| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 248 | Calorías |
| 10 g | grasa |
| 37 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 248 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 10 g | 13% |
| Grasa saturada 2g | 8% |
| colesterol 53 mg | 18% |
| sodio 385 mg | 17% |
| Carbohidratos totales 37 g | 13% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| proteína 3 g | |
| calcio 157 mg | 12% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Las recetas más tradicionales de este florentino clásico con sabor a naranja pastel de Pascua solicite manteca de cerdo y solicite hacer un pan de entrada con levadura. Esta receta, de un pastelero en Via Centostelle de Florencia, no lo hace, y es lo suficientemente buena como para comerla todo el año.crema o crema pasticcera crema pastelera.
ingredientes
- 2 tazas más 1 cucharada de harina sin blanquear para todo uso
- 1 taza menos 1 cucharada de azúcar granulada
- 4 cucharadas de aceite de girasol o maíz
- 7 cucharadas de leche tibia
- 2 huevos
- 1 naranja exprimida y rallada
- 1 cucharada de levadura en polvo
- Guarnición: azúcar de repostería
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente su horno a 360 F.
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Batir los huevos y mezclar todos los ingredientes excepto el azúcar glas. Obtendrá una masa bastante líquida.
-
Tamice el polvo de hornear y vierta la masa en un molde de 8 por 12 pulgadas.
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Hornee la schiacciata durante 20 a 30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga seco.
-
Una vez que la schiacciata se haya enfriado, retírela de la sartén y espolvoree bien con el azúcar de repostería asegúrese de que la schiacciata esté fría o el azúcar tomará un sabor amargo.
sugerencia
- Schiacciata alla fiorentina es un bizcocho ideal para rellenar, ya sea con una generosa capa de crema batida ligeramente endulzada o con crema pasticcera o Crema Chantilly. En cualquier caso, corte el pastel como si fuera un libro, extienda una capa de relleno sobre la mitad inferior y reemplace la mitad superior.
