5 a continuación.
  • 05 de 05

    Anillos de calamares secos sazonados Ika Kun

    Calamares secos sazonados japoneses. Judy Ung

    seco sazonado calamares son los favoritos entre los japoneses y se les ha llamado cariñosamente "ika kun", donde "ika" significa calamar, y "kun" es el término masculino cariñoso para "niño pequeño". Si bien hay un significado que se pierde en la traducción, la esencia de este refrigerio otsumami es que los pequeños aros de calamares tiernos secos son pequeños y tiernos. Los aros de calamares son bastante sabrosos y se venden típicamente en sabor salado, pero también están disponibles en ají rojo picante togarashi.