El abeto / Tara Omidvar
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 89 | Calorías |
| 5 g | grasa |
| 9 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 89 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 5 g | 7% |
| Grasa saturada 3g | 15% |
| colesterol 12 mg | 4% |
| sodio 206 mg | 9% |
| Carbohidratos totales 9 g | 3% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| proteína 1 g | |
| calcio 81 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El yogur en esta receta de Evelyn Rose's El nuevo libro de cocina judío internacional completo hace que estos bollos únicos desarrollen una textura esponjosa y pasas doradas también conocidas como pasas sultanas agregan un toque de dulzura.
Para diferentes sabores, agregue otras frutas secas. Las cerezas secas, los arándanos secos, las pasas oscuras, los arándanos secos, los dátiles picados y las grosellas Zante darían un nuevo giro a la receta original. Otra opción sería agregar nueces picadas, nueces, o almendras, solas o mezcladas con los frutos secos. Por supuesto, siempre puedes dejar los frutos secos para un bollo simple, perfecto para acompañar atasco . Independientemente, sírvalos con té caliente para un maridaje clásico.
ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso o harina integral fina
- 2 cucharadas de azúcar granulada más extra para espolvorear
- 2 cucharaditas polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 taza de mantequilla sin sal fría, cortada en trozos pequeños
- Opcional: 1/2 taza de pasas sultanas pasas doradas
- 3/4 taza de yogur natural crema agria; más extra para cepillar
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Tara Omidvar
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Precaliente el horno a 425 F. Cubra una bandeja para hornear con silicona o papel pergamino.
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En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear y sal .
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Agregue los trozos de mantequilla fría y córtelo en la mezcla hasta que se asemeje a migas gruesas. Esto se puede hacer a mano o usando la acción de pulso en un procesador de alimentos o en una batidora.
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Agregue las pasas sultanas.
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Hacer un hueco en el centro y agregar el yogur .
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Mezcle con un cuchillo para formar una masa suave y no pegajosa.
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Coloque la masa sobre una tabla ligeramente enharinada y amase suavemente durante 30 segundos para alisar la parte inferior.
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Enrolle o dé palmaditas en la masa hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada y córtela en 12 rondas con un cortador de masa o de galletas mojado en harina.
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Coloque los bollos en la bandeja para hornear preparada y cepille con yogur o crema agria.
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Espolvoree la parte superior con azúcar y hornee durante 12 a 15 minutos, o hasta que los bollos comiencen a dorarse en la parte superior.
El abeto / Tara Omidvar
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Coma caliente directamente del horno o fresco. Disfrute.
El abeto / Tara Omidvar
Consejos
- Puede congelar bollos de yogur enfriados hasta por 3 meses.
- Para una toma tradicional, sirva estos bollos de yogur con crema coagulada , mermelada o conservas y té. Esto es parte del menú de té de la tarde por excelencia en todo el Reino Unido, como lo ha sido durante generaciones.
- Si no le gusta ese tipo de bocadillos a las 4 pm, coma estos deliciosos bollos de yogur para el desayuno con crema cuajada o mantequilla. conserva también sería bueno, pero la fruta en esta receta realmente llena ese presupuesto. Continúe y tome ese té, tal vez desayuno irlandés o inglés, pero si realmente le gusta más el café, hágalo. No se limite ala tradición del bollo.
